gemeente
holten
VOORLICHTING BETREFFENDE
HINDERWET EN VOEDERBIETENTEELT
gemeente
holten
Sint bezod manege BeBdman
FEESTMNU
WEKELIJKSE (HIRE RUBRIEK
HOLTENS NIEUWSBLAD
Dessert
AKTIE LEEGHALEN
ONDERGRONDSE OLIETANKS
BESTRIJDING BRUINE RAT
EN ANDER ONGEDIERTE
OPHALEN VAN HUISVUIL
GEMEENTELIJK ENERGIEBEDRIJF
VERHUUR VOLKSTUINEN
m
Voorgerecht
Door burgemeester en wethouders
op 8 december 1981 verleende
vergunningen, ontheffingen e.d.
Laat de haas door de poelier in 8 tot 12 even grote stukken snijden. Was de stukken onder de koude
kraan en droog ze af met een doek of een keukenpapier. Maak de wortelen en de ui schoon en hak ze.
Laat in een dikke braadpan de helft van de boter verwannen tot ze donkergeel wordt. De stukken haas,
ui en wortel in de pan en cie haas mooi bruin bakken, De wijn, bouillon, citroensap, jeneverbessen,
peterselie en laurier toevoegen en aan de kook brengen. Deksel op de pan, vuur temperen en plm. 13/4
uur zacht laten sudderen tot de haas gaar is. De overgebleven boter vermengen met de bloem, en steeds
voorzichtig roerend in het kookvocht oplossen, laat nog even drie minuten doorkoken, op smaak
brengen met zout en gemalen zwarte peper. U kunt de haas serveren met gekookte aardappelen,
cranberries en appelmoes.
Voor verse cranberries: Breng de cranberries aan de kook met een glas rode droge wijn, voeg een snufje
(zeer weinig) kaneel. Laat plm. 5 minuten doorkoken. Suiker naar believen toevoegen. U kunt de
cranberries zowel warm als koud eten.
PAG. 5
Snijd de grapefruitrizontaal door en haal het vlees emit. Snijd dit in reepjes evenals het vlees van de
sinaasappelen. Snfet vlees van de meloen in kleine dobbelsteentjes. Laat dit alles in de ijskast
minstens een uur gdoortrekken met de likeuren en de suiker. Maak de grapefruitschillen schoon en
vul ze met deze vitenmengeling. Bestrooi ze met de fijn gehakte noten en serveer ze zo koud
mogelijk.
Voor 4 personen.
2 grote grapefruits
2 grote sinaasappelen
1/2 meloen (groot of 4 kleine)
50 gr. gepelde gemengde noten
100 gr. suiker
twee eetlepels curacaolikeur
twee eetlepels marasquinlikeur
(de likeur kunt U in kleine proefflesjes bij uw
slijter kopen)
Alnog enige inlichtingen wilt hebben over dit
m, of over andere die het koken betreffen, mag U
al bellen op tel.no. 3849.
De provinciaal coördinator van de „Aktie Olie uit de grond" heeft naar
aanleiding van de ingekomen opgaven tot verwijdering van niet meer
gebruikte olie in ondergrondse opslagtanks bericht, dat de aanwezige
olie in de maand januari 1982 zal worden verwijderd. Aan de hand van de
ingediende antwoordkaarten zullen de adressen door het Recycling
bedrijf Laura worden bezocht.
Aanmelding van niet meer in gebruik zijnde ondergrondse olieopslag bij
percelen in deze gemeente kan nog gescheiden tot uiterlijk 4 januari
1982, door inzending van de huis-aan-huis verspreide antwoordkaart.
worden. Het is mechanisch te oog
sten en kan ingeruild worden met
snijmais. Dit gebeurde vroeger
apart. Gevolg van deze nieuwe me
thode is een hogere voederwaarde
en het is melkstimulerend", aldus
de heer Veldman. „Of een sterkere
uitbreiding van voederbieten al
dan niet doorgang zal vinden hangt
sterk af van het zandgehalte. Dat
bieten ten opzichte van snijmais
een hoge voederwaarde hebben
werd aangegeven met het volgende
staatje.
Bieten 14.300 kg. VEM (Voeder
Eenheden Melk); bieten en blad
16.950 VEM; Snijmais 12.100 VEM;
Italiaansraai 11.200 VEM; (gras
land)
Als mengvoederverhouding gaf de
heer Veldman aan 1 hectare bieten
en 5 hectare mais
„In Overijssel verwacht ik, van
wege de grondslag (meer bouw
land) een sterkere uitbreiding van
deze vorm van voederbietenteelt,
dan in de rest van het land. Plaatse
lijke bedrijfsvoorlichters zorgei)
voor voldoende teelttechnische
begeleiding". Dan gaf de heef
Veldman middels een staatje het
aantal hectaren voederbieten aarr.
1950 60.000 hectare voederbieten;
1960 40.000 hectare voederbieten;
1979 18.000 hectare voederbieten;
1980 2.000 hectare voederbieten
De sterke terugloop is volgens de
heer Veldman te wijten aan het
schoffelen en rooien dat in het ver
leden met de hand gebeurde en
daardoor te tijdrovend werd. Met
deze nieuwe methode zijn deze
problemen de wereld uit".
Voor het feestmeneb ik iets voor U uitgekozen waarvoor U niet de hele dag in de
keuken behoeft te sn. De haas kunt U zelfs daags voordien al bereiden en nadien
slechts opwarmenj zal er nog beter door smaken. Niet vergeten voorzichtig te
roeren tijdens h&erwarmen. Het voorgerecht -kunt U ook ruim voordien
klaarmaken, alleele saus doet U op het laatste moment erover heen. Van het
dessert kunt U o alles van te voren in orde maken. Als U begint aan de
hoofdschotel doetover het fruit de suiker en de likeur. Terwjjl U smult van de
haas, wordt dit hdjk koud en geparfumeerd.
wens U prettige feestdagen en smakelijk eten.
TT L' 7 I 2 middelgrote wortelen
liOOJ agerecht 125 gram roomboter
Haas met jeneverbessen
Benodigd voor 4 tot 6 personen.
1 panklare haas
1 middelgrote ui
4 dl. rundsbouillon
3 dl. droge rode wijn
sap van twee citroenen
twee eetlepels gehakte peterselie
1 laurierblad
plm. 8 gekneusde jeneverbessen
3 eetlepels bloem
zout en zwarte peper.
1aan Api-NEON te Naarden vergunning verleend voor het aanbrengen
van een lichtreklame aan het pand Oranjestraat 6;
U kunt zich voor het inwinnen van informatie over de zaak zelf, dan wel
over eventuele mogelijkheden tot het indienen van een bezwaar- of
beroepschrift in verbinding stellen met de afdeling algemene zaken ter
gemeentesecretarie
In het kader van een verscherpte aktie ter bestrijding van de bruine rat
wordt een ieder die ratten of ander ongedierte waarneemt verzocht dit te
melden op het kantoor gemeentezaken, tel. 14 71.
Verwezen wordt ook naar de publikatie „Rattenproblemen door onoor
deelkundig bestrijden" elders in dit blad
In verband met de feestdagen zal het huisvuil van 25 december (1e
kerstdag) op MAANDAG 28 december en het huisvuil van vrijdag 1
januari 1982 op MAANDAG 4 januari 1982 worden opgehaald.
Om over 1981 tot een zo juist mogelijke eindafrekening inzake gas- en
elektriciteits-verbruikte komen worden degas- en elektriciteitsmeters op
29, 30 en 31 december a.s. opgenomen. Er zal van hulpkrachten gebruik
worden gemaakt om deze opname in deze korte periode te kunnen
realiseren.
In verband hiermede wordt verzocht de betreffende hulpmeteropnemer
zoveel mogelijk behulpzaam te zijn bij de opname. De meteropnemer zal
een antwoordkaart, waarop u zelf de meterstand dient te vermelden, op
uw adres achterlaten als u ten tijde van het bezoek van de meteropnemer
niet aanwezig bent. Deze antwoordkaart zouden wij gaarne van u retour
ontvangen vóór 4 januari 1982.
Wij maken u er op attent dat iedere meteropnemer is voorzien van een
door de directeur van het gemeentelijk energiebedrijf afgegeven legiti
matiebewijs, hetgeen op uw verzoek getoond zal worden.
Burgemeester en wethouders zijn voornemens perceeltjes grond uit te
geven voor gebruik als volkstuinen.
De hiervoor te bestemmen gronden zijn gelegen aan de Aaltinksweg
tussen de woning Aaltinksweg 7 {fam. Bonte) en de Broekweg. Het is de
bedoeling de aldaar door de gemeente aangekochte gronden in principe
te verkavelen in perceeltjes, ter grootte van ongeveer 120 m2. Belangstel
lenden voor een volkstuin kunnen zich hiervoor aanmelden. Aanmelding
dient schriftelijk te geschieden vóór 4 januari 1982 bij burgemeester en
wethouders van Holten, Dorpsstraat 27, 7451 BR Holten.
De toedeling van de tuintjes zal door loting plaats vinden.
Het consulentschap voor de Rundveehouderij organi
seerde verleden week in samenwerking met de afdelin
gen OLM, CBTB en de vereniging voor bedrijfsvoorlich
ting in Holten een voorlichtingsmiddag in restaurant
Vosman. Zo'n 75 mensen, waaronder een aantal leerlin
gen van de LAS uit Holten gaven gehoor aan deze middag.
Ietwat verlaat (zaterdag 12 decker) maar daarom niet minder vreugdevol wachtten zo'n dertig
ruitertjes van de Stichting Paariden voor gehandicapten boven manege Beldman op de komst
van Sint en zijn Pieten. Voorzitvan de Stichting Ferdo Assenberg, leraar aan de LOM-school in
Deventer opende de spanne? aangelegenheden die die middag de kinderen te wachten
stonden.
Met aan het orgel Peter Pettinwerd Sint, omlijst door bekende Sinterklaasliedjes enthousiast
„ingehaald".
De kinderen kregen allemacen blikje Zeeuwse Babbelaars, beschikbaar gesteld door de
Bisonkit fabrieken (via de firrptokkers) een glas met afbeelding, bekostigd door carnavalsver
eniging de Fienpreuvers en especulaaspop, afkomstig van de firma Krekel, aangeboden. Dank
ook in de richting van manegeldman die zijn ruimte beschikbaar stelde om dit feest te kunnen
vieren. Voor ruitertjes, besti en helpers werd het een overgetelijke middag.
Vergunning Hinderwet
De heer Otterman, Sociaal Eco
nomisch voorlichter van de OLM
hield een betoog over wijzigingen
en problemen die zich voordoen en
kunnen doen bij aanvraag van een
hinderwetvergunning op de land
bouwbedrijven. De Hinderwet
heeft de laatste tijd veel In de be
langstelling gestaan gezien de op
roep om vóór 1 november nog een
vergunning aan te vragen, in ver
band met wijzigingen betreffende
deze wet. „Na 1 november zouden
nieuwe elementen een rol gaan spe
len bij de aanvraag van een Hin
derwetvergunning", aldus de heei
Otterman. „In de praktijk zal dit
echter niet zo'n verschrikkelijke
vaart lopen denk ik. Het zwaarder
hanteren van de wet zal in zijn
algemeenheid best meevallen. Wel
zijn enkele veranderingen inge
voerd waardoor het eisenpakket
iets strenger gehanteerd zal kun
nen worden. Meer rekening zal
daarbij gehouden worden met na
tuurwetenschappelijke aspecten
en ook ruimtelijke ordening. Ver
der zullen toekomstige ontwikke
lingen ten aanzien van stads- ol
dorpsgebeuren door gemeenten in
de gaten gehouden worden. Toch
zal het waarschijnlijk een geleide
lijk proces worden, waarbij „nor
maal" ontwikkelde bedrijven voor
een Hinderwetvergunning in aan
merking zullen blijven komen. Wel
is het zo, dat bij nieuwbouw een
stringentere aanpak verwacht mag
worden. Met name wanneer er ge
vaar aan te pas komt, bijvoorbeeld
bij gasopslag.
Eindconclusie is wel dat wetten in
de toekomst steeds meer beper
kingen bij ontplooiingen van boe
renbedrijven zullen opleggen. Ook
zal het toezicht op naleving van de
Hinderwet strenger zijn".
Belangstelling
voederbietenteelt
Ingenieur J. Veldman, specialist
voedervoorziening van het consu
lentschap voor de Rundveehou
derij vertelde zijn ervaringen met
een nieuwe teeltwijze van voeder
bieten en de verwerking ervan in
kombinatie met snijmais". Nieuw
is het erfelijk éénkiemig zaad, dat
direct op eindafstand gezaaid kan
In een wekelijks terugkercndfbriek zal chef de cuisine van Hotel
restaurant De Holtenberg, Hale Bruin u een recept voorschotelen
dat steeds met geringe kosten net producten passend bij de tijd van
het jaar bereid kan worden. Sjafbijter in dit kader is een feestmenu,
bestaande uit drie gangen, ge op de komende Kerstdagen.
Achtergronden
Hans de Bruin (38) geboren i.d-
burg in 1965 naar België, waiij
tot 1979 werkte in diverse "e-
nommeerde restauants. Stagep
hij in Frankrijk onder and(bij
Restaurant „de la Pyramid bij
Mm Poiut in Vienne en bij ge
broeders Troisgros in Roueiind
*71 opende hij een eigen restant
in de omgeving van Antven.
September 1981 keerde hfrug
naar Holland waar hy als f de
f cuisine in Hotel restaurantHol-
tenberg in dienst trad.
Krabsalade „Rêverie:
Nodig voor 4 personen.
2 krop sla
plm. 800 gr. krabvlees ui
blik of diepvries
1 grote groene paprika
8 sjalotjes
„In Nederland moet men een beetje
af van de mythe dat de goede franse
keuken per definitie duur moet zijn.
Ik zou graag het tegendeel willen
aantonen, waarbij het mogelijk is
met vakmanschap de meest sim
pele ingrediënten tot een culinair
betaalbaar hoogtepunt te voeren.
Deze stelregel wordt dan ook door
eigenaar de heer Haan en door
Hans de Bruin als zynde hun credo
gehanteerd.
15 groene olijven
8 eetlepels slagroom
deciliter mayonaise
t theelepels chilisaus
sap van 1/2 citroen
snufje zout
Voor de garnering
4 tomaten in partjes gesneden
4 hard gekookte eieren in plakjes
De sla wassen, fijn snijden en over 4 platte borden verdelen. Het krabvlees in vier porties verdelen en op
de sla leggen. Vergeet niet het eventueel aanwezige kraakbeen uit de krab te verwijderen. In de koelkast
zetten en goed koud laten worden. De paprika halveren, ontdoen van zaadjes en ribben en fijn hakken.
De sjalotjes en olijven ook fijn hakken. Vermengen met de mayonaise, room, chilisaus, citroensap en
zout. De saus over het krabvlees gieten en gameren met de partjes tomaat en de plakjes ei.