.Bijzonder onderwijs
in het computer-abc
Racemotoren liefhebberij
va li Jan Oude Monnink
Lamsvlees komt
weer in trek
V oor jaarsgroente
kan op tafel komen
Huidverzorging
Gordon Keith reed op 50 ce-er van Vroomshoper
van vliegtuigen
Van rimpels en
wimpers
m
Goed om mee te
experimenteren
Gebraden lamsbout
Ijslolly's van
fruitcocktail
Vrijdag 12 maart 1971
ogen, aan de zijkanten vaag uitlo
pend in een triangel!
Volle gekrulde wimpers, hetzij
door mascara, hetzij door de nieuw
ste boven- en onderwimpers, apart
verkrijgbaar in luxueuze doosjes, ac
centueren nog meer de lichtomrande
ogen die de blikvangers zijn van ie
dere goed opgemaakt vrouw!
Tweka kinderbadpak van Tre-l de rug ui is',djding. Leverbaar in
vira jlammée in grojbrei-effect. vijj kleuren.
Sojt-bravierkante hals en ron-1
Bennie Winkel op de machine van Jan Oude Monnink.
In Californië woont mevrouw Ge-
raldine Hoch, van beroep huisver
zorgingsexpert en werkzaam bij de
Lockheed-vliegtuigfabrieken. De huid
die zij verzorgt is niet die van een
mens, maar van vliegtuigen.
Mevrouw Hoch Gerry voor haar
vrienden begon twee jaar geleden
met een aantal medewerkers te zoe
ken naar methoden om vliegtuigen
te beschermen tegen corrosie.
Voor de Lockheed L-1011 hebben
mevrouw Hoch en haar medewer-
taten. Het komende race-seizoen ho
pen ze weer by de eersten te horen.
De eerste wedstrijd is in Heeswyk. In
totaal zullen er in Nederland ongeveer
achttien races worden gehouden. Jan
Oude Monnink: „In al die achttien
wedstrijden zullen we niet kunnen uit
komen. In somige races komen de 50
cc-tjes namelijk niet aan de start.
Toch zijn het dan nog altijd veertien
wedstrijden waar we aan de start
verschijnen".
Voor Jan Oude Monnink is het motox*-
rennen een liefhebberij. Hij heeft er
bijna al zijn vrije tijd voor over om
de racemotoren in een perefekte staat
sluiting met rits. Iets uitgestel
de pijpen. Het materiaal is
Courtelle (Acryl). Verkrijgbaar
in de kleuren whitel'blue, bei
ge, turq., coral en navy.
Het kosmetikahuis Rimmel komt
binnenkort weer met een aantal nieu
we make-up artikelen uit.
Nieuwe kleuren in lip- en blushsticks
voor cupidomondjes en „ouderwet
se" blosjes.
Ook de ogen staan deze zomer weer
duidelijk in het middelpunt! Oogscha
duw in allerlei tere pasteltinten, die
nu helemaal rondom 't oog moet wor
den aangebracht. Dus ook onder de
VROOMSHOOP Jan
Oude Monnink. Langzamer
hand raakt die naam bekend
in motorkringen. De Vrooms
hoper is namelijk helemaal
„gek" van die sport en stelt
nu al enkele jaren ..motor
fietsjes" voor renners uit het j
oosten van Nederland be-1
schikbaar. Op het ogenblik is
hij in het bezit. van. vier 50 cc
Kreidlers. Verder staat er in j
zijn winkel aan de Noorder-
weg in Voomshoon nog een
Kawasaki.
Jan Oude Monnink: „De Kawasaki
Is niet van mij. Die is van Marcel en
Tonny Ankoné uit Oldenzaal. Ik help
hen wel eens met onderdelen. Van
daar dat die hier staat". Over onge
veer veertien dagen gaat Jan Oude
Monnink met zijn Kreidlers naar
Zandvoort voor de eerste trainingen.
Hij rijdt zelf niet, maar heeft, drie ta
lentvolle jongens op zijn machientjes
zitten: Wim Koerhuis uit Dalfsen,
Bennie Winkel uit Vriezenveen en Ard
Mulder uit Hardenberg. Deze knapen
hebben ook het vorige seizoen op zijn
50 cc-tjes gereden. „Vorig jaar op
Tubbergen heeft zelfs Gordon Keith
uit Rhodesië mijn Kreidler bereden,
en Jan Oude Monnink wijst trots naar
een felrood snelheidsmonster. „Dat
was de eerste keer dat een buiten
lander op een Nederlandse machine
in een race meedeed. Gordon Keith
wilde het vorig jaar eens op een 50
cc proberen en vroeg een motor aan
mij. Die heb ik hem natuurlijk wel zo
lang willen geven. Ook dit seizoen,
wanneer hij weer naar Nederland
komt, zal hij waarschijnlijk op een
motor van mij rijden".
Liefhebberij
Jan Oude Monnink heeft in ieder ge
val al drie knapen, die met groot
enthousiasme dit seizoen weer aan
races zullen deelnemen. Ard Mulder
mag al by de internationalen rijden.
Wim Koerhuis en Bennie Winkel rij
den nog bij de nalionalen. Vorig nei-
zoen behaalden ze enkele goede resul-
Lamslvees is in ons land eigenlijk
een beetje een vergeten vleessoort
omdat ons eigen goede lamsvlees te
gen hoge prijzen naar het buiten
land werd geëxporteerd. De laatste
jaren echter begint lamsvlees sterk
aan populariteit te winnen, vermoe
delijk ook doordat Nederlandse toe
risten het tijdens hun vakantie in
Frankrijk, Engeland, Joegoslavië Tur
kije en Noord-Afrika voorgeschoteld
krijgen en het zó gaan waarderen
dat ze het thuis ook wel eens willen
eten.
Nieuw-Zeeland is het enige land dat
zich gespecialiseerd heeft in de pro-
duktie van lamsvlees, waarbij spe
ciaal gelet wordt op de fijne smaak
en een gunstige vlees-been vex'hou-
ding. Omdat wij Nederlanders niet zo
van vet vlees houden, stuurt Nieuw
Zeeland het magerste naar ons land.
Tot voor kort was Nieuwzeelands
lamsvlees alleen te verkrijgen bij de
meer exclusieve slager. Maar nu ver
wacht men in Nieuw Zeeland, dat
steeds meer winkels het lamsvlees in
hun assortiment zullen opnemen.
Met lamsvlees kun je namelijk ver
rukkelijk experimenteren: het vraagt
als het ware om knoflook, wijn (saus
jes) en kx-uiden als tijm, majoraan,
rozemarijn en basilicum. Hier volgt
een voorbeeld:
kg. lamsbout, knoflook, zout, peper
200 g. boter, 1 eetlepel tomatenpuree.
Maak met een puntig mesje hier en
daar een kleine opening in het vlees
en steek er een stukje knoflook in.
Wrijf het vlees in met zout en peper.
Smelt het grootste deel van de bo
ter, laat dit goed bruin worden en leg
het erin. Schroei het snel aan alle
kanten dicht, voeg de rest van de bo
ter toe en braad het vlees op een niet
te fel vuur gaar en bruin, waarbij
het van tijd tot tijd bedropen wordt.
Reken voor lamsbout ongeveer een
half uur per 500 g. of iets langer.
Lamsbout moet van binnen nog
lichtrose zijn. Neem het vlees uit de
pan, roer de tomentenpuree door d
achtergebleven boter, roer enkele ma
len goed door en maak de jus a
met water.
Lamsbout kan ook in de oven woi
den gebraden, waarbij men het vlees
in de hete boter in de braadslede legt
en tijdens het braden in een middel
matig hete oven telkens goed be
druipt. De jus wordt afgemaakt zoals
hierboven beschreven.
Tweka meisjespantalon in
Spaanse stijl, model 1191. De
brede tailleband 'wordt vóór ge
sloten met twee knopen. Boven
dien bevinden zich daar nog
twee extra sierknopen. Voor
kers thans een proces ontwikkeld
waarbij de huidplaten worden geano-
dizeerd met zwamelzuur. Er vormt
zich dan een onzichtbaar laagje over
de huidplaat heen, dat niet alleen
corrosiewerend is, maar bovendien
de natuurlijke aluminiumglans veel
langer handhaaft.
Het maken van een heerlijke fruit-
ijslollie is bijzonder eenvoudig. Be
nodigdheden zijn slechts een karton
nen of plastic bekertje, een houten
of plastic lepeltje en een blikje Cali-
fornische fruitcocktail.
Giet de inhoud van het blik in het
bekertje (vergeet het sap niet),
plaats het lepeltje er midden in en
zet het geheel in het vriesvak van de
koelkast of de diepvriezer. Na een
paar uur is de vruchtenijslollie klaar.
Door de warmte van de hand, kan
men het ijs dan uit het bekertje ha
len. Vooral op warme dagen zullen
niet alleen kinderen, maar ook oude
ren, zich dit ijsje heerlijk laten sma
ken.
Het eerste Europese opleidingscen
trum voor proces-computing is door
Siemens in Karlsruhe opgericht. Met
procescomputex-s (waarvan er naar
schatting 8000 ter wereld bestaan)
bedoelt men een speciaal soort com
puters, die industriële produktiepro-
cessen of gecompliceerde technische
systemen automatisch controleren,
regelen en optimaal doen functione
ren.
In het opleidingscentrum te Karls
ruhe worden in eerste instantie jaar
lijks 2000 cui-sisten-employees van
klantenfirma's alsmede Siemens me
dewerkers geïnstrueerd.
Bij het onderwijs wordt gebruik ge
maakt van moderne didactische me
thoden, bijv. audio-visuele training
met behulp van tv en video recor
ders, waardoor de geprepareerde les
programma's ook in verschillende ta
len voor de individuele cursist ter
beschikking staan. Deze „ingeblikte"
tv.-programma's, 40 pet. van het les
programma, kunnen in eigen studio's
worden opgenomen.
luider in de bocht.
te krijgen. Daar is veel tijd voor
nodig. Jan Oude Monnink maakt bijna
alles zelf. Het frame moet in elkaar
gezet worden, het binnenste van het
motorblok ondergaat veranderingen,
er komt een andere carburateur in,
en zo voorts. Ook de cilinders veran
dert Jan Oude Monnink. Van het oor
spronkelijke motorblok van de Kreid
ler blijft dan ook niet veel meer in
de originele staat.
Ongelukken
Jan Oude Monnink: „De snelheid van
deze 50 cc-tjes wordt ieder jaar gro
ter. Toch gebeuren er in deze klasse
niet veel ongelukken met dodelijke
afloop. Dat hoor je bijna nooit. Iix de
zware klasse gaat het veel harder.
Daarbij komt dat die machine harder
doordrukt als je valt. De 50 cc ma
chine weegt ongeveer 52 - 53 kilo. Dat
is niet veel. Daardoor kun je ook snel
ler afremmen en gaat het bij een val
nooit zo hard. Ard Mulder was vorig
seizoen nogal eens betrokken by een
valpartij. 'In een race vielen twee rij
ders voor hem. Hij kon er onmogelijk
meer langs. Of hy moest over de val
lende coureurs heen rijden of hij
moest zijn eigen motor „plat" leggen.
Hij deed het laatste. Alleen een paar
schaafwonden waren het resultaat. Op
deze lichte motoren rijden is niet zo
gevaarlijk. Er gebeuren nauwelijks
ongelukken. En als er wat gebeurt, is
het meestal in de „wilde" bond.
Het produkt van de maand wordt
ditmaal produkten van de maand en
wel de voorjaarsgroenten. Dc
maand i s wat de groenteaan-
voeren betreft een overgangsmaand.
Een heel grote plaats wordt nog in
genomen door de wintergroenten,
maar daarnaast zijn cr al verschil
lende voorjaarsprodukten te koop.
De eerste voorjaarsgroente. (die
reeds in februari op de markt ver
scheen), waren raapsteeltjes; een
heel gezonde groente, die vaak rauw
in een stampot wordt gegeten, maar
ook gekookt heel smakelijk is. Met
jonge raapsteeltjes kan voorts een
lekkere sla worden gemaakt. Er
zijn nog een aantal voorjaarsgroen-
ten die zich er goed toe lenen tot een
sla te worden verwerkt, zoals andij
vie en spinazie. Niet alleen omdat
deze jonge kasgi*oenten erg zacht en
mals zijn, maar ook omdat de prijs
van deze primeurs aanvankelijk nog
hoog ligt. En voor een sla hebt u van
bladgroenten aanzienlijk minder no
dig. Met vreugde zult u ongetwijfeld
ook radijs en rabarber verwelkomen.
Ook de eerste aanvoeren van deze
produkten komen van onder glas.
Nog niet zo groot, maar toch al van
betekenis zijn de aanvoeren van
komkommers. Het zal deze maand
dus niet moeilijk zijn een gevarieer
de maaltijd samen te stellen.
De volgende groentesoorten zijn er
deze dagen te verkrijgen:
Koolsoorten. De koolsoorten blijven
in deze voorjaarsmaand nog een
belangrijk deel uitmaken van het
groenteassox-timent. Het ziet er
naar uit, dat rode-, gele- en witte-
kool nog ruimschoots verkrijgbaar
zullen zijn tegen x'edelijke prijzen.
Wortelen/bietjes/uien. Wortelen, biet
jes en uien zullen naast de voor
jaarsgroenten nog een voorname
plaats innemen Zij kxinnen zorgen
voor een welkome en bovendien
voordelige afwisseling.
Raapstelen. In maart wordt een
ruim aanbod verwacht van raap
stelen. Deze vroegste voorjaars
groente is meestal voordelig. Het
v- is een gezonde groente, zowel de
vitaminen A, B als C zijn in vol
doende mate aanwezig, terwijl ook
de mineralen goed vertegenwoor
digd zijn.
Kropsla. Het aanbod van kropsla zal
in maai't een ruime omvang berei
ken. Deze sla is nog steeds afkom
stig uit de kassen, is dus zacht en
heeft minder afval.
Witlof. Witlof zal nog ruimschoots
verkrijgbaar zijn, maar waarschijn
lijk wel tot de duurdere produkten
behoren.
Radijs. In maart is het voornamelijk
nog kasradijs. die wordt aangebo
den, maar met uitzondering van de
allereerste aanvoeren, zal de prijs
niet hoog zijn.
Appelen. De maand maart vormt
geen uitzondering wat het appel
aanbod betreft. Er worden nog ver
scheidene soorten aangeboden,
waarvan de belangrijkste de Gol
den Delicious en de Jonathan zijn.
Ongetwijfeld zullen de prijzen weer
laag zijn.
Bij uw groenteman kunt u verder
vragen naar: komkommers, prei.
koolraap, rabarber, knolselderij en
spinazie.
