FLEVOHOF
DREMPEL VRU
Fietsen kijken in de R.|j-
HUTSPOT
ANDERS
„Stoorspelen"
tijdens Boekenweek
Waar gaan we heen?
Manifestatie
Techniek in vrije tijd
Hutspot met
ballen en bonen
Hutspot met
gebakken uien
Hutspot met
scliaapslapjes
Hutspot met
nier en hamschijf
„De Jonge Onderzoekers
HOLTENS NIEUWSBLAD - 24 FEBRUARI 1978 - PAG. 13
Flevohof, 150 hectare recreatie en educatie voor jong
en oud in Oostelijk Flevoland, zal binnenkort zijn
aangepast aan de gehandicapte medemens. Mede
naar aanleiding van de actie „Land zonder drempels"
waarmee een groot recreatieproject voor minder-
validen in de gemeente Dronten mogelijk wordt ge
maakt, heeft Flevohof, dat al een groot aantal
minder-validen-voorzieningen kent, haar accommo
datie nog verder aangepast.
Door het heien van de eerste paal heeft loco-
burgemeester mevrouw H. J. D. A. Blink-Koning van
Dronten het startsein gegeven voor de bouw van een
extra blok minder-validen-toiletten, waarmee Fle
vohof, dat ook in de gemeente Dronten ligt, volledig is
aangepast aan de minder-valide bezoeker. Het gehele
tentoonstellingsterrein was al zowel binnen- als bui
tenshuis voor rolstoelers toegankelijk. Daarnaast
waren er reeds faciliteiten als rolstoel-uitleen enz.
Met de nieuwe uitbreiding past Flevohof zich goed
aan aan de opzet van het gemeentebestuur van Dron
ten: „Dronten drempelvrij".
Vanaf maandag 27 februari tot en met zondag 5 maart zal
in het RAI-gebouw aan het Europaplein in Amsterdam
weer een internationale tweewielertentoonstelling
plaatsvinden. Op een standoppervlakte van 12.000 vier
kante meter tonen daar ruim 150 exposanten uit een kleine
25 landen hun nieuwste modellen, aangevuld met de
nieuwste snufjes op het gebied van toebehoren, kleding
enz.
Er is op fietsgebied de laatste jaren
veel aan de hand, zoals ook op deze
tentoonstelling zal blijken. Tech
nisch gezien is de fiets nog steeds
volop in ontwikkeling. Hoewel af
zonderlijk bezien de nieuwste toe
passingen op zichzelf beschouwd
niet altijd even spectaculair zijn,
blijft door de totaliteit ervan de
fiets toch steeds bij de tijd. Vooral
aan de veiligheid worden steeds
hogere eisen gesteld. Bij goed ge
bruik is de fiets van vandaag een
veilig en betrouwbaar vervoermid
del. Een ontwikkeling die verder
opvalt is de toepassing van lichter
materiaal, waardoor bijna alle fiet
sen minder zwaar zijn dan voor
heen. Dit is mede gestimuleerd
door de toename van het toeris
tisch fietsen en sportief fietsge
bruik. Dat vraagt om aanpassing
van het fietsmateriaal. In dit ver
band spreekt men wel van de
tweede fiets; de fiets die men spe
ciaal voor de vrijetijdsbesteding
aanschaft, naast de fiets voor dage
lijks gebruik om mee naar het werk
of school te gaan of om boodschap
pen te doen. Voor een tweede fiets
valt dan de keuze op de sportfiets,
de superlichte sportfiets of de
semi-racefiets, modellen die in het
bijzonder geschikt zijn voor resp.
recreatie, trimmen en sport.
Op de tentoonstelling is door de
stichting: fiets' een speciale stand
ingericht (stand 68) waar algemene
en objectieve niet-merkgebonden
voorlichting kan worden verkregen
over de fiets en het fietsgebruik.
Men kan daar niet alleen terecht
voor informatie over de vele soor
ten fietsen die bestaan en de beste
persoonlijke modelkeuze die hier
uit te maken is, maar ook met vra
gen betreffende het maken van
fietstochten, fietsvakanties in
binnen- en buitenland, speciale
voorzieningen, fietstrimprogram-
ma's en dergelijke Op deze stich
ting; fiets!-stand zijn ook fietsrou
tebeschrijvingen verkrijgbaar, een
groot aantal boeken en ander voor
lichtingsmateriaal rond de fiets.
In de evenementenhal van de ten
toonstelling bestaat verder de ge
legenheid de maat te laten nemen
om de juiste zitpositie in verband
met hoogte van zadel en stand van
het stuur te laten vaststellen.
Op zaterdag en zondag zullen leden
van de kunstrijdersfietsclub De
Heidebloem uit Heerlerheide de
monstraties geven van het fiets-
bal-spel en fiets-kunstrijden op
éénwielers.
De Nederlandse Rijwiel ''"oer Unie
(NRTU) - het overkoepelend or
gaan van de Nederlandse fietsclubs
wekt elke fiets-enthousiast op,
waar vandaan dan ook. per fiets
naar de tentoonstelling te komen
en daarmee dus deelnemer te zijn
aan een sterrit. Iedereen kan er elke
tentoonstellingsdag zonder kosten
aan deelnemen Er is voor de deel
nemers aan de sterrit een speciale
ingang, zodat er geen lange wacht
tijden zullen zijn Aan alle deelne
mers wordt tegen inlevering van
het entreebewijs op de stand van de
NRTU een herinnering uitgereikt
aan de sterrit-deelnemmg.
Inlichtingen hierover zijn te ver
krijgen bij de NRTU, Ambachts-
herenlaan 1162a, Zoetermeer, tel.
079-315315. Wie op de hoogte wil
blijven van wat er rond de fiets aan
de hand is, wie er eens uit wil zijn,
komt kijken op de RAI. De ten-
toonstelling is op genoemde dagen
geopend van 10 tot 5 uur en 's a-
vonds van 7 tot 11 uur. Op zaterdag
en zondag is de tentoonstelling
's avonds gesloten.
Eens na een voortreffelijke maaltijd bij onze vrienden Cer en Joop
belandde het gesprek op de gewone pot en wel speciaal het lekker
stoeien met de geijkte bereidingswijzen van zo 'n alledaagse
schotel. De smakelijke variatie om de lust naar gewone dingen
wakker te houdendus eigenlijk gewone dingen ongewoon.
'Voor hutspot bak ik uien en vlees eerst goed bruin, 'zei Ger.
Ja, dat is dan hoe simpel ook, toch een andere benadering en
omdat zoveel huiselijke kokers het liefst, zó, los uit de hand een
gerecht klaarmaken, waren ook zijn gegevens voor die hutspot
verder vrij vaag. Voor hem natuurlijk niet, maar voor mij, de toe
hoorder. Dat is bij voorbeeld een reden waarom ik mijn receptuur
zo precies mogelijk probeer te zijn, dan kan de lezer vanuit die
exactheid gaan spelen, fantaseren en variëren.
We beginnen dan nu met die suggestie van Ger.
per) en giet de bouillon erover. Sluit
de pot en stoof alles in ongeveer 45
minuten gaar. Haal de lapjes eruit en
leg ze in het rond op een warme
schaal. Meng de groenten in de pot
en schep het in tfet midden van de
schaal met vlees. Geef er mosterd
saus bij.
niervet en boter
600 g klapstuk, aan een stuk
zout peper
1% liter bouillon
1 pond uien, dun gesneden
suiker
1 pond winterpeen, in schijven
1 kg aardappels, in blokken
Smelt een paar lepels niervet uit in
een braadpan en smelt er een paar
lepels boter bij.
Wrijf het stuk vlees in met zout en
peper en bak het snel rondom bruin.
Breng de bouillon in een soeppot
aan de kook en kook het stuk vlees
ongeveer 1- VA uur op matig vuur
of tot het halfgaar is.
Bak intussen de uien in het bakvet
van het vlees op niet te hoog vuur,
steeds omscheppend, goed bruin.
Strooi er halverwege wat suiker bij
en zonodig een snuif zout.
Meng peen en aardappels in een
stoofpan met de bruine uien en het
vet, stop net halfgare stuk vlees erin
en giet de bouillon eroverheen. Sluit
de pan en sudder 45 minuten of iets
langer. Het vlees moet mals en gaar
zijn, maar mag niet uit elkaar vallen
bij het snijden. Controleer dat, haal
het er bijtijds uit en hou het warm.
Proef de hutspot en kruid zonodig
bij. Stamp het fijn of draai het door
een passe-vite. Snij het vlees in
dikke plakken. Lepel de hutspot in
het midden van een warme schaal en
versier rondom met de plakken
vlees.
Geef er een zure kappertjessaus bij
of een lichte mieriksaus, een pot
mosterd en wat pickles en als er is
een kommetje kalfs- of kippejus.
Nu een hutspot met ander vlees.
8 schaapslapjes
zout peper
50 g boter
6 uien, in plakken
1 kg wortels, in schijven
1 kg aardappels, in blokjes
4 kleine raapjes, in blokjes
witte kool, in repen
2 laurierblaadjes
rozemarijn, salie marjolein
liter bouillon
Kruid de lapjes met zout en peper.
Smelt de boter in een koekepan en
bak de lapjes aan weerszijden snel
bruin. Doe ze over in een stoofpot.
Bak de uien in de koekepan goed
bruin, voeg wat boter of vet toe als
dat nodig is.
Doe wortels, aardappels, raapjes en
kool bij het vlees. Schep er de ge
bakken uien met het vet over. Doe
rozemarijn, salie en marjolein erbij
(en eventueel een teentje uit de knij-
1 pond varkensnieren
1 pond hamschijf
zout peper
3 - 4 liter lichte bouillon
2 grote uien, in plakken
2 tenen knoflook, gehakt
250 g winterpeen, in schijven
selderieknol, in blokjes
2 rapen, in blokjes
groene kool, in repen
2 laurierblaadjes
gemalen venkelzaad en
basilicum
VA kg aardappels
Kruid de nieren en het vlees met
zout en peper en breng het in een
flinke stoofpot in de bouillon snel
aan de kook. Schuim het af, haal
nieren en vlees eruit en doe uien,
knoflook, penen, selderieknol, rapen
en groene kool erin met de laurier
blaadjes, venkel en basilicum. Leg
nieren en vlees er bovenop, sluit de
pot en kook 1 uur zachtjes. Haal
nieren en vlees als ze gaar zijn eruit
en hou ze warm. Voeg de aardap
pels toe en kook zachtjes nog 30
minuten door in de gesloten pot.
Schep de hutspot dan om, proef en
kruid zonodig bij. Snij nieren in plak
ken en vlees jn stukken en dien het
goéd warm op met de hutspot.
Geef er een béchamelsaus bij en di
verse zuren.
1,2 kg gemengd gehakt
1 grote ui, fijngehakt
nootmuskaat komijnpoeder
zout peper
1 ei, losgeklopt
boter
1 pond uien. dun gesneden
1 pond winterpeen, in schijven
1 kg aardappels, in blokjes
1-1% liter bouillon
bonekruid paprikapoeder
zout peper
1 kg gare witte bonen uit glas
Meng het gehakt met gehakte ui,
kruid met nootmuskaat, komijn,
zout en peper en werk het losge
klopte ei erdoor. Vorm er acht ge?
haktballen van.
Smelt een flinke klont boter in een
koekepan of braadpan en bak de
ballen zoetjes aan rondom mooi
bruin. Hou ze warm.
Doe uien, winterpeen en aardappels
in een stoofpot, begiet het met de
bouillon en kook het zachtjes in on
geveer 45 minuten in de gesloten pot
gaar.
Kruid met bonekruid, paprikapoe
der, zout en peper. Voeg de witte
bonen met het nat toe. Warm alles
goed door en stamp het fijn.
Geef de hutspot met de gehakt
ballen en gehaktjus en een kom to
matensaus.
Bij al deze hutspotten zal een koel
glas blond bier best smaken, hoewel
een droge witte /andwijn er ook
goed bij past.
VRIJ NEDERLAND KLEURKATERN
11
11
De Stichting „De Jonge Onderzoekers" organiseert van 23 tot en met 27
maart in de Jaarbeurs te Utrecht haar jaarlijkse manifestatie. De Stich
ting DJO zal tijdens de manifestatie „Technieken in vrije tijd" op een netto
standruimte van 650 m2 via 8 plaatselijke stichtingen DJO laten zien hoe
er op haar jeugdlaboratoria gewerkt wordt Het wordt geen tentoonstel
ling van elndprodukten, maar een werkend jeugdlaboratorium.
Voor het publiek is er een grote „Doe-Markt" (ca 200 m2), waar bezoekers
zelf allerlei eenvoudige experimenten kunnen uitvoeren.
Voor Jongeren tussen 12 en 21 Jaar staat de mogelijkheid open om indivi
dueel of als groep aan het wedstrijddeel van de manifestatie deel te nemen
„Techniek in vrije tijd" wordt gehouden in de Irenehal en is dagelijks
geopend van 10.00-17.00 uur.
In verband met de boeken
week, van 2 tot en met 11
maart, wordt door de
Commissie voor de Collec
tieve Propaganda van het
Nederlandse Boek (CPNB)
een lesbrief uitgegeven
„Boek en Communicatie op
onder meer over „Informa
tie over het communicatie
proces, Literatuur, Media,
en de rol van de Taal in onze
directe omgang met ande-
ïen". De lesbrief is samen
gesteld door Joca Feths en
Rob va Dijk en verlucht
school". De lesbrief handelt met een aantal tekeningen.
DEVENTER SHOUWBURG,
Grote Kerkhof 1, tel. 115 00
vrijdag 24 februari 20 uur toneel-
op-toneel-Poëzie Hardop met het
programma Liefde is geen woord,
zaterdag 25 februari 13.30 uur -
Kindermiddag: De film van ome
Willem
vrijdag 24 februari 19.30 uuur - Si-
multaanschaken met Sesonko,
Rae en Euwe
maandag 27 februari 20 uur
toneel-op-toneel - Toneel groep
Theater met Metamorfose van Ste
ven Berkhoff naar een verhaal van
Franz Kafka
dinsdag 28 februari 20 uur - Een
klein concert 3 met Liselore Gerrit
sen, Ben van der Linden en Lieven
dinsdag 28 februari 20 uur beneden-
foyer - Mevr. P. Wassenbergh-
Clarijs spreekt voor de Maat
schappij tot Nut van 't Algemeen
over Ons interieur in de gouden
eeuw, traditioneel of modern?
woensdag 1 maart 20 uur - Modes
how van de Fa. Penninkhof Da
mesmode.
DEVENTER KUNSTIJSBAAN,
Rembrandtkade, tel. 1 86 66
IJsspeedwaywedstrijden zaterdag
25 februari 20 uur, zondag 26 fe
bruari 14 uur
overdekte zitplaats f 22,50, onover
dekte plaatsen volw. f 12,50 tot 14
jr. f 5.-
Revanchewedstrijden tussen de 16
beste rijders van de wereldkam
pioenschappen (500 en 5000 meter)
dinsdag 28 febr. 18 uur. De ijsbaan
is 25 t.m. 28 februari gesloten.
LUXOR, 1, Brink 20, tel. 1 86 62
Weekfilm do. 23 febr. t.m. wo. 1 mrt -
The Car 2e week 16 jr.
Nachtvoorstelling vr. 24 febr. 23 uur
Het strand der schaamtelozen 16 jr.
Matinee zo. 26 febr. 14 uur - Pippi in
Taka-Tukaland a.l.
aanvangstijden weekfilm: werkd.
20 uur/za 18.30 en 2l uur/zo 16,18.30
en 21 uur.
CINEMA, Lange Bisschop-
straat 69, tel. 1 11 00
Weekfilm do 23 febr. t.m. wo. 1 mrt.
Dr Vlimmen 16 jr.
Filmart vr. 24 febr. 22.45 uur - Voor-'
name lijken 16 jr
Matineeza. 25, zo 26febr.,wo. 1 mrt
Avonturen van Dik Trom a.l.
Nachtvoorstelling za. 25 febr. 24
uur - Everything about sex 16 jr.
aanvangstijden weekfilm: werkd.
20 uur/za. 18.45 en 21.15/zo. 16,18.45
en 21.15 uur.
E.D.B.-THEATER, Smedens
traat 10, tel. 1 36 15
Weekfilm do. 23 febr. t.m. wo. 1 mrt.
Doodsklok van wei fu 12 jr.
Nachtvoorstelling vr. 24, za. 25 febr.
resp. 23 en 23.30 uur - De duivels-
brigade 16 jr.
Matinee za. 25, zo. 26 febr. 14 uur -
Triompf van Hercules 12 jr.
aanvangstijden weekfilm: werdk.
20 uur/za. 1G.30 en 21 uur/zo. 16,
18.30 en 21 uur.
LUXOR 2, Roggestraat 3-5, tel.
1 86 62
weekfilm do. 23 t.m. wo. 28 febr. -
Bilitis 16 jr.
Cyclusvoorstelling wo. 1 mrt 20.15
uur - Roverssymphonie 16 jr.
aanvangstijden weekfilm: werkd.
20.15 uur/za. 18.45 en 21.15 uur/zo.
15,18.45 en 21.15 uur.
HET EI VAN COLUMBUS, Pol
straat 76, tel. 1 23 11
Filmintemational donderdag 23
februari 20 uur Jeugd, Roeping en
eerste" ervaringen van Giacomo
Casanova.
vrijdag 24 fberuari 21 uur Cabaret
Maantje Tik
GALERIJ LENTEN,
Kletterstraat 25-27, tel. 2 18 15
geopend, wo. t.m. za. 10-17/zo 14-17
Skulpturen van Aart Lamberts
ALBERT SCHWEITZER CEN
TRUM, Brink 89, tel. 1 96 75
geopend: di. t.m. vr. 9-12 en 14-
17/za. 13-16 - Tentoonstelling over
leven en werk van dr Albert
Schweitzer
GALERIE TAMBARAN, Berg
straat 34, tel. 1 50 77
geopend do. 19-21/vr. t.m zo. 10-18
Werk van Klaas Gubbels en Guurt
van Dijk
KUNST ROMDOM, Openbare
Leeszaal,"Brink 70, tel. 1 35 06
geopend: di. t.m. vr 10-17 30 en 19-
21/za 10-17 - t.m. 18 mrt Guillaume
le Roy, houtsneden bij gedichten
van O. Mandelstam en Charles
Baudelaire
MUSEUM DE WAAG, Brink 56,
tel. 1 45 56 - t.m. 2 apr. Brood eten
en koek happen
MUSEUM VOOR MECHANISCH
SPEELGOED, Noordenberg
straat 9, tel. 1 97 39 Mechanisch
speelgoed uit de collectie Steke-
(lenburg tentoonstelling van oude
Ganzeborden
MUSEUM DE DRIE HARINGEN,
Brink 55, tel. 145 56
openingstijden: di. t.m. za. 10-12.30
en 14-17/zo. 14-17
KUNSTUITLEEN, Grote Poot 19,
tel. 1 18 48 - geopend di. t.m. vr. 14-
18/do ook 19-21/za 10-12.30 en 14-17
CHEZ ANTOINETTE, Rogge
straat 12, tel. 2 18 64
geopend: di. t.m. zo. 21-3 uur -
schilderijen van Gerrit Kooiman
HET OPEN HOF, Karei de Grote
laan 361, zaterdag 25 februari Orge
lconcert door Ton Zwartkruis mmv
Diny Kok, bon. fluit (20 uur)
VROUWENCAFÉ, Menstraat 2,
tel. 1 16 37 donderdag 23 februari
vanaf 20.30 uur.
POSTILJONMOTEL DEVENTER,
Deventer 121, tel. 2 40 22 vr. 24 febr.
20.30 en za. 25 febr. 19.45 Skandina-
visch buffet m.m.v. Delta-4
VOLKSSTERENWACHT BUS-
SLOO, Busslooselaan 4, tel.
05716-577 - vrijdag 24 februari vanaf
20 uur Kjjk-in-avond
RUILBEURZEN VOOR VERZA
MELAARS - vr 24 febr. 19-22 speel
tuin de Zandweerd/za. 25 febr. 10-17
De schalm/12.30-..7 De Horst.
STUDIO VIJF, Binnensingel 90 -
za 25 febr. 20 uur, Concert Le-
buinus Harmonie; na afloop bal
mmv Lotus
ALMELO
PALACE
donderd., vrijd., maand., dinsd.,
woensd., 14.30 20.00 uur - The spy
who loved me 12 jr.
Zaterd. en zondag: 14.30, 18.45,
21.15 - idem.
VAROSSIAU
donderd., vrijd., maand., dinsd.,
woensd., 14 30, 20.00 uur - Dr.
Vlimmen 16 jr.
Zaterdag: 18 45, 21 00 uur - idem
Zondag; 14.30, 18 45, 21.00 uur -
idem
Zaterdag 23.15 - In 80 bedden de
wereld rond, 16 jr.
