Gaat „oude stadsboerderij
Rij ssen onder slopershamer?
Oudheidkamert Mocht
niet ergens anders staan
leeszaal/bibliotheek aan Bevervoorde
officieel geopend
GEMEENTE: „TOCH
WEINIG BEZWAAR"
Stadsboerderij Rijssen
wordt gesloopt
In Rijssen veel belangstelling voor lezen
Bibliotheek en
leeszaal Bevervoorde
MEDEDELINGEN VAN
DE VOEDINGSRAAD
Eet vaak tomaten,
gezond en lekker
NUTSSPAARBANK
Weekblad voor Rijssen
Pagina 5
*55
55
(Van een onzer redacteuren)
- Een publikatie in het dagblad „Cobouw", een dag later gevolgd
door een getekend mopje, beide betrekking hebbend op het gemeentelijke
beleid inzake de zorg voor een van oudheidkundig standpunt bezien, waarde
vol pand, heeft nogal beroering gewekt in de Rijssense gemeentelijke krin
gen.
B. en W. van Rijssen hebben namelijk een sloopvergunning verstrekt voor
het bewuste huis het staat achter het gemeentehuis, geklemd tussen de
Twentsche Bank en de voormalige paardenstal van het voormalige hotel
„De Kroon" terwijl door de stichting Monumentenzorg juist een aanvraag
voor subsidiëring van de restauratie bij het betreffende ministerie is inge
diend. Het pand, dat in de publikatie van „Cobouw" de „oude stadsboerderij"
wordt genoemd, is ruim een jaar geleden door de gemeente aangekocht ten
einde door middel van de sloop ervan ruimte te kunnen scheppen voor het
saneringsplan van de Rijssense stadskern.
Clausule
Geen commentaar
Oplossing
Het dagblad Cobouw schrijft:
Subsidie-aanvraag loopt nu nog
bij Ministerie O. K. enW.
«.xixOcl 1 ÜUü
nog steeds wil sub
De voorzitter van de Rijssense Oudheid
kamer, de heer A. ter Harmsel, vertelde ons
deze gang van zaken zeer te betreuren. „Wij
hebben in november van het vorig jaar nog
een verzoekschrift ingediend om het pand te
behouden, terwUl als tweede mogelijkheid
nog werd geopperd het eventueel ergens
anders weer te laten opbouwen". Wij kregen
echter een brief terug met de simpele mede
deling dat aan ons verzoek niet voldaan kon
worden
Het verzoek van Monumentenzorg om sub
sidie is echter niet door de Oudheidkamer
geïnspireerd. Wel is een functionaris van de
ze stichting eens in Rijssen geweest om de
toestand ter plaatse te bezichtigen, zo deel
de de heer Ter Harmsel ons nog mee.
De gemeentesecretaris, de heer H. J. Nij-
land, zei dat de sloop extra verhaast was
door de urgent geworden parkeerruimte-
nood. „Maar in het koop-contract", aldus de
heer Nijland, „werd door de vroegere eige
naresse uitdrukkelijk bedongen dat het pand
niet op de bestaande plaats als expositie
ruimte of museum zou worden ingericht".
Overigens is volgens de mening van de ge
meente-secretaris de oude boerderij ook
■niet-passend in een eventueel winkelstraat
plan, hoewel volgens hem de gemeente
waarschijnlijk weinig bezwaren zou koste-
ren tegen een latere opbouw op een andere
plaats.
De heer Nijland was echter niet zeer con
tent met de gevolgde gedragslijn. „Hier is
het een en ander achter onze rug om ge
beurd met een pand dat gemeentelijk eigen
dom is".
Wethouder Goossen, die de bewuste por
tefeuille hanteert, wilde ons nog geen com
mentaar over deze kwestie leveren. Ook
burgemeester C. B. J. Landweer was spaar
zaam in zijn reacties: „Ik heb het bewuste
artikel nog niet geheel gelezen", en op een
volgende vraag „wanneer men verzoekt het
pand in een andere omgeving opnieuw te
situeren zal daar zeker niet bij voorbaat ne
gatief op gereageerd worden"
De vraag is natuurlijk of Monumentenzorg
in een dergelijk geval
sidiëren
Het raadslid A. J. Hodes, gedelegeerde
van de gemeente bij de Oudheidkamer, deel
de ons mee van een verzoek van de Oud
heidkamer aan de stichting Monumentenzorg
om steun, niets te weten. Ook hij was van
mening dat het bestaande pand in de toe
komst zal misstaan in het komende, nieuwe
stadscentrum.
Uit de commentaren van de diverse be
langhebbenden, is echter wel naar voren ge
komen, dat zowel de gemeentelijke instel
lingen als de Oudheidkamer Riessen iets te
weinig aandacht hebben geschonken aan de
mogelijkheid het pand op een andere plaats
te herbouwen. Ongetwijfeld zal dit de nodi
ge kosten met zich brengen, maar aangezien
situering ter plaatse door het koopcontract
van de gemeente onmogelijk is geworden,
lijkt dit de enige oplossing
En of Monumentenzorg zonder meer kan
beschikken over een eigendom van de ge
meente, was voor alle geciteerden nog een
open vraag. Alleen de heer Hodes was van
mening dat, wanneer het pand op de Monu
mentenlijst gezet ZOU worden het stond
er tot dusver nog NIET op de instantie
Monumentenzorg over de uiteindelijke be
stemming een stevige vinger in de pap zou
hebben.
Wij vernamen nog dat inmiddels de Bond
Heemschut een telegram aan de raad Rijs
sen heeft gezonden, waarin de bond zegt de
gewraakte handelswijze zeer te betreuren.
Ook de oud-staatsraad en exminister mr dr.
L. N. Deckers heeft aan het „Oversticht" ge
vraagd te zullen bewerkstelligen deze oude
boerderij voor het nageslacht te behouden.
Dit oude boerenhuis is de inzet van het gekrakeel. Reeds eerder werden door
de Oudheidkamer Riessen pogingen gedaan het huis te kopen, maar dit stuitte
af op bezviaren van de eigenaresse. Sommigen vinden het een voorbeeld van een
oud-Saksisch boerenhuis weliswaar al iets „verstadst" anderen vinden het
helemaal niet de moeite waard er zoveel drukte over te maken.
Feit is, dat dit een der weinige Rijssense gebouwen van meer dan twee eeuwen
oud is. Of, zoals de dichter van het Weekblad voor Rijssen eens schreef, „Mu'w
non 't leste hoes dat nog vetealt van uere daage, votdoon als nen ooi skoon?
Dat is woer'k ouwr klaage". (W. v. R. 23-12-61).
De gemeenteraad van Rijssen is een
merkwaardige gemeenteraad, wellicht de
merkwaardigste uit ons land. Het nage
slacht zal weinig reden hebben deze ge
meente dankbaar te zijn, want tegen de
tijd dat de jeugdige generaties zijn opge
groeid, zal de gemeenteraad vrijwel alles
wat aan waardevolle historie in Rijssen
zal herinneren, met wortel en tak hebben
uitgeroeid. Dat hierbij soms wel zeer
merkwaardige praktijken worden gevolgd,
leert de volgende geschiedenis.
Rijssen is aan het saneren. Daar is niets
tegen, integendeel. Maar Rijssen bezit in
de stadskern nog een oude, puntgave Sak
sische boerderij, beter bekend als de „Ou
de stadsboerderij". De oudheidkamer Rijs
sen nam contact met het gemeentebestuur
op teneinde de boerderij te behouden.
Er was restauratie nodig. De uitkomst
van het onderhoud met het gemeentebe
stuur was zodanig, dat de oudheidkamer
een aanvraag om sübsidio indiende bij de
Rijksdienst voor Monumentenzorg, want de
boerderij was aan restauratie toe.
Monumentenzorg adviseerde zeer gunstig
aan de minister van O. K. en W. De aan
vraag is nog in behandeling, maar bij de
/Rijksdienst voor Monumentenzorg stond
wel vast dat de stadsboerderij van Rijs
sen ongetwijfeld op de nieuwe monumen
tenlijst - die thans wordt samengesteld -
zou komen.
Intussen heeft het gemeentebestuur de
sloop van de stadsboerderij enkele dagen
geleden gegund aan B. Groothuis in Zei-
dam. Bij monumentenzorg was daar giste
ren nog niets van bekend, een wel wat
vreemde gang van zaken. En daar is dan
de subsidie-aanvraag nog in behandeling,
maar overbodig geworden. In Rijssen vindt
het gemeentebestuur dat helemaal niet
vreemd, men hecht er geen waarde aan
het oude. De kern van de gemeente moet
worden gesaneerd, dus sloop maar raak,
is er de leuze.
Het is niet de eerste keer dat Rijssen
zo gemakkelijk omspringt met zaken van
historische waarde. De unieke bleek, de
„Weijerd", enig in ons land, moest zon
der aanwijsbare oorzaak door de gemeen
teraad worden veranderd in een wandel
park. Rijssen hee't ook zo weinig natuur
schoon in de omgeving.
Het slopen van de stadsboerderij, zo
deelde de gemeentesecretaris mede - heeft
verder geen enkele bedoeling dan het ma
kken van ruimte in de gemeentekern. De
Twentsche Bank die naast de boerderij in
een oud pand is gevestigd, zal van de slo
perij geen last hebben, dat gebouw blijft
staan. Het is in Rijssen, dat schreven wij
reeds, een merkwaardige zaak, maar het
gaat toch niet aan als voor een monument
een subsidie-aanvraag loopt, teneinde het
te restaureren, zonder meer een slo
ping te gunnen.
Als het overal zo zou gaan, was Neder
land heel snel door zijn monumenten heen.
Neen, veel bewondering voor de gemeen
teraad van Rijssen kunnen wij niet heb
ben. Men kan ook wel eens te ongevoe
lig zijn.
Onder grote belangstelling werd het nieu
we bibliotheekgebouw annex openbare lees
zaal van de Stichting Uitleenbibliotheek Rijs
sen woensdagavond, op officiële wijze geo
pend.
Het nieuwe gebouw, staande aan de Be
vervoorde is een grote aanwinst voor de ge
meente Rijssen en gelet op de onvoldoende
accommodatie in gebouw Jureul waar de
bibliotheek tot nu toe was ondergebracht
is er sprake van een grote verbetering.
Op wel zeer overzichtelijke wijze staan
de boeken in rekken opgesteld, zodat men
op gemakkelijke wijze een keus kan maken
uit de aanwezige werken, die in verschillen
de afdelingen gerangschikt staan.
Namens het bestuur van de Stichting Uit
leenbibliotheek Rijssen sprak wethouder
Scholman als voorzitter van deze stichting
een welkomstwoord in de bijeenkomst die
was belegd in gebouw Jeruel.
Een bijzonder woord van welkom sprak de
heer Scholman tot burgemeester Landweer
wethouder Goosen en gemeentesecretaris de
heer Nijland en tot de raadsleden, die aan
de uitnodiging gehoor hadden gegeven.
Op bijzondere wijze werd ook verwolkomd
de heer Bakker, lid van Ged. Staten van de
provincie Overijssel, de heer De la Court
consulent van de Centr. Ver van Openbare
bibliotheken in Nederland, terwijl voorts in
het welkomstwoord werden betrokken de
vertegenwoordigers van kerken scholen
jeugdverenigingen, maatschappelijke werk
sters, vertegenwoordigers van vakorganisa
ties enz.
Onze bibliotheek, waarmee wij in 1959 zijn
gestart aldus de heer Scholman is zo voor
spoedig uitgegroeid, dat wij nu zo ver zijn
gevorderd, dat wij naast de bibliotheek ook
een officieel erkende leeszaal de onze
kunnen noemen Met dank gewaagde de heer
Scholman van de vorstelijke gift van 5.000
die de stichting ontving van Ter Horst en
Co. N.V. bij gelegenheid van het 125 jarig
bestaan van deze onderneming. Dit is de eer
ste steen geweest voor onz nieuwe gebouw,
waarvoor wij de directie van Ter Horst en
Co. nogmaals hartelijk danken.
De opening werd verricht door burgemees
ter Landweer, die in zijn toespraak liet uit
komen, dat over de opening van het ge
bouw grote vreugde mag heersen.
Toen de plattelandsbibliotheek in 1959 in
Rijssen werd geopend, bleek al spoedig, dat
deze in een grote behoefte voorzag. De uit
leningen groeiden sterk en voor 1962 kan
een aantal van 70.000 uitleningen worden ver
wacht in de Rijssense bibliotheek. Het le
denaantal is gestegen tot 900, cijfers al
dus burgemeester Landweer die een duide
lijke taal spreken.
De accommodatie in gebouw Jeruel was de
laatste tijd veel te beperkt, daarom zal het
bestuur zeer voldaan zijn over het nieuwe
gebouw, waarvan de accommodatie voorshands
zeker zal voldoen. Het gemeentebestuur is
recht verheugd aldus spr, dat het werk van
de sticïitin.g in Rijssen zo goed is ingeslagen
omdat hieruit blijkt, dat de leesgierigheid
en vooral de leergierigheid in Rijssen groot
is te noemen. Het lezen van boeken gezien
in het raam van de vrijetijdsbesteding is
van groot belang en daarom is het ver
heugend, dat de belangstelling voor het boek
in Rijssen zo groot is.
Het gebouw, waarover de stichting thans
de beschikking heeft, voldoet aan de eisen
en de verlangens, die er aan gesteld mogen
worden, zowel qua vormgeving als qua in
terieur, waarover velen verbaasd zullen zijn
over het goede wat hier is gecreëerd. De
gemeente Rijssen heeft het werk van de stich
ting volgens de rijksnormen graag gesubsi
dieerd.
De burgemeester sprak tot slot de hoop
uit, dat het gebouw ook in de toekomst in
een grote behoefte zal voorzien en dat de
Rijssenaren nog een intensiever gebruik zul
len maken van de mogelijkheden, die de
bibliotheek en de leeszaal te bieden heeft.
Namens het gemeentebestuur bood de bur
gemeester een cadeau onder couvert aan. De
heer Scholman dankte de burgemeester voor
zijn bereidwilligheid de opening te verrich
ten en ook dankte hij het gemeentebestuur
voor de spontane medewerking, die de stich
ting altijd had ondervonden. Ook de mede
werking van de raad releverde spr. met
grote dankbaarheid.
Hierna werd het woord gevoerd door de
heer Wolthuis, 2e voorzitter van de Centra
le Plattelandsbibliotheek Overijssel. Wij wen
sen de stichting Rijssen van harte geluk met
de opening van dit fraaie gebouw, dat aan
de Bevervoorde is verrezen aldus spr.
De heer Wolthuis vond het een prettige
taak 't gebouw over et dragen aan de Stich
ting Rijssen, omdat Rijssen bijna het grootst
aantal leden telt van alle afdelingen in Over
ijssel
Het aantal uitleningen van studieboeken is
in Rijssen het hoogst van alle afdelingen in
onze provincie, zodat Rijssen een eervolle
plaats in de provinciale stichting inneemt.
Dat is aldus spr. in de eerste plaats te
danken aan de enthousiaste leiding van het
bestuur met aan het hoofd de voorzitter de
heer Scholman. De oprichting van een af
deling in Rijssen verliep aanvankelijk wat
stug en moeilijk aldus spr. vooral wat be
trof de bestuursvorming, maar met mede
werking van de oud gemeentesecretaris de
heer R. Bosma zijn wij tot een gelukkige
en aanvaardbare oplossing gekomen.
Op 3 oktober 1955 zijn wij in Rijssen van
start gegaan en in 1958 had de stichting
Rijssen al 683 lazers met 39.157 uitleningen.
Het was en is nog bijzonder verblijdend,
dat in Rijssen zulk een grote belangstelling
bestond voor het goede boek. Door boeken
te lezen, ontwkkkelt men zich, en verrijkt
men de geest.
Opvallend is vooral ook, dat de belang
stelling van de zijde der jeugd in Rijssen
zo groot is. In 1961 werden niet minder dan
55098 uitleningen verricht, waarvan in de
jeugdafdeling 18196. Dat is aldus de heer
Wolthuis een respectabel groot aantal. Een
lezende jeugd kan in de toekomst een posi
tieve bijdrage aan de maatschappij geven.
Spr. sprak de hoop uit, dat de stichting.
Rijssen middels het nieuwe gebouw een bij
drage zou kunnen leveren aan de verhef
fing van de gehele Rijssense bevolking. Tot
slot bracht spr. dank aan het college van b
en w aan de raad en aan allen die tot de
groei en de bloei van de afdeling Rijssen
hadden medegewerkt.
De heer Bakker lid van het college van
Ged. Staten van Overijssel bracht de geluk
wensen van het provinciaal bestuur over
bij de opening van dit nieuwe fraaie gebouw.
In ons land wordt slechts een klein deel
van ons nationaal inkomen besteed aan on
derwijs en wetenschap.
Onze provincie neemt met betrekking tot
het leeszaalwezen een gunstige plaats in, in
vergelijking met andere provincies.
Dat Rijssen in deze „hoog genoteerde pro
vincie" nog weer een eervolle plaats in
neemt is waardevol te constateren aldus spr.
die „lezen een voornaam element van een
verantwoorde vrijetijdsbesteding vond.
Het provinciaal bestuur heeft grote waar
dering voor het werk, dat in Rijssen verricht
is en aldus spr. namens 't provinciaal be
stuur spreek ik de wens uit, dat het lees
zaal en bibliotheekwerk in Rijssen zich nog
breder zal ontwikkelen".
Namens de Centrale Vereniging van Open
bare Bibliotheken voerde vervolgens het
woord de consulent van deze vereniging de
heer De la Court. Overijssel is een begrip
voor ons geworden, wat betreft de belang
stelling voor het boek. Dit jaar zal in Over
ijssel naar alle waarschijnlijkheid de mil
joenste uitlening plaats hebben aldus spr.
Wij kunnen Overijssel ten voorbeeld stellen
aan andere provincies. Er is een uitsteken
de samenwerking tussen de kleinere ge
meenschappen met het prov. centrum,
en de opening van het nieuwe gebouw in
Rijssen is een symptoom van deze gunsti
ge omstandigheid. Naast de gelukwensen
van de Centrale vereniging bood de heer De
la Court een boekenbon aan.
Namens de plaatselijke besturen van bi
bliotheken in de omgeving sprak ds. Stoutjes-
dijk uit Hellendoom hartelijke woorden van
gelukwensen en waardering.
Tot slot van de bijeenkomst bracht de heer
Scholman dank aan mej. Rosman, die als
concierge van gebouw' Jeruel op 'n actieve
wijze de belangen van de bibliotheek 'had
gediend en bood haar een boekwerk aan.
Het boekenbezit van de afd. Rijssen van
de Centrale Plattelandsbibliotheek bedraagt
momenteel 5213.
Bij de opening in 1955 hadden de lezers
keuze uit 2000 werken, zodat het aantal boe
ken wel zeer belangrijk is gestegen.
Het aantal lezers bedraagt momenteel 917;
De bibliotheek is geopend op de volgende
dagen en uren:
Maandag tot en met donderdag van 14.30
uur - 17.30 uur en van 18.30 uur - 20.00 uur.
Op vrijdag van 15.30 uur - 17.30 uur en
van 18.30 uur 20.00 uur. De jeugduitle-
ning is alleen 's middags geopend (op bo
venstaande uren) Er zijn 2 soorten abonne
menten voor volwassenen: Een abonnement
van 5 geeft recht op 2 romans en 2 po
pulair wetenschappelijke boeken per keer.
Een abonnement van 3,50 (per jaar)
geeft recht op 1 roman en 1 populair we
tenschappelijk boek.
Romans mogen 2 weken, studieboeken (pop
wetensch. boeken) 4 weken bij de lezer be
rusten.
Voorts is er de mogelijkheid van het ko
pen van een knipkaart: Een knipkaart ad
2 geeft recht op 25 romans en 25 stu
dieboeken en een kaart ad 1 geeft recht
op 10 romans en 10 studieboeken.
Jeugdabonnement ad 2 geeft recht op 1
leesboek en 1 populair wetenschappelijk boek
per keer. Een jeugdknipkaart geeft recht
op 20 leesboeken en 20 studieboeken.
Tomaten behoren, met aardappelen, tot
de planten die wij aan de opvolgers van
Columbus te danken hebben. Zij stammen
namelijk uit Amerika. Pas in de 16e eeuw
worden zij in Europa aangetroffen en daar
soms alleen gewaardeerd als sierplant en
als curiositeit. Heel anders dan nu: wij
vinden niet de bladeren en de bloemen hoofd
zaak maar de vruchten. En wij waarde
ren de vrucht niet alleen om zijn mooi-rode
kleur, maar om zijn heerlijke smaak en ve
le mogelijkheden in de keuken. Dat de to
maat vitaminerijk is nemen wij graag als
extra voordeeltje mee. Eet vaak tomaten -
zij zijn gezond en lekker.
Recepten voor 4 personen
Twee voorbeelden van tomaten cocktail
Deze kunnen als eerste gerecht aan de war
me maaltijd of bij de koffietafel gegeven
worden.
Tomatencocktail (I)
4 tomaten 1 appel 50 g magere ham 1
eetlepel mayonaise ui (knoflook) zout pe
per, peterselie.
De tomaten wassen, de appel schillen en
de vruchten in kleine stukjes snijden. De
ham eveneens in kleine stukjes verdelen en
aan de klein gesneden vruchten toevoegen.
'Dit mengsel voorzichtig vermengen met
imayonaise een weinig zeer fijn gesneden
ui (heel weinig fijn gesneden of geraspte
knoflook), zout en peper. De cocktail over
doen in kleine glazen schaaltjes of glazen
coupes. De cocktail gameren met zeer fijn
gesneden peterselie.
Tomatencocktail (2)
2 sinaasappelen, 6 tomaten, 1 eetlepel to
matenketchup, zout, peper, suiker,nootmus
kaat, peterselie.
De sinaasappelen schillen en in plakken
snijden. De plakken in kleine parjes ver
delen. De tomaten wassen en klein snijden
De sinaasappel en tomaat door elkaar men
gen met de tomatenketchup, zout, peper en
suiker. De cocktail overdoen in glazen schaal
tjes of glazen coupes. De cocktail garne
ren met een weinig nootmuskaat en een
klein toefje peterselie.
Rijst met kippepoelet en tomaat
600 g kippepoelet, plm. driekwart 1 water,
zout, foelie, peper, 400 g droogkokende rijst
plm. 1 kg tomaten, 250 g ui, ongeveer 14
teentje knoflook, plm. 30 g (3 eetlepels)
boter of margarine. Het poelet wassen en
opzetten met kokend water, zout en een
stukje foelie. De kip zachtjes gaarkoken in
plm 2% uur. Het kippevlees van de botjes
halen en in stukjes snijden. De bouillon
meten en indien nodig aanvullen tot 6 dl.
De bouillon aan de kook brengen. De rijst
wassen en in de bouillon gaarkoken in plm.
14 uur. De tomaten even boven de gasvlam
houden of in kokend water dompelen en de
velletjes eraf halen. De tomaten in plak
jes snijden. De ui en een klein stukje knof
look schoonmaken fijn snijden en in een
braadpan i de boter of margarie fruiten.
Het kippevlees toevoegen en even meebak-
ken. De tomaten erbij doen en heel even
smoren. De gare rijst goed met de massa
vermengen. Het gerecht desgewenst op smaak
afmaken met zout en peper.
Gevulde tomaten met aardappelpuree en
nierragout
114 kg aardappelen, zout, plm. 3 dl melk
15 g boter of margarine, plm 75 g geraspte
kaas, peper, nootmuskaat; 300 g nier, 20
g boter of margrine, zout, peper suiker,
2 eetlepels bloem; 8 grote tomaten.
De aardappelen schillen, wassen en gaar
koken in weinig water met zout. De nier
met ruim koud water en zout aan de kook
brengen. Het water afgieten. De nier in
kleine stukjes verdelen en in boter of mar
garine in plm. 10 minutn zachtjes gaar
bakken. De tomaten wassen. Een kapje
eraf snijden en de tomaten uithollen. Het
vruchtvlees uit de tomaten door een zeef
wrijven en aan de gebakken niet toevoe
gen. De bloem aanmengen met een lepel
water. Met dit papje het niermengsel binden.
De nierragout op smaak afmaken met zout
peper en suiker. De gare aardappelen af
gieten, droogstomen en fijnstampen. De melk
boter of margarine, peper, nootmuskaat en
kaas erdoor roeren. De puree goed heet
laten worden en luchtig roeren. 4 tomaten
vullen met puree, de andere 4 met nier
ragout. De kapjes schuin op de tomaten
zetten. De gevulde tomaten in een vuur
vaste schotel of pan zetten met een beetje
water, en een klontje boter of margarine.
De pan sluiten en de tomaten gaar, maar
niet te zacht laten worden in plm 10 a
15 minuten. De rest van de puree (en de
ragout) warm houden en apart erbij geven.
Wanneer men in het bezit is van een oven,
dan de rest van de puree in een vuurvas
te schotel doen. Hierop om en om de met
ragout en puree gevulde tomaten zetten.
De oven voorverwarmen. De schotel in de
oven plaatsen en de tomaten gaar laten
worden in 10 a 15 minuten. Desgewenst
als tweede groente sperciebonen erbij ge
ven.
Groente-ratjetoe
Driekwart kg soeptomaten, 1 groene pa
prika, Vz groene komkommer, 1 ui (14 teen
tje knoflook), olie, tijm, laurierblad, peper,
zout.
De tomaten in kokend water dompelen
of even boven de gasvlam houden. De vel
letjes eraf halen en de tomaten met peper
en zout bestrooien. De komkommer wassen
en in plakjes snijden. De paprika wassen en
zaad en zaadlijsten verwijderen. De papri
ka in smalle reepjes snijden. De ui (en
knoflook) schoonmaken fijnsnipperen en
in een bodempje olie lichtbruin bakken. De
tpaprika en komkommer, een paar tomaten,
in stukjes gesneden, de tijm, het laurier-
iblad, peper en zout toevoegen en het ge-
Iheel gaar smoren in 5 a 10 minuten. Op
ihet laatst de hele tomaten erdoor scheppen
•en even mee verwarmen.
Dit gerecht smaakt goed bij rijst of ma
caroni en als warme of koude broodbeleg-
Iging.
Gedurende de maand augustus werd bij
de Nutsspaarbank Almelo, bijkantoor Rijs
sen ingelegd een bedrag van 195.006,30
en terugbetaald 165.117,02.
In deze maand werden 82 nieuwe spaar
rekeningen geopend.
