LandboDwbrochore
„jacht, fauna, landbouw"
BEZOEK VAN FAMILIE DUIF
Omgaan met mensen:
onderdeel van leerproces
OP 2e ZWOLSE
BLAUWVINGERDAG
Kroepoek krijgt er
een broertje bij
KINDERVERHAAL
en roetdauw
Juli-maand: Folklore-maasid!
Beestenspul in
hartje Zwolle
i\lSL>U VV k)L>LjI\U - i JULl iy<o - i
GIRO 388000
wol, waarbij een spinster een de
monstratie zaf geven Voor de |eugd
is natuurlijk een ponybaan een ge
weldige attraktie Een gratis ritje op
een pony is zonder meer een hele
belevenis'
7e Hollandse kaasmeis/es zijn fi/-
lens de Zwolse Groenvmgermani-
estatie ook present
Ze woonden nog maar net In het jes om het nestje te bouwen. Toen iets op worden gevonden zuchtte
nieuwe flatgebouw. Evert en zijn ging moeder Duifop het nest zitten de moeder van AirneliesHeit meis
ouders. Best leuk vond hij het. Een om de eitjes, het waren er twee, uit je, ten einde raa^ vertelde het e
beetje hoog. maar je konzo over het te broeden. En daar waren dan haal op school.®!d nest verplaat-
bosachtige park aan de rand van de tenslotte twee kleine duifjes, die sen kon ook met. Deeterenwiegha-
moesten leren vliegen. Het leukst len, dan zouden die duiven heie
van alles vond Evert nog, hoe de maal in de war raken. Je moeder
ouders de kinderen te eten gaven, kan het beste de eitjes koken, dan
Met hun snavel stopten ze het in de gaan de duiven vanzelf weg, als ze
wijdopen bekjes van de jonge vo- merken dat er geen jonge vogels uit
geitjes.
Moeder had wel een beetje moeite
met de rommel op haar mooie,
schone balkon. En het was waar, ze
poepten ook alles onder. Je kon er zoals de meester had voorspeld. De
stad heen kijken. Op het balkon
naast hem had hy een meisje ge
zien. Leek best een leuk kind. Waar
zou ze op school zitten? Nou, daar
kwam hy wel achter. „Evert, zet die
stoel zolang op het balkon, maar
doe het plastic erover. Ik heb er nog
geen andere plaats voor!", riep
moeder.
Zo was de stoel er gekomen, de
stoel die de familie Duif een paar
dagen later als nest zou uitkiezen.
Ze hadden het van begin af aan
kunnen volgen. Eerst af en aanvlie
gen met grasjes en blaadjes en tak-
komen. Dat is de beste oplossing.
Samen met Evert haalde Annelies
de eitjes uit het nest. Later brach
ten ze ze weer terug. Het gebeurde,
helemaal niet meer zitten. Toch
kon ze het niet over haar hart ver
krijgen de familie Duif weg te jagen.
Maar de buren hadden er ook last
van en die hadden geklaagd. Je
mocht ook helemaal geen duiven
houden. En hoe of zy het nu ook
uitlegden, dat het hun duiven niet
duiven verheten het nest. En Anne
lies en Evert hielden elk een ei, als
herinnering. En alle balkons bleven
schoon. En zo was iedereen weer
tevreden.
(NADRUK VERBODEN)
De belangstelling voor het milieu
in het algemeen en voor het fauna
beheer groeit sterk. De belangen
van faunabeheer, jacht en land
bouw vertonen samenhang én bot
sen nog weieens. De Jachtwet 1954
is sinds 1 april 1978 ingrijpend
verandeld.
Het zijn allemaal redenen waarom
het Landbouwschap de brochure
„Jacht, fauna, landbouw" heeft
uitgegeven. In deze brochure wordt
de probiematiek bij het samengaan
van faunabeheer, jacht en land
bouw als een drieluik behandeld.
Tevens wordt aandacht besteed
aan de toenemende wildschade en
de mogelijkheden van schadever
goedingen.
De brochure „Jacht, fauna, land
bouw" geeft geen pasklare oplos
sing voor individuele schadege
vallen in de land- en tuinbouw.
Daarvoor wordt verwezen naar de
wildschadecommissies in de af
zonderlijke provincies. De bro
chure bevat de algemene uitgang
spunten in geval van schade en de
volledige tekst van de herziene
Jachtwet.
De brochuretekst is voorbereid
door de in 1976 door het Land
bouwschap ingestelde commissie
Faunabeheer. Belangstellenden
kunnen de brochure tegen betaling
van f5.- verkrijgen by de afdeling
Pers en Voorlichting van het Land
bouwschap, Raamweg 26, Den
Haag, telefoon 070-656920, toestel
228 of 229.
TTi rvrl oniAr waren, dat ze zo maar waren komen
11 UIlIIlgLid tl W aanvliegen, het hielp niet. Ze moes-
Als in de zomer de bomen weer in
blad staan en wy schaduw en
koelte zoeken ónder hun kroon,
merken we soms dat het onder het
bladerdak van een aantal loof
boomsoorten (vooral by linden)
kleine druppeltjes regent. Ze zyn
nauwelijks waarneembaar, maar ze
kunnen desondanks na enige tyd
een kleverige, glimmende laag
vormen op de bladeren van de
boom zelf op byvoorbeeld op het
dak van een auto die al een wat
langere tyd onder de kroon staat
geparkeerd. Deze zoetmakende
druppeltjes noemt men honing
dauw. Ze bestaan uit water met
daarin opgeloste suikers en ze wor
den afgescheiden door bladluizen
die zich voeden met het sap van de
boom.
Omdat dit sap verhoudingsgewijs
weinig aminozuren (de bouwstenen
voor eiwitten) en veel suikers be
vat, moeten de luizen om toch aan
voldóende noodzakeiyke voe
dingsstoffen te komen, meer water
en suikers opnemen dan ze kunnen
verwerken en verteren. Dit teveel
aan sap wordt, met de daaruit nog
niet opgenomen suikers, uitge
scheiden als honingdauw.
Soms zyn de onderste bladeren van
dezelfde bomen en ook de bladeren
van een eventuele onderbeplanting
bedekt met een zwarte, poederach
tige laag. Dit heet roetdauw. Het is
een schimmel die op het blad groeit
en de hierop aanwezige honing
dauw als voedingsbron gebruikt.
Het is dus in tegenstelling tot het
meeldauw (dat hier wel wat op iy kt,
maar wit is in plaats van zwart)
geen parasitaire schimmel, d.w.z.:
het betrekt zyn voedingsstoffen
niet direct van de boom en is zo
doende dan ook nauweUjks schade-
ïyk.
aanvliegen,
ten' weg. „Kunt u dan niet wat
kranten op het balkon leggen?",
had Evert gevraagd. „Dat doet
mijn moeder ook. En ze kunnen het
toch ook niet helpen. Het zijn ei
genlijk nette dieren, want ze bevui
len hun eigen nest niet", zei Evert
op een keer tegen Annelies. Zo
heette dat meisje. Zij vond de dui
ven ook leuk. Ze was al een paar
keer bij het nest komen kijken.
„Weet je wat?", zei Evert, „als ik
jullie balkon nu iedere keer
schoonmaak. Die duiven zyn onze
gasten. Ze bezorgen jullie last, dus
wij zijn verantwoordelijk". Nog
vond die moeder het maar niks. De
duiven moesten weg. „Ook als u er
geen last meer van heeft?", vroef
Evert. Nou, daar gaf ze geen ant
woord op.
Evert maakten een plan en voerde
het uit, Op een plank kon hij van
het ene balkon naar het andere
komea Gewapend met een borstel
en afwasmiddel maakte hij alles
schoon. Dat deed hy iedere och
tend heel vroeg, voor er iemand op
was. Toen de jonge duiven konden
vliegen besloot Everts moeder het
nest op te ruimen. Ze waren nu
groot genoeg en de wereld en het
bos buiten boden plaats genoeg. En
zo keken vader en moeder Duif
eerst een beetje verbaasd en vroe
gen zich af of ze op het verkeerde
balkon waren. Daarna kwamen ze
niet meer terug. En beide balkons
bleven schoon. Totdat er een dui
venfamilie een nestje bouwde in
een stapeltje lege bloempotten op
het buurbalkon. De moeder van
Annelies was in alle staten. Dat
kwam er nu van. Nu kwamen ze er
nooit meer af! Ze zou die duiven wel
eens wegjagen. Maar Annelies be
loofde nu alles schoon te houden.
Dat bleek moeiiyker dan ze dacht.
Want ook die duiven maakten er
een vieze troep van. Maar de eitjes
lagen in het nest. „En toch moet er
De kleder.dnk-hicn komen weer van
de zolder, de knipmutsen worden
weer gewassen, de atributen voor
-de oude ambachten komen weer
voor de dag. in menig Twents stadje
Wordt druk getimmerd en gehamerd
aan uitstallingen, onderkomens en
dekoraties voor het komende zo
merseizoen.
Want Twente staat straks weer bol
van de folklore, wij Twentenaren
zijn trots op de tradities die we
jarenlang hebben gekoesterd en
alles wat te maken heeft met het
nostalgische Twentse landleven
gaat ons aan het hart. Dat is te zien
aan de belangstelling die er is voor
b v. de oude ambachten, waarvoor
ook de jongeren veel belangstelling
hebben cn we hoeven maar rond te
kijken in Twentse huiskamers die
vaak ingericht zijn met tal van
voorwerpen van „toen".
Juist door die grote belangstelling
zijn al die Twentse folklore evene
menten zo interresant: voor het
merendeel wordt gebruik gemaakt
van originele gebruiksvoorwerpen
en methoden. Hier volgt een kleine
greep uit het Twentse folklore-
pakket dat u in de maand juli wordt
geboden: Markelo: in het open
luchttheater „köslerkoele" opvoe
ringen van een originele boerenbrui
loft en een „verlichte boerderijen-
tocht" met meer dan 200 boerderij
en, vanaf 21 juli zomerfeesten en
oude ambachten in Lattrop, de
paardenjaarmarkt met oude am
bachten op 27 juli in Enter, braderie
en boerendansen elke donderdag in
juli in Goor. de VVV-
vakantiemarkten met oude ambach
ten in Hengelo, de „Boeskool is
los" op 12-13-15 juli in Oldenzaal.
de „Siepelmarkten" op de drie
donderdagen in de bouwvakantie in
Ootmarsum. de „Wiezo" feesten in
Wierden, enfin de lijst wordt met de
dag langer. Alle geg evens vindt u
natuurlijk in de poster-agenda.
Een mooie gelegenheid om kennis
te maken met enthousiaste mensen
die de ambachten van vroeger nog
uitoefenen.
(Uit in laeate)
Een nieuwe ervaring. Zo noemde
staatssecretaris G.C. Wallis de
Vries van CRM zijn opening van
een gezinsvervangend tehuis op 22
juni te Nunspeet.
„Niet dat er zo weinig gezinsver
vangende tehuizen opengaan, in-
gendeel, Dit jaar zijn er al twintig
van deze tehuizen geopend. Het is
in totaal het 290e tehuis dat op dit
moment functioneert", aldus de
staatssecretaris.
Een snelle groei, waarbij de be
windsman toch wel een paar kant-
tekeningen wilde plaatsen. „Snelle
groei vraagt naast financieel besef
ook om meegroeien van het denken
over de inhoud van voorzieningen
zijn bestemd". Volgens de staats
secretaris gaat het hier om de
vormgeving en situering van tehui
zen, het plaatsingsbeleid en de pro
cedure daarbij, de rol van de bewo
ners zelf en van hun ouders by de
beleidsbepaling en de rol van de
medewerkers en hun opleiding.
Over dit laatste zei Wallis de Vries:
„Wat maakt iemand eigenlijk ge
schikt om leidster of leider in een
gezinsvervangend tehuis te wor
den? Ik denk dat vooral belangrijk
is ervaring in het omgaan met men
sen. Kan je dat leren via een oplei
ding en dus ook je kunde aantonen
met een diploma? Ik denk, dat dit
maar gedeeltelyk opgaat. Vaak
wore t gezegd: de beste leerschool is
het leven zelf. Het omgaan met
mensen vraagt dikwyis veel le- J
venservaring. De vele nog jonge
mensen die in deze sector - geluk-
kig - willen werken, hebben die le- - f
venservaring natuuriyk nog met.
Veel wordt natuuriyk gecompens-
eerd - en dat hebben ze in ieder ge-
val - door het enthousiasme en in-
ventiviteit. Maar ik zou toch ook 3
willen bepleiten dat het belangrijk «i
kan zyn om na&st de jongere men-
sen - en ze zyn er vanaf zo'n 16 a 17
jaar en met grote verantwoorde- -
lykheden - tevens het personeels
beleid te richten op wat oudere
medewerkers. Op die manier kan
wellicht by een tehuis een elkaar op j
meerdere punten aanvullend team -
van medewerkers ontstaan. Ik wil
overigens de opleiding bepaald
niet terzydescvhuiven.leeftyd zegt
zeker niet alles. Maar ik wil die op
leiding wel relativeren: het gaat in
de tehuizen niet om het „behande-
len" van mensen via op een cursus
geleerde „behandelingstechnie-
ken". Hoe het ook zy: omgaan met
mensen kan natuurlijk wel degelyk
ook onderdeel zyn van een leerpro- -
ces.
Vandaar ook dat CRM samen met -
de Stichting AZ zich intensief be-
zighoudt met de Voortgezette
Scholing in Dienstverband (VSID) -
om dat element tot zyn recht te la- J
ten komen. En vandaar ook dat
overwogen wordt het volgen van
deze VSID door de bevoegde lei-
ding verplicht te stellen", aldus de
staatssecretaris.
Koeien, kalfjes, varkens, biggen,
kippen, schapen, pony's en biien m
het hartje van Zwolle Woensdag 12
lub valt dat allemaal te zien op het
Grote Kerkplein van de provincie
hoofdstad De dieren maken deel uit
van een groot landbouwgebeuren.
dat Zwolle op deze zomervakan
tiedag te wachten staat Een evene
ment. bedoeld om het publiek in
kontakt te brengen met het boeren
bedrijf Beestenspul hoort daar na
tuurlijk bij Maar er is nog veel meer
Wat bijvoorbeeld te denken van een
barbecue, koude schotels maken,
een spinster, een korvenvlechter,
enz enz Dat alles is samenge
bracht onder de titel Groenvinger
Manifestatie De organisatie van dit
evenement is in handen van de
Ovenjsselsche Landbouw Maat
schappij (OLM) eo de Overijsselse
CBTB Zij willen op de manifestatie,
die in het kader van de bekende'
Zwolse Blauwvingerdagen wordt
gehouden, van alles laten zien over
de landbouw Verwacht wordt, dat
dit evenement bij redelijk weer ruim
dertigduizend bezoekers zal trek
ken De organisatoren mikken met
name op toeristen, die in de vakan
tiemaanden .n Zwolle en omgeving
verblijven Daarnaast hopen zij ook
dat vele thuisblijvers van het land
bouwgebeuren een dagje uit ma
ken D© Groenvinger Manifestatie
vindt plaats van tien tot zes uur op
het Grote Kerkplein te Zwolle (bij het
stadhuis) Dankzij de medewerking
van diverse verenigingen, organisa
ties en bedrijven kan op deze plaats
een scala van aktiviteiten ontplooid
worden voor jong en oud Hoewel
hei programma nog niet rond is.
staan toch al verschillende onder
delen vast Er zijn inmiddels zoveel
toezeggingen binnen, dat de opzet
die de organisatoren in gedachten
hadden door kan gaan Zij willen in
straatjes de vier belangrijkste agra
rische bedrijfssektoren stuk voor
stuk behandelen Die vier zijn tuin
bouw akkerbouw, veredeling en
melkveehouderij In ieder straatje
kan het publiek duidelijk het nodige
'van de boerderij terugvinden Zo
zullen bijvoorbeeld bij de melkveeh
ouderij enkele stamboekkoeien (zo
wel roodbont als zwartbont) te zien
zijn. En met te vergeten enekele
kalveren, een attraktie die de kinde-
ren altijd bijzonder op prijs stellen In
dit straatje zal ook te zien zijn hoe
n melkmachine op 't boerenbedrijf
werkt Vanuit die boerderij wordt
de lijn doorgetrokken naar de ver
werking in de fabriek en naar het
eindprodukt Voor de melkveehou
derij houdt dat in. dat er een mini-
kaasmakerij in werking te zien zal
zijn. terwijl verder de reklamewagen
voor karnemelk van het Zuivelbu-
reau een plaatsje krijgt toebedeeld
op het Zwolse Grote Kerkplein.
Daarnaast komt ook een demon
stratiewagen voor vlees naar het
landbouwgebeuren Daarom
heen wordt dan door folder- en re-
klamemateriaal plus een diaserie
nog algemene informatie gegeven
over de tak melkveehouderij
Deze werkwijze wordt ook voor de
drie andere sektoren toegepast Bij
dat alles is er vooral op gelet, dat
het evenement een 'levend gebeu
ren wordt Het publiek krijgt daar-
voor diverse 'speelse' attrakties
voorgeschoteld, waarbij men zelf
ook mee kan doen of eens kan
proeven Dat laatste geldt bijvoor
beeld voor een stand, waarin platte
landsvrouwen laten zien hoe van
verse groente heerlijke koude scho
tels te maken zijn Behalve de vier
belangrijke landbouwsektoren zul
len ook andere takken, die nauw
met de landbouw verweven zijn, in
Zwolle vertegenwoordigd zijn Zo
zullen imkers aanwezig zijn met een
aparte stand, waarbij zi| in een spe
ciale observatiekast een zwerm le
vende bi|en laten zien Een korven
vlechter zal bij dit onderdeel met
ontbreken De schapenhouders ge
ven akte de presence met stam
boekschapen en lammeren Daar
aan gekoppeld is er een stand over
Komt u ook kijken naar het Beesten
spul m hartje Zwolle op 12 juli
Kriepiek - u leest het goed. Geen
kroepoek, maar kriepiek. Toch
hebben beide produkten wel dege
lijk iets met elkaar te maken.
Kriepiek, een gloednieuwe oos
terse delikatesse, is namelijk de
vegetarische variant van de alom
bekende kroepoek. In Indonesië
spreekt men van de emping me-
lindjo.
Rysttafelspecialist Conimex
brengt dit nu in kant-en-klare vorm
in Nederland onder de naam krie
piek. Het is een erg smakelyk
knabbeltje, dat volledig plantaar
dig is Het wordt gemaakt van een
kleine noot. die wordt plat gewalst
en daarna gebakken Kriepiek
wordt licht gezouten De smaak is
byzonder lekker en past zeer goed
by de rijsttafel, doch zal het stellig
ook prima doen op een gezellig
avondje.
Staat u er overigens wel eens by
stil, dat wy in Europa met onze
chips eigeniyk niets nieuws onder
de zon hebben gebracht. Want lang
voor wy daar aan toe waren, kende
de Indonesische keuken al eeuwen
lang dit produkt nameiyk de kroe
poek. geliefkoosd als bygerecht bij
de rysttafel.
Niet alleen in Indonesië echter is
dit produkt bekend In vele landen
treft men kroepoekachtige artike
len aan Zo heeft China de ka-peng,
India de pupperdums, Maleisië de
krupuk en Engeland de shrimp-
crackers
In Nederland is de meest bekende
soort, de kroepoek, bereid op basis
van garnalen Daarnaast zijn r.og
andere vavarianten verkrijgbaar,
zoals de kroepoek ikan. die van vis
wordt gemaakt. Alle hiervoor ge
noemde kroepoek-soorten hebben
meel (tapioca- of aardappelmeel)
vermengd met garnalen of vis als
basis In iedere supermarkt treft u
wel een aantal soorten aan zoals de
kroepoek oedang of de gebakken
import kroepoek Maar de kroe
poek heeft voortaan niet meer het
alleenvertoningsrecht Daarnaast
is er nu ook de kriepiek En die zou
zyn broertje in populariteit best
eens kunnen gaan evenaren.
