Alternatieve vorm van boer zijn
Concours kent
goede deelname
Stralende Berta Harting neemt
afscheid met veel cadeaus
Dini Vincent gehuldigd
HOLTENS NIEUWSBLAD
Zakelijk BEKEKEN
Nieuws Waterschap
RijnenIJssel
Ecologisch bedrijf Meijerink doet in wormen, geiten en struisvogels
DONDERDAG 2 JULI 1998
Eigenaar Raffaele. Foto.-Archief.
Ondanks de grote concurrentie van de voetbalwed
strijd Nederland - Zuid-Korea, was het erg druk
tijdens de Italiaanse avond op zaterdag 20 juni van
pizzeria Altamura aan de Dorpsstraat. Door het
warme weer was vooral het koud buffet in trek.
Inktvis, kreeft, pasta's, risotto, verse asperges, veel
vis en groenten maakten deel uit van het buffet. Deze
was op een lange tafel bij de muur van het restaurant
uitgestald. Naast het koude eten kon ook een warme
maaltijd worden genuttigd.
„De mensen die voor een etentje van de normale menukaart
kwamen, moesten op het terras zitten." vertelt eigenaar Raffae
le Natale enthousiast. Met het zwoele weer was dat zeker geen
probleem.
Op het programma stond naast het opscheppen van vele
verschillende lekkere eigengemaakte recepten uit de Italiaanse
boerenkeuken, ook een verrassing. Deze bestond uit vijf
vrouwen die een onverwachte act opzetten: „Ze begonnen een
beetje te schreeuwen en te kletsen," legt Raffaele uit. „Schepten
met de handen op en zeiden: kijk, dit is lekker. Moet je ook
proberen!" Na het eten gingen ze uitbundig zitten tandenpoet
sen met elektrische tandenborstels. Verbaasd keken de bezoe
kers naar het vreemde gezelschap. „Zijn die wel helemaal goed
wi|sr," was één van de opmerkingen die door het restaurant
ging-
Rond half tien stonden ze op stoelen en zongen Nederlandstali
ge liederen. Raffaele: „De bezoekers vonden het prachtig, want
ze applaudisseerden spontaan."
De act bood zich een tijdje geleden zelf aan, toen het gezelschap
in het Italiaanse restaurant zat te eten. Ze hadden gehoord dat
Raffaele wat zocht om de speciale avond op te luisteren. „Het
moet niet alleen maar eten zi|n, maar ook gezelligheid," geeft hij
dan ook aan. De groep is een hobby theaterclub, die dit soort
dingen voor hun plezier doet.
In totaal waren er zo'n 55 bezoekers op de Italiaanse avond
afgekomen. Niet alleen uit Holten, maar ook uit de regio zoals
Almelo. De eigenaar weet het dan ook zeker dat hij nog een keer
zoiets gaat houden: „Waarschijnlijk doen we het ergens in het
najaar nog een keer met verschillende wijnen." Deze keer was
het thema zomer met veel niet te zwaar liggende gerechten. De
volgende keer zal de nadruk op de herfst komen te liggen.
In de nieuwe jaarkrant van het Waterschap Rijn en IJssel
is te lezen hoe het waterschap zijn taken in de toekomst
wil uitbreiden, onder andere met stedelijk waterbeheer
en met het beheer van het grondwater. Het waterschap
wil daarbij ook nauwere samenwerking zoeken met
verwante bedrijven, zoals de gemeenten en het Waterbe
drijf Gelderland.
Jaarkrant
Onlangs heeft het Waterschap Ri|n en Ijssel een krant uitgegeven
waarin alle taken uitvoerig staan beschreven. Daarnaast wordt er
aandacht besteed aan de nieuwe plannen die het waterschap heeft.
De krant is verlevendigd met vele voorbeelden van concrete
projecten, voorzien van foto's. Ook staat op iedere pagina een
interview met een gebruiker van het waterschap: een medewerker
van een bedrijf, een boer, maar ook een wandelaar in Sonsbeek en
een scholier komen aan het woord. Door al deze verhalen en door
de fraaie, doorlopende illustratie is het een krant geworden waar
iedereen veel informatie uit kan halen, maar ook veel plezier aan kan
beleven.
De jaarkrant \an het waterschap ligt voor de inwoners van het
gebied klaar bi) het gemeentehuis, in de bibliotheek en op verschil
lende andere plaatsen. Daarnaast kunnen belangstellenden de krant
aanvragen bij het waterschap zelf via telefoonnummer 0314-
369369.
Taken
Op dit moment beheert het Waterschap Rijn en IJssel het opper
vlaktewater in Oost-Gelderland, het zuiden van Overijssel en het
zuidoosten van de Yeluwe. Dat is een gebied van circa 200.(100
hectare. Hienn vallen veertig gemeenten, met in totaal ruim 500.000
inwoners. Het waterschap heeft vier hoofdtaken. De eerste is de
bescherming van het gebied tegen wateroverlast en overstroming.
Daarom beheert het waterschap 180 kilometer dijken. Ten tweede
zorgt het voor een goede hoeveelheid oppervlaktewater met behulp
van gemalen en stuwen. De derde taak is de zorg voor schoon
oppervlaktewater. In de vijftien rioolwaterzuiveringsinstallaties van
het waterschap wordt het afvalwater schoongemaakt. Tenslotte
beheert het waterschap ook de vaarweg van de Oude Ijssel.
Pakket
Het Waterschap Rijn en Ijssel hoeft een omvangrijk takenpakket.
Vanzelfsprekend denkt het waterschap ook al na over het waterbe
heer in de volgende eeuw. De gedachten over de functie van water
in de stad zijn daar een voorbeeld van. In samenwerking met de
Stichting DuBouw ontwikkelt het waterschap ideeen over een
duurzamer gebruik van het water in het stedelijk; gebied. Daarnaast
acht het waterschap het nodig regelmatig de reikwijdte van zijn taak
opnieuw te formuleren en uit te werken. Zo komt het bi) de
uitbreiding van zijn takenpakket met het beheer van het grondwa
ter. Het waterschap wal ook meer en nauwer gaan samenwerken met
verwante organisaties, zowel overheden, semi-overheden als parti
culiere organisaties. Veel van deze plannen liggen logisch in het
verlengde van de huidige activiteiten van het waterschap.
De inschrijving overschrijdt dit jaar weer het aantal deelnemers
van vorig jaar, wat enerzijds aangeeft dat de ruiters en amazones
graag in Holten hun prestaties komen beproeven, anderzijds
dat het goed gaat met de landelijke paardesport.
De Landelijke Rijvereniging 'De Bcrgruiters' houdt
op zondag 12 juli weer haar jaarlijkse Concours
Hippique.
Groeiende
Zowel het aantal professionele ruiters als het aantal amateurs is
groeiende, in de landelijke hippische sport wordt hiertussen
geen onderscheid gemaakt.
De prestaties van de deelnemende combinaties in de dressuur
en het springen is afhankelijk van een aantal factoren. Natuur
lijk spelen talenten van ruiter en paard een belangrijke rol, maar
wellicht het meest doorslaggevend is een goede band en
samenwerking tussen die twee.
Tijdens het concours kunnen belangstellenden op het prachtige
terrein op de Borkcld, tussen de natuurlijke grocnwallen,
aanschouwen welke combinaties hierin het beste slagen. Van
09.00 tot 16.30 uur rijden op het dressuurterrcin enige honder
den combinaties hun clressuurproevcn, in de klassen B t/m Z2.
Er worden verplichte proeven gereden door de deelnemers,
waarbij een jury ieder onderdeel op gehoorzaamheid en cor
rectheid beoordeelt. In twee springringen zal gestreden worden
in de diverse springrubricken, waarbij springfoutcn, tijd en stijl
een rol spelen. De vaste springtuin, met een aantal fraaie
natuurlijke hindernissen staat garant voor leerzame parcoursen
voor de deelnemers en een prachtig schouwspel voor de
toeschouwers. Her geheel wordt omlijst met country muziek en
een goed verzorgde catering. De toegang tot het gehele terrein
is gratis.
Uitslagen
Bergruitertjes
De leden van ponyclub De
Bergruitertjes hebben weer ver
schillende concoursen bezocht.
Op 20 juni werd Lia Verhoeven
met haar pony Karaat eerste bij
het L-springen in Wythmen.
Gezamelijk werd op 27 juni
meegedaan aan het concours in
Heeten. Ook hier vielen ver
schillende leden in de prijzen. In
de B-dressuur een tweede prijs
voor Moniek Stam met haar
pony Sunny; L-dressuur een eer
ste prijs voor Suzan Kukolja met
haar pony Saskia; Z-drcssuur
een eerste prijs voor Esther
Lammers met baar pony Anul-
lion. Ook bij het springen wer
den prijzen in de wacht gesleept.
In het L-springen was de eerste
prijs voor Lia Verhoeven met
Karaat en de tweede prijs voor
Joanna Spakman met Belianka.
Dan was er nog het Champion
Arnhem ook bier vielen twee
leden in de prijzen. Nicole Koe-
brugge behaalde een tweede
prijs in het L-springen cat. E en
Annelies Drost een tweede prijs
in het M-springen cat. D.
Het gebeurt niet vaak dat iemand binnen het schoonmaakbedrijf op één cn dezelfde plaats zijn dienstv erband afsluit, na 21 jaar werken,
met de welverdiende vut. Berta Harting werd vorige week "samen met haar man Dik in het zonnetje gezet, zij nam afscheid van haar
werkplek bij Landall Greenparks Twenhaarsveld. Met een koets werden ze opgehaald om daarna samen met haar collega's een
afscheidsborrel te drinken. Véle zomerhuisjes zijn er in de loop der ]arcn door Berta's handen schoongemaakt, en tot volle
tevredenheid zo bleek uit de toespraken cn het gedicht die door de projectleidster van het park, de leiding van schoonmaakbedrijf
H AGO cn park manager Johan van Dam werden uitgesproken. Ook werd zij voorzien van de nodige cadcau's waaronder een parasol.
Hier hoopt zij deze zomer samen met haar familie vaak van te genieten. Op de foto neemt zij stralend een krukje van de medewerkers
in ontvangst. Fi iIO ,ohan B
Er komt een nieuwe fiets
tocht, die de deelnemers
langs verschillende agrari
sche bedrijven leidt. De 45
kilometer lange route be
gint bij de Wy in Holten
en komt onder meer langs
het ecologische bedrijf van
de familie Meijerink aan
de Helhuizerweg 22.
VW-Gids vol
ideeën
Onlangs verscheen de nieuwe
VVV-Gids van Overijssel. In
deze gids van bet Overijssels
Bureau voor Toerisme zijn alle
recreatieve mogelijkheden die
onze provincie biedt overzich
telijk weergegeven. Een kleurrij
ke gids met 176 pagina's boor
devol ideeën voor een dagje uit
in de directe omgeving. Met
fraaie foto's die, naast de vele
concrete tips, een goed beeld
geven van het mooie Overijssel.
De VW-Gids 1998 van Over
ijssel is in een nieuw jasje gesto
ken en volledig in kleur. De gids
biedt veel informatie in over
onder andere thema's zoals
'Overijssel rijk aan historische
cultuur', 'Natuurlijk actie onder
nemen', 'Terug naar de middel
eeuwen', informatie over de re
gio's Noordwest-Overijssel,
Salland, Overijssels Vechtcndal,
Twente en Twentc-land Sagen-
land, cn de vele bezienswaardig
heden, wat gaan wc doen?, eve
nementen, restaurants, alle
soorten accommodaties en
bootverhuur.
s er allemaal in de
vinden:
- een compleet overzicht van
bezienswaardigheden, musea,
i natuurgebieden, attracties en
andere recreatieve voorzienin-
alle Overijsselse ge-
algemene toeristische informa-
over steden, dorpen, err stre
ken;
- adressen en tele
foonnummers van honderden
i restaurants in alle typen en
prijsklassen;
- een uitgebreid overzicht met
belangrijke
- overzicht van adressen voor
fietsverhuur, bowlen/kegelen,
i(midget) golf, tennis, zwemba
den, maneges, huifkarverhuur,
mogelijkheden voor klootschie
ten, oud-hollandsc spelletjes,
rondvaarten, bootverhuur, kar-
jting-, skelter- cn skcelerbancn
fnzovi ii >rts.
VW-Gids Overijssel 1998
y<).- voor f 6,50 verkrijgbaar bij alle
YYY's in Overijssel
Naast het natuurvriendelijke ka
rakter is het bedrijf van Jan Meij
erink ook erg bezienswaardig.
Nu lopen er nog varkens rond,
maar deze zullen in het najaar
plaats gaan maken voor 51
struisvogels. „Ik ga ze vooral
voor het vlees afmesten," vertelt
Jan in zijn huiskamer. „Ze ko
men als jongen van drie maan
den binnen, waarna ik ze onge
veer vijftien maanden voer en
onderdak geef." Daarna gaan ze
naar de slachterij, waar vooral
het vlees wordt gebruikt voor de
exportmarkt. Maar ook de veren
cn de huid kunnen worden ver
werkt. Struisvogejleer is onder
meer goed tc gebruiken voor
damestasjes.
De 124 varkens gaan de deur uit:
„Ik heb deze tak altijd al gedaan,
maar voor de toekomst is het
niet echt winstgevend meer."
Vooral de varkenspest die een
tijdje terug het land in de greep
hield, heeft de naam van deze
branche geen goed gedaan.
De struisvogels zijn niet het eni
ge waar Jan zich mee bezig
houdt. „Ik wil terug naar het
gemengde boerenbedrijf van
vroeger," legt hij uit. „Alleen
niet met de gewone dieren als
koeien, kippen cn varkens."
Nee, Jan gaat zich bezighouden
met meikgeiten, wormen en
struisvogels.
„De wormen die ik hier kweek
zijn bedoeld voor de professio
nele visserij in vooral Duitsland,
Frankrijk en Italië." Het gaat om
het speciale soort Dendcro Ro-
bena, want met gewone regen
wormen hoef je volgens hem
niet aan te komen.
„De wormen zijn geslachtrijp
wanneer er een ring omheen
zit," weet dc kweker. „Hieruit
komen dan de eieren." Dit zijn
bolletjes met een doorsnee van
ccn speldenknop. „Wormen
zijn tweeslachtig dus ze be
vruchten zichzelf," geeft hij als
aanvulling. „De eitjes zijn eerst
groen en verkleuren daarna naar
donkerbruin." Wanneer Jan zc
in dat stadium kapot wrijft,
komt er een minuscuul wormpje
uit.
Het voer bestond vroeger voor
al uit groente- en fruitafval,
maar tegenwoordig bestaan daar
kant cn klare pakketten voor.
Het gaat bij dit soort kwekerijen
om miljoenen dieren tegelijk.
'Nadat de wormen ongeveer
twee gram wegen zijn ze goed
voor de export.
„Via een artikel in een blad
kwam ik in aanraking met de
wormenkwekerij," vertelt hij.
„Het .is allemaal handmatig
werk. Wanneer de eitjes zijn
gelegd, moet jc ze uitdunnen.
Anders krijg je teveel wormen in
een bak." Hetzelfde geldt voor
het uitzoeken van de zwangere
wormen. Ook dit gebeurt hand-
Jan Meijerink: De geit wordt vaak aangeduid als de koe van de armen.
matig. Hij stopt ze per honderd
in tempex hakken en zct 'ze weg
in een ruimte met ccn tempera
tuur van ongeveer achttien gra
den en een hoge luchtvochtig
heid.
Bewust heeft Jan gekozen om
ecologisch tc gaan werken. Dus
zonder gif, maar op ecri natuur
lijke wijze. „Het is een princi
pekwestie, maar er zit ook markt
in voor de toekomst," geeft hij
aan. Hiervoor heeft hij bij de
organisatie Skal het EKO-mcrk
aangevraagd. „Zij sturen zo nu
en dan een controleur langs die
kijkt of je de regels wel naleeft,"
legt Jan uit. „Je moet voldoende
licht cn ruimte in dc stallen heb
ben. Daarnaast moet het voer in
orde zijn en mag je geen onna
tuurlijke stoffen gebruiken."
Kunstmest is daarom uit den
boze. Net als gifsproeien op het
land.
Naast de struisvogels cn wor
men, houdt Jan ook nog 110
witte melkgeitcn. „Ik heb dit
acht jaiir geleden ook al eens
gedaan, maar door een ziekte bij
de dieren ben ik hiermee ge
stopt." Nu probeert Jan deze tak
weer op te pakken. „Het is erg
belangrijk dat |C dc afzet goed
regelt," legt hij uil. In Nederland
is namelijk niet zo'n grote markt
voor melkproducten van de geit.
Het heeft nog steeds een nega
tief imago dat het zou stinken en
een nasmaak geeft. Daarom is
Jan vooral op landen als Duits
land cn Frankrijk aangewezen.
Daar gebruiken zc het onder
andere voor kruidenkazen,
(drink)yoghurt, kwark en brie.
„In Nederland houdt het vaak
op met een borrelhapje. Neder
landers vinden het vaak te
duur." De prijs is vergeleken
met kaas van kocienmelk, onge
veer het dubbele. Als broodbe
leg wordt hei dan ook nauwe
lijks gebruikt in ons land.
Toch zijn tic zuivelproducten
van dc geit vaak beter dan die
van de koe. „De geit wordt vaak
aangeduid als de koe van de
armen. Maar de kaas ervan is
lichter verteerbaar. Daarnaast
hebben mensen met een allergie
voor kocienmelk met geiten
melk nergens last van."
Dc nieuwe WV-fietsroute
wordt op donderdag 8 juli offi
cieel geopend. De bedoeling is
dat deelnemers straks bij Meije
rink twee middagen in de week
terecht kunnen voor demon
straties. „Het melken van geiten
gaat net als bij koeien machi
naal," legt Jan uit. „Daarna gaat
het met een melkwagen naar een
fabriek die er verschillende pro
ducten van maakt." Voor de
demonstraties zal de familie
Meijerink het met de hand gaan
doen. Zo zal er worden gemol
ken en maken zc bijvoorbeeld
kaas en kwark gemaakt. Fietsers
kunnen eventueel de producten
kopen. „Wegens de strenge Hy
giënische regels die ervoor gel
den, is het niet mogelijk de deel
nemers zelf dc producten te la
ten maken."
Voor Meijerink is het nog niet
mogelijk deze demonstraties dit
jaar al te houden. Daar zijn de
geiten nog niet klaar voor: „Ik
heb in mei de lammeren binnen
gekregen en opgefokt met
kunstmelk," legt hij uit. „Na
acht weken gaan zc dan over
Foto: Peter Bulthuis.
naar gedroogd gras en kracht
voer. Over een half |aar zitten zc
dan op het volwassen gewicht
van dertig kilo."
Voordat dc geiten melk gaan
geven, moeten ze eerst zwanger
zi|n geweest cn jongen hebben
gebaard. „Dc dracht duurt on
geveer 150 dagen," maakt Jan
duidelijk. Het komt er bij hem
op neer dat zijn vee pas volgend
jaar februari te melken zijn.
Daarnaast komen ook de struis
vogels pas in september, dus na
het toeristenseizoen.. De deelne
mers van dc fietstocht zijn wel
welkom op zijn bedrijf, maar de
demonstraties blijven nog even
achterwege.
Dim Vincent is voor leerkrachten cn leerlingen een begrip in SG de Waerdenborch in Holten,
jaar lang met veel plezier en succesvol de kantine van deze scholengemeenschap. Door recto
Minderhout werd zij welverdiend in de bloemetjes gezet. f
Zij runde 34
r L.G.M. van
OIO. Johan BoEnk.
