Werkloosheid in rayon
Deventer iets gedaald
Speuren in het
Holtens verleden
[f,
Koken met hart en nieren
Kind en boek
Schurascoop
Toekomst nog somber
Uitleningen stegen
met 15,5 pet.
Archeologische vondsten
WAAR GAAN WE HEEN?
Verzorging
van anjers
Simavi-€ollccte
Zwartbonten in het
stamboek
P.B.C. „West-Overijssel
Bridgeclub ..Holten"
„Grands Savants"
Berelicht
•"j/i'» Of IV
Voor het eerst sinds maandag is
de werkloosheid in het rayon De
venter iets afgenomen. De daling
onder de werkloze mannen is voor
al het gevolg van een, zij het zeer
lichte toename van de werkgele
genheid in de bouw en in geringe
re mate, ook een gevolg van de te
rugloop van de seizoenwerkloosheid
in de bouw. Het totaal geregistreer
de mannelijke werkzoeHeui kwam
ultimo maart van 1645 op 1617. een
•uiterst geringe vermindering der
halve. Hier staat tegenover een stij
ging in de sector metaal en van
handels en kantoorpersoneel. De
werkloosheid in dé metaal zal de
komende maanden nog vrêl verder
stijgen, als gevolg Van een massaal
ontslag bij Crane Nederland BV.
Door het gewestelijk arbeidsbureau
wordt in het algemeen een geringe
verdere daling verwdcht van de to
tale geregistreerde arbeidsreserve.
Wanneer een groep mensen ergens neerstrijkt voor kotte of
lange tijd, dan blijven er sporen achter. Weer én wind wissen
sommige uit. Andere zijn na vele jaren nog té vinden, soms
„bij toeval", soms door opzettelijk speuren.
In onze gerpeente wijzen de grafheuvels nog op vroege constante
bewoning. Er moet een prentbriefkaart in dè "winkels gelegen heb
ben, waarop de'grafheuvels van de Borkeld waren afgèbëéld. Wie
bezit er nog eentje en wil die wel een paar dagen missen? Er kan
dan een fotocopie worden genomen. De raatakkers in de Look en
in de Lichtenberg getuigen ook nog van vroegere bewoning. Verder
eveneens de sporen van een urnenveld op dë Zuurbërg.
Bijlen, bekerscherven, speer- en
pijlpunten kunnen aanwijzingen zijn
van vaste, maar ook wél van tijde
lijke bewoning. Zo kan een jager
door een paar beren zijn neergesla
gen, door wolven opgepeuzeld, of
door een oeros vertrapt! Zijn wapen
bleef liggen en werd mettertijd door
onkruid overwoekerd. Niemand vond
hem. Een enkele werd bij het ploe
gen of graven ontdekt en als waarde
loos materiaal bij de steenhoop ge
smeten, soms ergens in een schuur
neergelegd als afweermiddel tegen
blikseminslag...Andere werden nim
mer ontdekt en ze liggen nog tot de
dag van heden verborgen in bos,
beek of bouwgrond. In het musèiim
Piet Bos liggen twee Holter stenen
bijlen. In 't museum te Zwolle zijn
er ook twee.
In Enschede wordt de stenen
ploeg van Espelo bewdard. Vier Hol
tenaren bezitten een hier gevonden
.bijl, ongeveer 4 a 5 duizend jaar
oud. Een Deventernaar heeft verder
nog een Holter bronzen bijl. Sommi
ge bijlen zijn doorboord, andere wer
den tussen een gesplete stok ge
klemd, zoals primitieve Papoea's nu.
>nog doen. vastgesnoerd met pezen,
i Het .doorboren gebeurde met een si-
gaarvormig stokje, dat bliksemsnel
ronddraaide op de begeerde bijl. Oh-'
der het houtje lag scherpzand, nat
ïschèfpzand.' Dit sleep een •clrKrëLrön'd
gat door de steen. Het houtje werd
door een boog heen en weer-gedraaid.
'Vier mannen konden een steen door
boren in 3 dagen...! Wie een bijl be
zit of vindt, behoeft die niet in te le
veren. Voor dc wetenschap is 't ech
ter van groot belang om te weten
Iwaar wapens en gebruikswoorwerpen
zijn gevonden en hoe ze er uit zién.
Graag noteer ik de maten, teken het
model, neem een foto en geef het aan
de vinder terug. De gegevens gaan
naar een centrale plaats in ons land.
Het Rijks Oudheidkundig Bodemon
derzoek zetelt te Amersfoort. BERT
GROENEWOUDT heeft zich zeer ver-
dienstelijk gemaakt met het opsporen
van archeologische vondsten. Daar
over straks meer.
Namenspeurders
Er is een groepje speurders actiéf
geworden op het gebied van naams
verklaring. Opzienbarend! Ik bedoel
de Carnavalsclub. Ze ontraadselden
namen als Zuurberg en Beuseberg-
Ook vonden ze na diepgaande studie,
dat de Borkeld naar de Borkeldsweg
genoemd is. Bravo heren! Misschien
lezen we nog eens, dat ze uit kunnen
pluizen: de Kozakken zijn naar de
Kozakkenstraat genoemd en .meis
ter Rörik" naar het Rörikstraatje!
Het interesseert deze speurders mo
gelijk ook. hoe de naam Carnaval
in de wereld is gekomen. Ja? Wel,
dat zit zo. Waterjan de Ernstige was
lang geleden koning van Holten. Zijn
residentie stond tegenover hef Sehë-
persvoetpad. Hij gewon élf kloeke zo
nen, die zich voorbeeldig gedroegen.
Zij waren hoog in aanzien bij 't volk,
tot ver in de omtrek. Waterjan de
Ernstige was gehuwd met hertogin
Dika van de Kruusweg. Het was een
goed huwelijk. Op zekere dag échter
kwam de beeldschone èii sluwe
gravin Carna aan het hof van Wa
terjan de Ernstige een bezoek bren
gen. Zij kwam uit het zigeunerkamp
van „Farao's Basken" te Rijssen.
Al eerder had gravin Carna het hoofd
van Jonker Wander van de Waerden-
borch op hol gebracht. Zeer vaak
wandelde zij met koning Waterjan
dooi' de dichte bossen, tot groot ver
driet van zijn egade. Hertogin Di
ka begon er slecht uit te zien. Zij
kwijnde weg. De elf prinsen besloten
nu Carna ten val te brengen. Dat ge
lukte. Vermomd hebben ze hun ont
spoorde vader op het Beukenlaantje
gevangen genomen en opgesloten in
de schaapskooi aldaar, geboeid en
al! Carna hebben ze in het hunebed
bij de Friezenberg gesmeten, waarin
zij de hongerdood is gestorven. Stuif
zand heeft later, veel later, alles be
dekt. De dappere elf monterden
moeder Dika helemaal op en trokken
hun prinsekleren weer aan. Schaap
herder Gertjan verloste zijn koning
's avonds en hij werd beloond. Water
jan de Ernstige papte Weer met
zijn wettige echtgenoot aan en beloof
de haar onder vier ogen beter
schap. Zij vergaf hem. Elk jaar vier
de men echter voortaan de val van
Carna. Later geraakte dat in onbruik
maar enige jaren geleden werd het
Carnavalsfeest in ere hersteld. Zo is
dat!
Waar is Carna?
Jonker Wander van de Waerden-
borch schijnt nog steeds naar Carna
te zoeken, al eeuwenlang! Indertijd
vond men hem zittend in een krui
wagen op de plek waar zijn voorva
derlijk slot eens stond. Studenten uit
Leiden kwamen onder leiding van
drs. A. D. Verlinde de opgraving be--
zichtigen. Zij namen de jonker mee
vonden voor hem onderdak en goede
verzorging in de Dorpsschool alhier.
In de catacomben van het schoolge
bouw droomt hij verder. Toen de
B.B. enige weken oefening had in één
van de kelders, is Jonker Wander ont
waakt en heeft opnieuw vruchteloos
naar Carna gezocht De staf van de
G.C.C.V. vond hem in geschonken
toestand tiiësen eën aantal lege bier-
flèsjes, de stumpërd!
Opsporingswerk van
Bert Groenewoudt
BERT GROENEWOUDT, leerling
van de Holtense Scholengemeen
schap, heeft vérschillendè oudheid
kundige vondsten gedaan. Bert heeft
dozen en dozen vol materiaal thuis
en er is ook een gedeelte naar het
„Rijks Oudheidkundig Bodemonder
zoek" té Amersfoort gegaan vóór na
der onderzoek. Hy. vond én verzamel
de in 1973 én 1974. Hier volgt een
overzicht, hoewel niet geheel volle
dig.
a MESOLITHICUM of MIDDEN
STEENTIJD zo ongeveer 5.000-
10.000 jaar geleden (3.000-8.000 jaar
v. Chr.).
De mensén kenden nog geen ijzer
of brons, doch moesten zich behelpen
met. stukken steen. Zé stróoptèn het
rund, dé wolf, de beer, het konijn of
de vos door de pels open te scheuren
met een scherpe steen of met steen
splinters. In het plan „De Haar" vond
Bert een huidenkrabber, 3 pijlweer-
haakjes en vuursteenafval.
Afval krijgt men als vuursteen-
knollen met kracht wordèn stukge-
sméten op een andere steen. De
beste splinters werden gebruikt èn
hét :andePè bleef liggen. Totaal zo'n
20 stuk.
b. NEOLITICUM of LATE STEEN
TIJD (2.000-1.7000 j. v. Chr.).
Op de Kol (dat betekent kale hoog
te) vond Bert scherven van de Klok-
bekercultuur. Dé Klokbekërmensen
warén neergestreken op de Veluwè en
afstammelingen van dezë lieden heb
ben hier vermoedelijk een hele tijd
gewoond. Zij zullen ook de graf
heuvels op de,Borkeld hebben opge
worpen toen ze hun doden hadden
verrast. Bij de Pannenbakkerstraat
lag een scherf aardewerk met een
v-vormige versiering. Een paar
maanden later vond Bert daar 3
scherven, waarvan er twee waren
versierd; eentje vertoonde een kerf-
spatelversiering. Deze versiering
werd aangebracht, door met een ge
tande spatel in de nog kneedbare
wand van de pot te drukken, typisch
voor de Klokbekercultuur.
c. VROEGE of MIDDEN BRONS
TIJD (1400-1200 j.v. Chr.).
Langs de nieuwe Markeloërweg
wérd een sloot gegraven naast het
rijwielpad. Bert snuffelde langs de
nieuwe zandwal èn ontdekte een aan
tal voorhistorische aardewerk-
scherven. Hij heeft er veel over ge
lezen, is dus een deskundig amateur-
archeoloog. Het opsporen van oude
bewoningsresten is een hobby van
hem! In die slootkant vond hij zo'n
50 schërvën van bnvërsièrd bekerach
tig aardewerk.
d. IJZERTIJD
Bij de „Zadelkamp" werd een pre
historische afvalkuil ontdekt, met wel
zo'n 120 aardewerkscherven uit de
tijd van 600-200 j. v. Chr. Er waren 2
versierde scherven bij deze voor
raad.
e. VROEGE MIDDELEEUWEN (7®
of 8e eeuw na Chr)
Op 23 februari 1974 vond onze ama
teur-archeoloog bij de graafwerk
zaamheden aan de Dorpsstraat tegen
over smederij Maats ongeveer 50
aardewerkscherven en de helft van
een pot; 2 scherven zijn versierd
niét stempelindrukken (radstempel-
versiering).
Het R.O.B. té Amersfoort kon van ge
noemde halve pot èn de bijbehorende
scherven weer een complete pot re-
construéren. Eén van de scherven
vertoont een doorboring. De reden
daarvan is niet bekend. Op de vind
plaats hebben waarschijnlijk één of
meer boerderijen gestaan, meent
Bert. De ondergrond is échter in de
omgeving van dé vindplaats door be
bouwing verstoord, zodat nader on
derzoek onmogelijk was géwordén.
f. LATE MIDDELEEUWEN (12e
eeuw)
Aan de Keizersweg in de Haar werd
een bouwput ontdekt. In de dikke be-
woningslaag lagen veel kogelpot
scherven. Verder kwamen er énige
afvalkuilen aan het licht en tevens
een houtconstructie van eikébalkèn
op 2 meter diepte.
Misschien is het aanvankelijk een
waterput geweest. Later vermoede
lijk niet meer gebruikt en als afval
put geëindigd. Op dit terrein is het
nieuwe politiebureau verrezen. Er
werden 3 halve kogelpotten gevonden,
een kléine kogelpot mét. afgebroken
pootjes en een half handvat. Verder
enige honderden kogelpotscherven
en een 15-tal scherven van het Pings-
dorfaardewerk (uit Duitsland ge
ïmporteerd). Ook werd er een halvp
slijpsteen gevonden. Wolter Wierbos
hielp ook bij deze opsporing. De
tijd was hier eveneens beperkt,
doordat er spoedig werd gebouwd.
Bert heeft vrij regelmatig contact met
drs, A. D. Verlinde, die de leiding
heeft van het R.O.B. voor de provin
cie Overijssel. Enige tijd geleden sig
naleerde onze jeugdige amateur spo
ren van oude cultuur nabij Goor.
Daarover heeft één en ander in
de regionale bladen gestaan. Hij Is
ook correspondent van het R.O.B.,
zodat vondsten bij hem, evenals aan
mij, kunnen worden gemeld.
B. H. Brouwer.
Toch zijn de mutaties in maart
groter geweest dan deze cijfers doen
vermoeden, heeft de directeur, de
heer J. A. Leenhouts, gezegd. In die
maand werden 270 nieuwe werklo
ze mannen ingeschreven. Een wat
groter aantal kon echter aan nieuw
werk worden geholpen.
De werkloosheid onder de vrou
wen is verder toegenomen, voorna
melijk in de z.g. overige beroepsgroe
pen. De vraag, zowel naar mannen
als naar vrouwen, is zeer laag, met
een nog verder dalende tendens.
Van de 1617 geregistreerde man
nelijke werklozen zijn er 57 werk
zaam op a.w. en s.w.-objecten, 173
minder geschikt, 164 beneden 19 jaar
zodat het reëel beschikbaar aanbod
van volwassen 1223 bedraagt. Hier
van zijfi er 154 50 jaar en ouder.
Ondanks 14 verplaatsingen, 33 her
vattingen en 36 afvoeringen in de
bouw (totaal 83) was er door steeds
weer nieuwe inschrijvingen slechts
een daling van 23 (442-419). Alle bin-
nehkomende aanvragen kunnen zon
der meer worden vervuld. Door de
slechte afgifte van bouwvergunnin
gen zal het aanbod, volgens het
arbeidsbureau slechts langzaam da
len, hoewel er stapels aanvragen in
behandeling zijn.
In de sector metaal is het aanbod
opnieuw gestegen door ontslagen in
de aan de bouw verwante groepen.
De verwachting voor de komende
maand is, gezien de ontwikkeling
op de arbeidsmarkt, nog verdere
stijging. De vraag zal practisch sta
biel blijven.
Van het rayon Deventer is in Kaal
te de werkloosheid het hoogst n.l.
9.9 procent (335), daarna volgt Hol
ten met 7.5 proeent (82), Deventer
met 6.1 proeent (1016), Bathmen
met 5.7 procent (33), Diepenveen
met 4.8 procent (79) en is Olst het
laagst met 3.8 procent (72) van de
afhankelijke mannelijke beroepsbe
volking. Vergeleken met de cijfers
per ultimo februari had de volgende
vermindering plaats: Bathmen 5,
Holten 8, Deventer 1, Olst 5 en Kaal
te 9 mannen.
In de komende week zal ook in de
gemeente Holten weer de jaarlijkse
collecte voor „Simavi" worden ge
houden. „Simavi", vereniging voor
directe medische hulp in de Tropen,
bestaat dit jaar een halve eeuw en
heeft zich in die achterliggende 50
jaar een prachtige naam verworven
voor alls wat werd gedaan op me
disch gebied.
Spéciaal in de achtergebleven gebie
den in de tropenlanden. „Simavi"
helpt ongeacht kleur, geloof of ras.
helpt ongeacht kleur, geloof of ras.
Van maandag 14 t.e.rn. zaterdag 19
april wordt in het gehele land dus
ook in onze gemeente gecollecteerd.
Geef mild voor dit prachtige werk!
Medische hulpverlening kan
niet beperkt blijven tot het ver
strekken van geneesmiddelen en
medische instrumenten.
SIMAVI steunt daarom aetief
de preventieve gezondheidszorg
zoals hier de voorlichting over
baby- en kinderverzorging
waardoor ziekten voorkomen
kunnen worden.
Door de heer E. Mastenbroek, in
specteur Ned. Rundvee Stamboek
(NRS) werden de volgende koeien
ingeschreven:
Pietje 55 b 80, Roza 8 b 82. Gerda
2 b78, Gonda fc>80 en Gea 2 b77 van
H. Vrugteveen.
Doutje A 65 b 80 en Lubke b 80 van
H. Stegeman.
Juliana 6 b79 van D. J. Bronsvoort.
Lies 41 b 83 van B. J. Markvoort.
Maritje 6 b 80 van E. Krikkink.
Dikkie 13 b 80 van H. J. Struik.
Tevens werden ingeschreven de stie
ren Fred b 80 van H. Rensen en
Akke's Rudolf 8 b+81 van II. Stege
man.
De leeslust van de bevolking in
het werkgebied van de P.B.C. West-
Overyssel blijft al enkele jaren in een
vrijwel stabie! tempo toenemen. Over
het gehele jaar 1974 bedroeg de stij
ging van de uitleningen 15,3 pet., in
het eerste kwartaal van 1975 be
droeg de styging 15,5 pet. in ver
gelijking met dezelfde periode v»n
het vorige jaar.
In totaal werden in het eerste kwar
taal van 1975 869.578 boeken uitge
leend tegen 752.774 in 1974.
Als oorzaak van deze onafgebroken
toenemende belangstelling kan onge
twijfeld genoemd worden de voortge
zette verbetering van huisvesting van
de bibliotheken (Balkbrug. Dedems-
vaart, Enter en' Vriezenveen) en de
aktivering van de kontakten met
het onderwijs.
Dè meest opvallende resultaten
uitgedrukt in procenten werden in
het eerste kwartaal van 1975 ge
boekt in de bibliotheken van Haarle
(41), Dedemsvaart f31), Oldemarkt
eri Zwartsluis (30), Enter (29), Kloos
terhaar (28), Blokzijl en Hardenberg-
(25), Kerkbuurt (24), Vriezenveen en
Vroomshoop (23), Dalfsen en Lut-
ten (22), Nijverdal (2a), Giethoorn
en Westerhaar (19), Markelo (18),
HaSsëlt en Wijhe (17), Heino, Vol-
lenhove en Wierden (16), Diepenheim,
Den Ham, Hellenidoorn en Rouveen
(15), Lemele, Nieuwleusen en Rijs
sen (14), Balkbrug en Steenwijk
(13), Genemuiden. Hoonhorst en Lut-
tenberg (12), Raalte (11) en Holten
0u
Dé. cijfers over get Je kwartaal 1974
en 1975 waren voor 'Holten wat de
uitleningen betreft resp. 23753 en
26203.
1 Heer en mevr. RustebieJ 65.28 pro
cent; 2 heren Zoet en Grobben 56.94
pre.; 3-4 heren Meijer en Dekkers
52.77 pre.; heren Disbergen en Dek
ker 52.77 pre.; 5 heren Goorman cn
Groot Obbirjk 48.61 pre.; 6 heren Dijk
stra en. Bontje 47.22 pre.; 7 heer en
mevr. van Veen 25 pre.
DEVENTER
DEVENTER SCHOUWBURG. Grote
Kerkhof 1, tel. 11500.
Vrijdag 11 t.m. zaterdag 12 april aan
vang 20 u. Paul van Vliet's Nieuwste
One-Man-Show
dinsdag 15 april aanvang 20 u. Mode
show m.m.v. diverse artiesten.
10, tel. 13615.
weekfilm do. 10 t.m. wo. 16 april De
amazones a.l.
nachtvoorstelling vr. li, za. 12 april
23.30 u. De man met de wassenbeel
den 18 jr.
matinee za. 12, zo. 13 april 14 u.
Live a little, love a little a.l.
aanvangstijden weekfilm: werkdagen
20 u.; vr. 21 u.: za. 18.30 en 21 u.; zo.
16, 18.30 en 21 u.
CINEMA, Lange Bisschopstraat 69.
tel. 11100 (zie ook onder FILM ART
'74).
weekfilm do. 10 t.m. wo. 16 april
Keetje Tippel - 6e week 18 jr.
nachtvoorstelling za. 12 april 24 u
De stalen vuisten van King 18 jr.
matinee za. 12, zo. 13. wo. 16 april
14 u. De bandietenkoningin a.l.
aanvangstijden weekfilm: werkdagen
20 u.; za. 18.45 en 21.15 u.; zo. 16,
18.45 en 21.15 u
LUXOR THEATER, Brink 20, tel.
18662.
weekfilm do. 10 t.m. wo. 16 april
Rooie Sien - 3e week 14 jr.
nachtvoorstelling vr. 11 april 23 u.
Een maagd van 18 karaat 18 jr.
matinee zo. 13 april 14 u. Karah Ben
Nemsi de held van de woeste Balkan
a.l.
aanvangstijden weekfilm: iwerkd.
20 u-' za. 18.30 en 21 u.; zo. 16, 18.T
en 21 u.
FILM ART '74; inl. „Brink 30", tel.
11637.
vr. 11 april in Cenam (zie boven)
aanvang 22.45 u. Piary.of a mad hou
sewife.
GOETIEK DE ROZIJNENKORF,
•Grote Poot 19, tel. 11848.
geopend: ma. t.m. za. 14-18 u.; vr.
ook 19-21 u. tot 17 april Caro Pieck
- wandkleden.
KUNST RONDOMME, Openbare
Leeszaal, Brink 70, tel. 13506 tot 14
april Marian Baptist - schilderijen,
tekeningen.
daarna tot 4 mei J. C. van Schagen
- grafisch werk.
geopend: di. t.m. vr. 10-17.30 en 19-
21; za. 10-17. u.
GALERIJ LENTEN, Kletterstraat
25-27. tel. 21815.
geopend', di. t.m. za. 10-18 u.;
14-17 u.
koken met hart en nieren
Elk slachtdier levert behalve „spiervlees" ook organen, zo
als lever, nier, hart, tong. zwezerik en hersenen In de Ne-
dèrlandse keuken zijn deze organen niet zo populair,
terwijl ze wat voedingswaarde betreft bijzondet waardevol
zijn Helaas hebben lever, nier, zwezerik en hersenén een
hoog gehalte aan cholesterol Omdat deze stof in verband
wordt gebracht met het ontstaan van hart- en vaatziekten,
wordt aanbevolen deze organen niet vaker dan 1 maai per
14 dagen op het menu te zetten
Hart bevat echter beduidend minder cholesterol, Is erg ma
ger en niet duur Verwerkt in gemengde gerechten is het
een goed en goedkoop stuk vlees Varkenstong is veel
minder duur dan kalfs- en rundertong en met een pittige
saus zeer smakelijk Bovendien krijgt u een bijzonder geu
rige bouillon van de tong!
Lever is het meest gegeten orgaanvlees Bak het niet te
lang, dan wordt het taai en droog
niertjes op Franse wijze
300 g meren, 40 g boter of margarine 40 g bloèm, 4 dl
(kippe)bouillon, 1 dl madeira, nootmuskaat, peper, zout, 2
eetlepels (koffie)room
Bréng de nieren in ruim water met zout aan de kook Spoel
ze goed af en snijd ze in plakken Bak ze in de helft van
de boter of margarine bruin Doe de rest van de boter of
margarine erbij Roer de bloem erdoor, voeg de (kippe)-
bouillon in gedeelten toe en breng het geheel steeds roe
rend aan de kook Schenk de madeira erbij en kook de
saus 7 minuten door Maak de saus af met (koffie)room.
nootmuskaat en peper.
Geèf de niertjes met in kippebouillon gekookte rijst. Bak
de rijst "eventueel eerst voor, in 2 eetlepels boter of mar
garine en kook de rijst dan in 15 minuten gaar Geef ei
een frisse salade bij.
pork en kidneypie
200 g varkenspoelet 300 g mei i eetlepel bloem, zout
péper 1 ei. 1 pakie diepvries bladerdeeg, bloem.
Laat het bladerdeeg ontdooien.
Snijd het vet van de nier en snijd hem in stukken van
2.x 2 cm.
Bestrooi het vlees en de nier met bloem, peper en zout
Leg dit mengsel in een ingevette vuurvaste schotel.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven tafel. Bedek
het vlees ermee en plak het deeg vast aan de rand van
de schotel met wat losgeklopt ei.
Plak met kleine stukjes deeg een mooi figuur op de pie en
maak hier en daar een sneetje in het deeg.
Bestrijk de pie met losgeklopt ei Schuif hem vrij laag in
een voorverwarmde oven (175 =C). Laat de pie in 1 uur
gaar en bruin worden.
Geef hem warm met rode kool met appeltjes.
Szendiner goulash
400 g runderhart, 3 uien, 1 teentje knoflook, 2 eetlepels
boter of margarine, 1 eetlepel paprikapoeder, kummel, 500
g zuurkool. '/8 I zure room of yoghurt, zout. peper
Fruit de kleingesneden uien en knoflook in de boter of mar
garine lichtbruin Voeg het in blokjes gesneden vlees toe
met de paprikapoeder en kummel Bak het even aan. Voeg
2 dl water toe en laat het vlees gaar worden op een klein
vuur Voeg na I1/? uur de zuurkool toe en laat het ge
récht nog 30 minuten doorkoken Voeg zo nu en dan
nog wat water toe
Maak de goulash op smaak af met peper en zout. Geef de
zure room of yoghurt er apart bij
Geef de goulash met andijviesla en gekookte aardappelen.
Venetiaanse lever
300 g varkenslever, 4 grote uien, 1 eetlepel boter of mar
garine bloem, peper. zout. olie
Leg de lever 1 uur in het vriesvak en snijd er flinter
dunne plakken van Snijd He uien in ringen Bak ze op een
zacht vuur In 30 minuten lichtbruin in de boter of mar
garine. Haal' de plakjes lever even door de bloem.
Schroei ze di 1 minuut in de hete olie Leg ze op een scho
tel op de gebakken uien. Bestrooi het geheel met peper en
zout.
Geef de Venetiaanse lever bij rode bietjes en aardappel
puree
varkenstong in zoetzure saus
2 varkenstongen, bouquet garni, foelie, stukje laurierblad, 2
uien, 2 eetlepels olie. 1 blikje tomatenpuree, 5 eetlepels
azijn. 1'/2 dl rode wijn. 1 dl water, 2 eetlepels suiker, zout,
2 laurierbladen. 2 eetlepels rozijnen. 300 g appels.
Was de varkenstongen Zet ze op met water. zout. bouquet
garni, foelie en laurier en kook ze 30 minuten. Pel de
tongen en snijd ze, in schuine plakjes Maak de uien schoon,
snijd ze in ringen en bak die in de olie lichtbruin. Voeg de
tomatenpuree, azijn, rode wijn. water, suiker, zout, laurier
bladen en rozijnen toe Laat de saus 15 minuten zachtjes
koken. Snijd de geschilde appels in reepjes en kook ze
met de saus nog 2: 5 minuten mee
Geef de varkenstong met witlof en gebakken aardappelen.
Maak van de bouillon een lekkere soep
Kongpot-Jongol (Vietnamese niertjes)
voor de marinade 3 eetlepels ketjap (asm). 2 eetlepels
orulne suiker 1 ui 2 teentjes knoflook, gemberpoeder, pe
per. (vetsin), .300 g nieren, zout. 2 kleine paprika's, 2 eet
lepels olie. 1 eetlepel aardappelmeel of maïzena.
Maak een marinade van de ketjap, bruine suiker, kleinge-
sneden ui en knoflook, gemberpoeder peper (en vetsin)
Breng de gewassen meren in ruim water met zout aan de
kook en spoel ze weer af Snijd de nier in dunne plakjes
i.aat ze 20 minuten marineren Snijd de schoongemaakte
oaprika's klem Bak de nier en de paprika in de hete olie
7oeg de marinade en 2 dl water erbij en warm hem goed
door Bind de saus me' het aangemengde aardappelmeel of
maïzena.
Geef de niertjes met macaroni en preisalade van ringetjes
prei met een saus van olie, azijn, peper en zout
tot 13 april Fred Klein - schilderijen,
tekeningen, aquarellen.
Permanent: Grafiek, schilderijen,
beeldhouwwerken, keramiek 1850-
heden.
ALBERT SCHWEITZER CENTRUM
Brink 89, tel. 19675
geopend: di. t.m. vr. 9-12 en 14-17 u.;
za. 14-17 u.
Permanente expositie over leven en
werk van A Schweitzer.
MUSEUM DE WAAG, Brink 56 tèl.
14556.
geopend: di. t.m. za. 10-12.30 u. en
14-17 u.; zo. 14-17 u.
tot 30 april Grof geld, fijn geld. Ex
positie over het geld.
MUSEUM DE DRIE HARINGEN,
Brink 55, tel. 14556.
geopend als de Waag
tentoonstelling van Aankleedpoppen
uit 1860-1910.
MUSEUM VOOR MECHANISCH
SPEELGOED, Noordenbergstraat
9, tel. 19739.
geopend als de Waag.
ATHENAEUMBIBLIOTHEEK Kloos
ter 3, tel. 16512
geopend: ma. t.m. vr. 10-12.30 en
14-17 u.; wo. ook 18-20.45 u.
expositie Warme bakkers in de kloos
terkeuken. Boeken, prenten en ge
bruiksvoorwerpen uit het warme
bakkersverleden.
DE ERVARING, Kleine Overstraal
85
geopend: wo. t.m. zo. 13-18
12 april t.m. 17 mei:
tentoonstelling van MANDALA's door
Joanna Salajan, Richard Lamm, Ries
Kleijnen, Bernd Bevers, Elly Gee-
Geesink, Pim de Boer. Henk Gotlieb,
Jan ten Voorde en Loes en Reinier
van de Voorde.
GALERIJ BADO. Koekendijk 12,
Bathmen, tel. 05704-2330.
geopend: di. t.m. za. 13.30-18 u.; vr.
ook 19-20 u.; za. ook 9-12 u.
Keramische sculpturen van Babs van
Elsdingen; sier- en gebruiksaarde-
werk van Pam Wiekhart en Hans
Boerrigter.
STADHUIS, Grote Kerkhof 4, telef.
72121.
geopend: ma. t.m. vr. 9-17; za., zo.
11-17 u.; vr. ook 20-22 u.
Tentoonstelling over Hans Christiaan
Andersen (tot 17 april)
vr. 20.30 u. voorstelling met dia's
door T. de Bordes.
VROUWEN CAFE, Menstraat 2, do.
10 april 20.30-24 u.
JAZZ CAFE. Menstraat 2, tel. 11637.
vr. 11 april 20.30-24 u. o.l.v. Davina
Rovers.
OVERDEKT ZWEMBAD, Smyma-
dwarsstraat 2. tel. 21864.
zaterdag 12 april aanvang 19.30 u., Af-
zwemfeest diploma B.
zondag 13 april aanvang 14-17 u. Re
creatiewedstrijden De IJssel.
DEVENTER REN- EN TOERIS
TENVERENIGING „DE ZWALU
WEN": inl. W. Bekking, Amstellaan
20, tel. 21247.
Elke zaterdag fietstoertocht start
8.30 u. vanaf Clubhuis D.K.C. Hellas
sportcomplex Rielerenk; deelname
ook voor niet-leden kosteloos moge
lijk.
125 JAAR HOTEL BOODE, Brink 10,
Bathmen, tel. 05704-1218.
tot oktober dagelijks behalve woens
dag Jubileum wandeltocht.
Elke inschrijver kans op leuke prijs;
elke deelnemer bon voor pannekoek
tegen sterk gereduceerde prijs.
Weekenddienst tandartsen: 12 en 13
april: Tandheelkundig Centrum Ach
ter de Muren-ZP 9, tel. 19133.
Op 17 april 1975 start Teleac met
de cursus „Grands savants", een se
rie uitzendingen over grote geleerden
De cursus bestaat uit 7 tv-uitzendin-
gen en een syllabus. De uitzendingen
vinden plaats op donderdag, van
18.15-18.45 uur via Nederland 2. De
televisielessen worden niet her
haald. De cursusprijs bedraagt
f 4.90. Het schriftelijk materiaal kan
men bestellen door overschrijving
op postgirorekening nr. 54 42 32 ten
name van Teleac-Utrecht oneer ver
melding Grands savants". Bespro
ken worden onder meer: Carl Gus-
tav Jung wegens zijn publicatie*
over „Schizofrenie". Emiel van Beh-
ring in verband met zijn publikaties
over ontwikkeling van serum tegen
difterie, Carlo Forlanini, bestrij
ding tuberculose en Louis Pésteur,
■grondlegger van de pasteurisatie
en de ontdekking van het vaccin te
gen hondsdolheid, momenteel weer
zeer actueel. Het betreft in totaal
7 lessen, met telkens een andere ge
leerde.
De anjer staat door kleurenrijk
dom en friss geur, door edele hou
ding en goede houdbaarheid hoog op
de ranglijst' van veel gebruikte snij-,
bloemen.
In het Chrysal-laboratorium stelde
men een speciaal produkt samen
voor anjers, waardoor men veel
meer kan genieten van anjers dan
voorheen.
Anjer-Chrysal is snijbloemenvoedsë!
en bevat die stoffen welke de anjer
nodig heeft om verder uit te groei
en. De .blQjsmen worden groter en
voller er, 'blijven heel lang moon„.
Begrijpelijk mciet juiste toepas^TflV
van het voedsel plaats vinden zoals
op de verpakking staat vermeld. Dan
alleen bereikt men het beste resul
taat.
Wil een bloem voedselhoudend wa
ter op kunnen zuigen, dan moeten de
-stelen, voor het in de vaas zetten, op
de juiste wijze worden afgesneden.
Men moet hiervoor eén scherp mes
gebruiken en daarmee enkele centi-
meters van de steel schuin afsnijden.
De bloemen daarna direkt in de op
lossing met Anjer-Chrysal zetten.
De anier mag men niet in de nabij-
heid plaatsen van rijp fruit. daar:
fruit schadelijk gas afscheidt, waar- -•
door anjers krimpen. Het feit, dat
men nu nog langer van deze mooie
bloem kan genieten, zal zeker het
gebruik van deze nieuwe vinding
nog meer stimuleren!
RHENEN Hoog in de berenrots
van Ouwehands Dierenpark op de
Grebbeberg werden bij de bouw in
de dertiger jaren kleine glasplaten
aangebracht in het beton om er wat
licht in te brengen. Het zou niks zijn
voor de propere Hollandse huis
vrouw, want om die ruitjes schoon te
maken moeten er halsbrekende toe
ren worden ondernomen. Dat is
dan ook de reden, waarom die rot(s)
ruiten sinds de bouw pas tweemaal
zijn gëcieand. De laatste keer gebeur
de dat een paar dagen geleden. Met
behulp van nooasteigers en touwlad
ders is één van de verzorgers erin
geslaagd daar in de nok van de rots
te sponsen en te zemen. Toen het
moeilijke en niet ongevaarlijke kar
weitje was gefikst, knipperden mens
en dier met hun ogen. Het was in
eens berelicht!
„De Boekenbus" van de RONO
op zondag 13 april (19.00-19.10) is
geheel gewijd aan historische ro
mans en verhalen, geschreven voor
kinderen. In dit programma verge
lijkt Riana Luis de beide jeugdro
mans over Grote Pier, een vermaar
de figuur deels historisch, deels
gefantaseerd uit de geschiedenis
van de Friese- strijd om de vrijheid.
C. Wilkeshuis schreef de roman
„Grote Pier v. Kimswerd", (Streng-
holt, Naarden) Diewke Winsemius
noemde haar roman „Grote Pier"
(Gallenbach, Nijkerk, 2e druk).
Verder bespreekt Piana Luiks de
jeugdroman „De straf van Wodan"
van Wil Vening (Strengholt Naar
den): een dragline-machinist vindt
ergens in Drente een veendijk. Hij
gaat terug in zijn gedachten naar de.
ijzertijd, waarin deze man geleefd
moet hebben. Wil Vening fantaseer
de een levensgeschiednis van het
gevonden veenlijk.
Ton Oosterhuis nam bekende en
vooral onbekende personen uit het
Huis van Oranje als hoofdpersonen
van de verhalen in zijn boek „Rid
ders, Prinsen. Koningen" (Leopold
Den Haag). De vier historische
jeugdboeken zijn voor kinderen van
10 tot 14 jaar.
Vrijdagavond 11 april en zondag
middag 13 april, vanaf respectieve
lijk 20.30 uur en 14.30 uur zendt
jeugdsociëteit „de Schure" op haar
golflengte, de komische western „El
Condor" uit.
Deze golflengte is vrijdagavond voor
iedereen te ontvangen, die de geze
gende leeftijd van zestien jaar be
reikt heeft zondagmiddag is „de
Schure" ook toegankelijk voor jonge
lui, die nog zo'n twee jaar op hun
bromfiets moeten wachten (dus 14 jr.
en ouder). De kijk- en luistergelden
bedragen voor leden f 2,en voor
zwart-kijkers f 2,50.
John Guillermin. de cineast, Lee
van Cleef en Jim Brown, de hoofd
rolspelers, nemen ons terug naar de
jaren vlak na de Amerikaanse bur
geroorlog. Generaal Chaves, één van
de militaire leiders van Mexico,
brengt het goud van de Mexicaanse
schatkist naar het afgelegen fort, El
Condor. Luke, een dwangarbeider,
heeft' dit vernomen, wéét te ontsnap
pen en gaat op zoek naar het fort. -
Onderweg ontmoet hij Jaroo, een
man waarvan men beweert dat hij
op een afstand van 3 km. het rech-
terpootje van een vliegend vogeltje
kan raken. Luke vertelt Jaroo zijn
plannen en deze laatste ontpopt zich
ook als een liefhebber van goud. Sa
men gaan ze op pad. Met behulp
van 100 slecht bewapende Apachen
en de 'beeldschone Claudine, dochter
van de Generaal, gelukt het hun het
fort te nemen. Maar daarmee zijn ze
er nog niet...
In déze komische Western blijkt op
nieuw dat het niet allemaal goud ls
wat er blinkt.