Uien snijden
zonde; tranen
Sportief de winter
II
Broodgetr.ak
Ziekeikosljes
PAGINA 11
draai worden gedemonteerd. Al-
9 Deze nieuwe 25-liter-koelbox wordt, naar wij dachten een absolute top
per. Jammer genoeg is dit zeer bruikbare keuken-attribuut pas eind 1976/
voorjaar 1977 in de handel. Wèl wordt het als nouveauté op de najaars-
beurs in Utrecht getoond. Deze box heeft het helemaal: een goede isolatie,
grote inhoudt vergrendelbaar deksel, kloeke draagbeugel en grote Euro-
flessen (litersflessen) kunnen er gemakkelijk in staan. Omdat het deksel
vlak is, kan de koelbox ook worden gebruikt als bijzettafeltje. De box is
gemaakt van kunststof en t.z.t. leverbaar in de kleuren oranje-bruin en
geel-bruin. De afmetingen bedragen 42 x 28,5 x 40 cm. Ideaal voor uit en
thuis te gebruiken. Prijs ca. 35 gulden. (Foto: Curver)
Brood? 't Is gezond, 't is gemak
kelijk, 't is lekker, 't is (nog nèt)
te betalen èn om de hoek te krij
gen. Met brood haalt u gemak in
huis. 't Is soms al gesneden, dus
alleen maar even smeren, een plak
je van dit of van dat er op en een
voedzaam tussendoortje is klaar.
Wat brood betreft zijn wij nuchte
re Nederlanders nog zo dom niet.
Wij kennen twee broodmaaltijden
per dag en één warme maaltijd,
terwijl veel andere Europese volke
ren (de Fransen en de Oostenrij
kers bijv.) dat precies andersom
doen. Zij maken het zichzelf, en
vooral de vele huisvrouwen door
die wijze van eten alleen maar
moeilijker. Maar toch kunt u wel
iets leren van de Fransen .Want
wat staat er bij de warme maaltijd
in heel Frankrijk altijd op tafel?
Juist, brood! Flinke stukken stok
brood. Meestal in een mandje,
maar dat hoeft niet per se. Ook in
ons land kunt u haast overal stok
brood kopen. En als de smaak van
dat brood u niet helemaal ligt, gar
neer het avondeten dan met wat
gewone sneetjes brood. Want het
fijne van brood is, dat het overa
bij past. Gun uzelf wat extra
broodgemak en voer nu eindelijk
eens die vaste zaterdagse brood
maaltijd in. Juist die zaterdag is
zo'n lastig warme-maaltijd-dag.
Besluit de week van nu afaan
met brood, en maak er iets gezel
ligs en feestelijks van Een kop
soep erbij, wat warm beleg in de
vorm van een kroket of een warm
worstje, kaas en eieren, gevarieerd
vleesbeleg en fruit. Er zijn moge
lijkheden genoeg om van zo'n za
terdagse broodmaaltijd een gemak
kelijke klaarmaakmaaltijd te ma
ken, die gezond, lekker en gezellig
is. Maak eens „Hamburgers". Hier
volgt het recept:
Snjjd een kadetje doormidden.
Beide kanten knappend bakken
met wat boter. Tussen de helften
gebakken biefstuk tartaar een ge
bakken (schijf) ui en een schijf to
maat. Naar believen tomatenket
chup en mosterd. Garneren met
blaadje sla en augurk.
En. wees bij een broodmaaltijd
gul met melk, karnemelk of yog
hurt. Van „versierd brood" en ge
noemde dranken kunt u een vol
waardige maaltijd maken.
Ziek zijn gaat nu eenmaal vaak ge
paard met weinig eetlust, terwijl we
juist zo graag alle zeilen zouden bij
zetten om de verloren gegane krach
ten zo gauw mogelijk te herwinnen.
Nu weegt een tijdelijk tekort aan eten
gewoonlijk veel minder zwaar dan te
weinig drinken. We zijn geneigd te
g denken dat flink eten ons er weer bo-
S venop moet helpen. Maar onze hele
I vochthuishouding, het flink doorslro-
I men van onze organen, waardoor de
I ziekte-verwekkende stoffen kunnen
worden afgevoerd, is toch van nog
groter belang. De meeste patiënten
zijn gediend met fris koel drinken,
niet halflauw of ijskoud zó uit de
koelkast. Natuurlijk houden we in de
eerste plaats rekening met de voor
schriften van de dokter, doch daar
naast speelt ook de persoonlijke voor
keur van de patiënt een belangrijke
rol. Als het drinken moeilijk gaat
oude mensen gaan er soms bij hoes
ten dan kunnen we een deel van
het vocht in een even-gebonden vlaa-
tje verwerken. Onaangenaam sma
kende of wat walging oproepende me
dicijnen kunnen we „wegwerken" in
een daarvoor geschikt gerecht, waar
de patiënt nogal op gesteld is. Rabar
ber leent zich hiervoor bv. bijzonder
goed. Om opstandigheid van de maag
te voorkomen, geven we alles 'liefst
in kleine beetjes tegelijk en dan maar
vele malen per dag als dat nodig is.
We zien dan wat de patiënt verdraagt
en kunnen er heel wat narigheid mee
voorkomen. Over 't algemeen zullen
we het in licht voedsel moeten zoe
ken, daarbij zo nodig rekening hou
dend met ons bepaalde geval. Rijst
bv. werkt enigszins stoppend, wat
soms ons doel kan dienen, een ander
maal weer niet. Meer nog dan voor
de gezonde mens is het voor de zieke
van belang hoe het eten hem wordt
opgediend. We hoeven, als we het
druk genoeg hebben, nu wel niet be
paald met blaadjes met kanten kleed
jes te werken, maar even iets oplepe
len uit een pannetje is toch ook het
ware niet. Een smakelijk opgemaakt
bordje met vooral vers-gekookt eten
(en dan niet te veel) maakt de beste
kansen. Bouillon is smakelijk en eet-
lustopwekkend en dus zeer aan te be
velen maar van de voedingswaarde
zélf moeten we ons niet al te veel
voorstellen.
Jetty
tor kombineren troef. Men één
of meer rokken kan men de
pulli-broek-kombinatie steeds
weer een ander gezicht geven.
Bijgaande foto's laten enige
voorbeelden zien van wat er in
sportieve-elegance voor de ko
mende seizoenen wordt gebo
den.-
Foto onder:
De bontgeringde bloesende
mouwen geven het vest een
zeer apart accent. Het vest
wordt gedragen op een rechte
over de knieën vallende rok
van zuiver wollen stof. Met al
lerlei pulli's en bijpassende ac
cessoires, zoals riem en laarzen,
kan men een uniek totaalbeeld
oproepen. Praktische vesten om
buiten te dragen (rechts) vra
gen om speciale dessins. De gro
te rolkraag, opvallende knopen
en een broek in kontrasterende
kleur vervolmaken het geheel.
Foto links boven:
Een rechte rok met Schotse
ruit (diolen-wol )vormt tezamen
met een bijpassende pulli met
kontrasterend beleg een jeug
dig, sportief en elegant geheel,
zowel voor kantoor als voor
vrjje tijd.
Foto rechts boven:
Een cardigan-vest met een
interessant breipatroon wordt
gedragen op een bijpassende
broek. Het „waswit" van de af
gelopen zomer heeft zich uitge
kristalliseerd in gebroken wit.U
kunt er de juiste bloese, ver
krijgbaar in vele dessins, bij
dragen.
(Alle hier getoonde modellen
stammen uit de nieuwe collectie
van Bleyle; foto's Lautenbacher.
Vertegenwoordiger: Het Huis
met de Groene Lantaarn, Am
sterdam)
Hoe een nieuwe modetrend
zich ook aankondigt, klassiek,
elegant of extravagant, do spor
tieve kleding blijft zomer en
winter steeds een belangrijke
plaats innemen. Dit is dus van
zelfsprekend óók het geval met
betrekking tot de nieuwe mode
herfst-winter 1976-77. Omdat
het overgrote deel van de vrou
wen wèl modieuze, maar even
zeer aan draagbare kleren de
voorkeur geeft zullen we dit ar
tikeltje illustreren met wat mo
dellen die in elk opzicht
ruimschoots aan beide eisen vol
doen. Hoewel door de Parijse
couturiers eind juli al opval
lend en bijzonder mooie dikke
truien als „dernier cri" van de
nieuwe wintermode werden aan
geprezen, truien rijk versierd
met ingebreide Noorse, Peru
aanse of exotische motieven en
met franjes, zullen de meeste
vrouwen hun keus toch wel lie
ver bepalen tot een broekpak
of een sportieve kombinatie
van pulli en broek, gekomple-
teerd met een bijpassend leuk
vest. Mocht u soms ook ergens
hebben gelezen dat de broek op
z'n retour is, vergeet u dat dan
maar gauw. Dit kledingstuk
heeft een heel aparte, niet
meer weg te denken plaats inge
nomen in de garderobe van de
vrouw. De grote broekenrage
mag dan misschien iets zijn te
ruggelopen, de pantalon is en
blijft een onmisbaar kle
dingstuk voor vrijetijdsbeste
ding, winkelen, flaneren, thuis
relaxen, kortom voor alle gele
genheden waarvoor avondkle
ding of cocktailtoilet niet strikt
gewenst is. Vanzelfsprekend
blijft juist in deze sportieve sek-
Als u uien snijden maar een
verdrietige bezigheid vindt, om
dat daar altijd tranen aan te
pas komen, hebben we goed
nieuws voor u. Er is nu een su-
perstevige groentehakker, waar
mee u bovendien zonder tranen
jarenlang ontelbare kilo's uien
(en rauwkost) kunt verwerken.
Die groentehakker heeft zo'n
lang leven, dat u er van de
fabriek zelfs vijf jaar garantie
op krijgt. De roestvrijstalen
messen roteren automatisch bij
elke druk op de knop, zodat
alle delen van de groente en de
uien gesneden, en niet geplet
worden. U krijgt alleen een ge
lijkmatig haksel. Die nieuwe
groentehakker is gemakkelijk te
reinigen. Met zijn verende lip
pen die om de rand klippen
kan de hakker in een handom-
le metalen onderdelen zijn van
roestvrij staal en dus geschikt
voor de vaatwasser. De transpa
rante groentehouder is van on
breekbare kunststof ABS, dus
slagvast en breukvast. De knop
bovenop is groot uitgevoerd,
wat het drukken gemakkelijk
maakt. De veer is onzichtbaar
weggewerkt, mooi, veilig en hy
giënisch. Het is een fijn en
duurzaam instrument, een pret
tige aanwinst in de keuken.Het
is verkrijgbaar in speciaalzaken
en warenhuizen.
Zo ziet de uien-, rauwkost-
en groentesnjjder er uit. Het
mag wel, maar u hóéft er niet
meer bij te huilen. Het nieuwe
apparaat is zo sterk, dat u er
vjjf jaar garantie op krügt. Het
kost ca. 15 gulden (Foto: Bra-
