KONINGIN EMMA
Gebruikt U een poetsmiddel
met siliconen?
Amerikaanse nitvindingen
meest beminde Oranje-moeder
-*-
ra
WffWWfffWf
Op 3 Juni 1877 verloor koning Wil
lem III der Nederlanden zijn echtge
note Sophia door de dood. Anderhalf
jaar later, de 10de jan. van het jaar
1879, voerde de koning bij Oldenzaal
de jonge prinses Emma van Waldeck-
Pyrmont binnen op Nederlandse bo
dem. Drie dagen eerder was het hu
welijk te Arolsen voltrokken en thans
begroette Nederland zijn nieuwe
twintigjarige koningin.
Prinses Helena van Nassau schonk aan
haar echtgenoot George Victor van Wal-
deck-Pyrmont vijf dochters en een zoon.
De derde dochter werd geboren cp 2 au
gustus van het jaar 1858, juist een dag
na het sterven van haar grootmoeder van
vaderszijde, Emma, prinses van Anhalt-
Bernberg. Deze gebeurtenis was stellig
aanleiding, de jongegeborene naar haar
grootmoeder te noemen. Bij haar doop
ontving zij de namen Adelheid Emma
Wilhelmina Theresia.
De opvoeding van het Waldeckpyrmontse
zestal was grondig en streng, maar met
betoon van veel liefde. Elke dag moest
een stevig leerprogramma worden afge
werkt, maar de jongeluitjes kregen ook
overvloedig gelegenheid, te genieten van
de buitenlucht en zij kenden Arolsen en
omgeving op een prikje.
Het liefdevolle hart.
Prinses Helena nam haar dochtertjes
al vroeg mee, wanneer zij naar haar ge
woonte op bezoek ging bij zieken en ar
men. Vooral voor prinses Emma waren
deze bezoeken een feest. Zij had een
warm en liefdevol hart. En deze gevoe
lens van meedogendheid met andermans
leed werden nog aangemoedigd door de
Engelse gouvernante, die eveneens een
sterke sociale instelling had.
Diepe indruk maakte op de toen elfja
rige Emma het sterven aan t.b. van haar
oudste zuster, 15-jarige prinses Sophie.
Haar hele leven lang heeft met name de
bestrijding van deze ziekte de volle aan
dacht van haar meevoelend hart gehad.
Geen wonder ook, dat de jonge prinses
er over dacht, verpleegster te worden.
Koningsvrouwe.
In de herfst van 1878 kwam echter ko
ning Willem III der Nederlanden naar
Waldeck. Hij, de toen ruim 60-jarige
vorst, weduwnaar van koningin Sophie,
dong naar de hand van de jeugdige Em
ma. Op 30 september volgde de verlo
ving en het huwelijk zou niet lang op zich
laten wachten.
Maar in de daaraan voorafgaande
maanden viel er voor de aanstaande ko
ningsvrouwe nog heel wat te doen. De
oud-rector van het Haagse gymnasium,
dr. L. R. Beyen, werd door koning Wil
lem, bereid gevonden zijn toekomstige ge.
malin in te wijden in de geheimen van
de Nederlandse taal en haar bovendien
op de hoogte te brengen met de geschie
denis der Nederlanden.
Prinses Emma toonde zich niet een
toegewijde, maar ook een bijzonder vlug
ge leerlinge en toen het afscheid van haar
geliefde Waldeck kwam, was Nederland
voor haar al lang geen vreemd land meer.
Zorgen en zon.
Nauwelijks had de jonge koningin voet
op Nederlandse bodem gezet en nog niet
eens was zij aan de hoofdstad des lands
voorgesteld, of alle feestelijkheden moes^
ten worden afgelast wegens het overlij
den van prins Hendrik de Zeevaarder,
broer van de koning.
In hetzelfde jaar stierf ook 's konings
oudste zoon, de kroonprins, die onge
huwd was gebleven. Alleen prins Alexan.
der, zwak en ziekelijk, bleef nu nog over
en dus dreigde de oranjedynastie uit te
sterven.
Was het een wonder, dat de vreugde
in het land ten top rees, toen op 31 au
gustus van het jaar 1880 den volke werd
kond gedaan, dat koningin Emma het le
ven had geschonken aan een dochter
Wilhelmina Helena Paulina Maria? Wel
stierf vier jaar later prins Alexander,
maar de oranjeboom bloeide weer en de
kleine Wilhelmina werd nu zelfs kroon
prinses.
Regentes.
De koninklijke familie leefde "voorna
melijk op het Loo. De 70ste verjaardag
van de koning werd nog met vreugde ge_
vierd in het land, maar toch was het dui-
lijk, dat aan zijne majesteit niet vele ja
ren meer beschoren zouden zijn. 23 no
vember 1890 kwam het verwachte einde.
Dit betekende voor de tienjarige Wil
helmina het koningschap. Haar moeder,
reeds eerder daartoe aangewezen, werd
nu benoemd tot regentes en voogdes, een
zware taak voor de zelf pas 32-jarige ko
ningin Emma. Nooit echter in de geschie
denis van Nederland heeft een konings
vrouwe zich op zo bekwame, zo kundige
wijze van een dergelijke zware taak ge
kweten.
De periode van het regentschap was,
wel verre van gemakkelijk te zijn, er een
waarin zich voor Nederland allerlei ver
anderingen van grote betekenis en op
verschillend gebied voordeden. En bij al
haar bestuursdaden herinnerde koning
in Emma zich, dat het van het grootste
belang was, haar dochter voor te berei
den op en in te leiden in haar toekom
stige taak.
Voogdes en moeder.
Prinses Wilhelmina kreeg, zij het ook
privé, het gewone lager onderwijs. Van
tijd tot bezocht zij evenwel met haar
moeder ook verschillende scholen. Het
onderwijs in de bijbelse geschiedenis en
in het naaien vertrouwde koningin Em
ma echter aan niemand anders toe; daar
zorgde zij zelf voor.
Regelmatig werden ook kinderen uit
genodigd met de prinses te komen spe
len en herhaalde malen zag de bevolking
's zomers de kroonprinses uit rijden gaan
met haar ponywagen en 's winters op
de schaats of in de arreslee. Zij werd
alzijdig gevormd voor het werk dat haar
wachtte.
Al spoedig ook na de dood van de ko
ning ondernam koningin Emma met haar
dochter diverse reizen door het hele land,
opdat de prinses maar met het volk en
het volk met de prinses kennis kon ma
ken oog in oog en van hart tot hart. En
moeilijk valt te zeggen, wie door dit hele
optreden een groter plaats verkreeg in
het hart van het Nederlanse volle, de
moeder of de dochter.
Koningin-moeder.
Met het bereiken van de 18-jarige leef
tijd kwam voor prinses Wilhelmina het
aanvaarden van de regeringstaak. In haar
proclamatie van 30 augustus 1898 zei de
regentes: „Mij valt het onwaardeerbaar
voorrrecht ten deel, mijn beminde doch
ter de leeftijd te zien bereiken, waarop
zij naar voorschrift der grondwet tot de
regering geroepen wordt.... Mijn dier
baarste wens is vervuld."
Bij het neerleggen van haar regent
schap bood het Nederlandse volk aan ko_
ningin Emma een grote som gelds aan.
De edele vrouw besteedde de ganse som
voor het stichten en de inrichting van
een sanatorium voor longlijders in Oran
je Nassau Oord bij Renkum, een land
goed eens door koning Willem III aan
zijn gemalin te hare eigen behoeve ge
schonken. En toen ook uit Nederlands
Oost-Indië haar een bedrag werd ge
schonken, vulde zij dit zelf aan tot een
ton en stuurde het daarop terug, om het
te laten gebruiken ten dienste van de
ziekenverpleging in de overzeese gewes
ten.
De 20ste maart van 'het jaar 1934 was
een droeve dag, niet alleen voor ons ko
ninklijk huis, maar voor heel het Neder
landse volk. Maar koningin Wilhelmina
mocht voor de radio getuigen: „Zij, die
voor ons allen een moeder is geweest, is
tot Gods heerlijkheid ingegaan." En 't slot
van de toespraak der grote dochter van
een zo edele moeder luidde: „Zij tracht
te steeds een zegen te zijn voor ons al
len. Ik besluit mèt de wens, dat deze ze
gen zich om u en mij moge uitstrekken
tot ver over haar groeve."
Er zijn heel wat automobilisten, die
hun wagen - hetzij voor genoegen, het
zij uit noodzaak - zoveel mogelijk zelf
onderhouden en daarbij van tijd tot tijd
het lakwerk met een poetsmiddel be
handelen. Dit laatste wordt ons tegen
woordig al heel gemakkelijk gemaakt.
Met de moderne poetsmiddelen op
siliconen-basis is de wagen binnen de
kortst mogelijke tijd weer „als nieuw"
en hier is inderdaad sprake van een
grote verbetering ten aanzien van en
kele jaren geleden, toen het poetsen
nog een langdurig en vermoeiend kar
wei was. Tegenwoordig gaat het, dank
zij de toevoeging van siliconen aan het
middel, niet alleen sneller en gemakke
lijker, doch wordt bovendien een lange
re houdbaarheid verkregen en krijgt de
wagen een mooiere glans.
Maar tegenover al deze voordelen, die
het gebruik van deze moderne poets
middelen ontegenzeggelijk meer dan
rechtvaardigen, staat een nadeel, dat
niet over het hoofd mag worden ge
zien,
PAS OP HET GLAS!
Er dient n.l. met zorg voor te worden
gewaakt, dat onder geen beding de rui
ten van de wagen en in het bizonder
de voorruit met siliconen worden be
handeld; sterker nog: deze moeten met
pijnlijke nauwkeurigheid van het glas
oppervlak worden geweerd.
Wie b.v. bij het wassen van de wagen
dezelfde spons en zeem voor de ruiten
gebruikt waarmee ook de carrosserie
is behandeld, besmet daarmee de ruit
met siliconen, hetgeen gevaarlijke kon-
sekwenties kan inhouden. Ook bij het
poetsen zelf dient er angstvallig tegen
te worden gewaakt, dat niet met de
doek, welke voor het lakwerk is ge
bruikt, langs de ruiten gestreken wordt.
Wie zich niet voldoende in acht neemt
tegen het bovenstaande, zal al gauw on
dervinden, dat de ruit bij regen zeer
sterk glinstert en dat het uitzicht be
langrijk minder wordt. Een dergelijke
situatie is gevaarlijk en doet zich voor
al in ernstige mate voor, als het licht
regent of de ruit tengevolge van mist
vochtig wordt. En dat het hier geen
denkbeeldig gevaar betreft, blijkt wel
uit 't feit, dat door het westduitse mi
nisterie van verkeer een officiële waar
schuwing werd gericht aan alle daar
voor in aanm erking komende instanties,
Wasmachientje van nog geen vier
kilo.
Het is misschien niet meer iets
bizonders om een gehoorapparaat
geheel op te nemen in het montuur
van een bril. Thans is er in Ameri
ka echter een gehoor-bril op de
markt gebracht, die elektriciteit ont
leent aan de zon en niet aan een
batterijtje. De zonne-cel is verstopt
m de neusbrug van een bril en de
ze levert de elektriciteit, die nodig
is om goed te horen. De fabrikant
verzekert, dat het apparaat ook nog
werkt wanneer de hemel bewolkt
is. Voor wie in 't donker wil fluis
teren, lijkt het ons echter niet aan
te bevelen
Wie in een zonnig land een picnic wil
organiseren, hoeft geen primus meer te
gebruiken en geen vuurtje te stoken. In
Denver heeft iemand een soort para
plu van aluminium in de handel ge
bracht, die met holle spiegels de
zonnestralen zo op het vlees of de
worstjes kan richten, dat ze snel gaar
zijn. Men mist dan natuurlijk het lek
kere rooksmaakje van vlees, dat boven
een houtvuurtje is gehouden, maar geen
nood: in Amerika kan men busjes met
een poeder kopen, dat het vlees naar
houtrook doet smaken.
tt—
Nu de zomer in aantocht is, gaat men
alom in Amerika weer denken iaan
terwijl in nagenoeg de gehele duitse
vakpers op dit gevaar werd gewezen.
EN ALS HET GEBEURT..
Wanneer men de ruiten onverhoopt
toch met siliconen zou hebben bestre
ken, dan rest de moeilijke taak deze
weer te verwijderen. In het algemeen
kan hierbij wel enig resultaat worden
geboekt met de toepassing van een
ontvettingsmiddel, zoals b.v. benzine,
doch dit heeft het nadeel van brandge
vaar en van de inademing van benzine
dampen, terwijl deze motorbrandstof
zeer schadelijk is voor de handen. Het
gebruik van gewone pomp-benzine
dat trouwens ook wettelijk verboden
is moet dus worden ontraden.
Het beste kan men de ruiten, die
door siliconen zijn aangetast, reinigen
met een in wasbenzine gedrenkt wat
je, waarmee de ruit goed wordt afge
nomen. Vervolgens moet de ruit wor
den gewassen met een huishoudmiddel,
zoals abro, lodaline o.i.d. om tenslotte
met schoon water te worden nage
spoeld. Vanzelfsprekend mogen de spons
en zeem waarmee dit gebeurt niet met
siliconen in contact zijn geweest.
Het verwijderen van siliconen is niet
zo eenvoudig als: het lijkt en daarom is
't verstandig te zorgen, dat deze werk
zaamheden nimmer nodig zijn.
A
VEILIG VERKEER.
Snel verkeer en langzaam verkeer,
Weest beleefd, over en weer.
Wie met te grote snelheid rijdt
Die kan niet stoppen meer op tjjdl
kunstmatige koeling. Doorgaans zijn de
afkoel apparaten stevig bevestigd in de
vertrekken, die koel gehouden moeten
worden, maar thans komen er ook
draagbare „air-conditioners" in de han
del. Zij zien er uit als koffertjes en wie
met zo'n geval rondreist behoeft het
dus nergens warm te krijgen mits
er maar elektriciteit is.
In een warm klimaat heeft men meer
kleren te wassen dan elders. Welnu,
ook een wasmachientje kan men op
reis meenemen. Het weegt nog geen 4
kilo en bestaat uit een elektrische mo
tor, die bestand is tegen water, plus
een apparaat, dat het wasgoed in be
weging houdt. Dit toestel kan men
plaatsen in iedere gootsteen, in ieder
bad, ja in iedere emmer. Het kost on
geveer zestig dollar.
Wie snel verbrandt, krijgt niet ge
makkelijk een mooie bruine kleur. De
ze zomer komen er echter pillen in de
handel, die de huid bestand maken te
gen de zon. Voorlopig zullen de pillen
alleen op doktersrecept te verkrijgen
zijn, maar welke arts zal weigeren
zijn patiënten mooi bruin te maken?
Deed hij het niet, dan kon hij zelf wel
eens zwart gemaakt worden.
Al heel lang kan men, oa bij de
Hertz-maatschappij, overal auto's zon
der chauffeur huren in Amerika Za
kenlieden vliegen vaak naar een be
paald vliegveld en zetten dan hun tocht
voort in een Hertz-auto, die men vrij
wel overal kan huren en reserveren
Van 26 mei af zal de Hertz-maatschap-
pij ook vierpersoons vliegtuigjes gaan
verhuren Zij zullen gestationeerd wor
den in 56 steden De Hertz-auto's kan
men huren met of zonder cauffeur, de
Hertz-vliegtuigjes met of zonder piloot
Zonder piloot bedraagt de prijs 83 dol
lar per dag Men mag dan bijna 400
kilometer vliegen
AL VROEG WAT JONGS IN DE WAGEN
Jopie Vincent, de sypathieke melkbe
zorger van de Coöp. Zuivelfabriek „De
Vrijheid", die donderdagmorgen in het
huwelijk trad met mej. Aaltje Ulfman,
kreeg dezelfde avond al wat „jongs" in
de wagen.
Toen de bruiloftsgasten in café Maats
gezellig bijeen waren, declameerden de
verloofden van zijn beide vrienden een
gedicht waarin tal van aardige momen
ten uit zijn vrijgezellentij d de revue pas
seerden. Aan het slot van het gedicht
werd plotseling onder grote hilariteit van
de vele gasten een versierde kinderwa
gen binnengereden met een jonge spruit
er in. Het bleek echter een flinke big te
zijn van naar schatting 60 pond, die de
vrienden beloofd hadden aan degene van
hen, die het eerst zou trouwen. Dat lot
viel Joop ten deel, die met zijn bruid de
ze onverwachte „baby" natuurlijk dank
baar aanvaarde.
De tocht naar de feestzaal had veel be
kijks, want behalve dat de wagen ver
sierd was en van een bel voorzien, werd
onderweg aan de voorbijgangers ook nog
een borrel geschonken. Dit was nog in de
stijl van het vroegere „meuten" van de
bruidswagens.
ACTIVITEITEN VAN HET RODE KRUIS
De jaarlijkse inzameling ten behoeve
van het Roode Kruis zal evenals vorige
jaar in onze gemeente gehouden worden
in de tweede helft van augustus en ge
organiseerd worden door de plaatslij ke
afdeling.
Vanwege de afdeling zal de heer H. J.
Potman de boottocht voor invaliden mee
maken, welke gehouden wordt van 23 tot
en met 28 juni a.s.
Mej. G. Dijkink zal van 26 juni tot en
met 3 juli a.s. de gast zijn van het Henri
Dunant-huis te Zeist.
SCHOOLFEEST O.L. DORPSSCHOOL
ACHTER IN AUGUSTUS
In de dinsdagavond onder voorzitter
schap van 't hoofd der school, de heer
B. H. Brouwer, gehouden vergadering
van de scboolfeestcommissie is beslo
ten het kinderfeest dit jaar te houden in
de week van 25-30 augustus a.s.
Met het oog op de aan te zoeken draai
molen kon de juiste datum nog niet
worden vastgesteld.
Er zal dit jaar weer veel aandacht
worden besteed aan de optocht van de
schikbaar zullen worden gesteld, wel
ke zo mogelijk door een jury van niet-
ingezetenen zullen worden toegekend.
De heer Brouwer wees er nog op, dat
door een misverstand het vorig jaar
van de optocht en de versieringen niets
terecht gekomen was, hoewel, dat hele
maal niet in de bedoelingjiad gelegen.
Hoewel de kinderen het vorig jaar het
rijden in het z.g. braderietreintje heel
prettig hebben gevonden, zal dit jaar in
verband met de kosten, die hieraan ver
bonden zijn en met het oog op de gezel
ligheid op het terrein uitsluitend een
draaimolen worden genomen.
In de komende weken zullen de com
missieleden weer met lijsten rond gaan
in de hoop, dat de ouders en de vrien
den van de school weer met elkaar een
bijdrage zullen willen brengen om de
kinderen een pretig schoolfeest te be
reiden.
Inzameling geslaagd.
Aan het begin van de vergadering
deed de voorzitter, de heer Brouwer,
enkele mededelingen over de onlangs
gevoerde actie voor het bijeenbrengen
van een kapitaal voor een filmtoestel
en een schoolradio. Deze actie heeft
f1140,— opgebracht, t.w. f650 van de
zijde der ouders, f 310,van de vrien
den van de school, terwijl de leerlingen
aan oud papier voor een waarde van
f 160,bijeenbrachten.
Daarvan is aangeschaft een Leitz
filmtoestel, merk Prado, met zeer
lichtsterke beelden, die men zelfs zon
der het sluiten van de gordijnen op een
duidelijke wijze kan projecteren. Met
de daarbij behorende dia-wisselaar en
een bizonder praktisch scherm is dit
kapitaaltje nu ook bijna uitgeput, maar
men is dan ook een bizonder praktisch
hulpmiddel bij het onderwijs rijker ge
worden. Enkele filmstrips gaven de
aanwezigen een zeer duidelijke indruk
van het aangeschafte toestel, dat uit
sluitend bestemd is voor staande beel
den.
Met een korte rondvraag betreffende
't schoolfeest werd de vergadering be
sloten.
HERACLES V—HOLTEN I 1—1
Holten speelde in deze wedstrijd het
zogenaamde stopperspil-systeem. Dit
houdt in dat de stopperspil de midvoor
van de tegenstanders probeert uit te
schakelen, terwijl de backs de vleugel
spelers in bedwang moeten houden. De
halt-spelers en de binnenspelers moeten
er zorg voor dragen* dat het middenveld
in handen blijft. In het begin werkte het
wat onwennig, doch later, toen Holten
eenmaal was ingespeeld, werkte het goed,
zodat de proef wel geslaagd mocht wor
den genoemd. De Almeloërs combineer
den over het algemeen veel beter en
waren zeker zo gevaarlijk als de Hol
tenaren. Hoewel de wedstrijd al om elf
uur was begonnen, was de temperatuur
al zo hoog, dat het verklaarbaar was
dat er in een laag tempo werd gespeeld.
Voor de rust scoorde Ulfman voor
Holten, terwijl de linksbuiten via keeper
Stegink wist tegen te scoren in de 2de
helft. Tien minuten voor het einde dach
ten we dat .back Dijk Holten weer aan
een voorsprong zou helpen, doch hij
schoot de elfmetertrap tegen de keeper
aan. Beurtelings ontkwamen beide doe
len nog op miraculeuze wijze aan een
doorboring.
KRIJGT „HOLTEN" EEN TRAINER?
Het bestuur van „Holten" stelt pogin
gen in het werk om een goede trainer
aan te stellen. Vermoedelijk komen hier
voor in aanmerking de oud-Heracles-
spelers Entjes en Dekker. Nader contact
zal worden opgenomen met deze heren
en de T.V.B. Volgens het oordeel van
een dezer trainers kan Holten door trai
ning veel bereiken. Holten beschikt over
een zeer jong elftal (gemiddeld pl.m. 21
jaar) met goede spelers. De militaire
dienst heeft ook dit jaar Holten parten
gespeeld. In december hopen echter drie
spelers uit het eerste elftal „af te
zwaaien".
Programma:
Zondag: Holten IR.V. n, 2.30 uur.
Voorlichtingsbureau
VAN DEN VOEOlNGSRAAO
TIPS VOOR HET SMAKELIJK MAKEN
VAN ALLEDAAGSE GERECHTEN.
Hoewel wij niet leven om te eten, maar
eten om in leven te blijven, weet toch
iedereen smakelijke maaltijden te waar
deren. Het gebruik van kruiden en spe
cerijen kan op een weinig kostbare wijze
en zonder extra moeite de gewone maal
tijden meer aantrekkelijk maken.
Wij hebben allemaal wel peper, noot
muskaat, kruidnagel, foelie en kerrie in
huis. Maar waarom kunnen wij geen klein
voorraadje van gedroogde tym, laurier
blad, peperkorrels, paprikapoeder en
knoflook aanleggen en misschien ook van
koriander en komijn Neem van dit alles
nooit te veel in huis, want op den duur
verminderen geur en smaak. Een hoe
veelheid tym van 10 gram b.v. is voor
een hele tijd voldoende. Bewaar de krui
den afzonderlijk en droog in goed geslo
ten busjes of flesjes. Zorg er altijd voor
een uitje bij de hand te hebben en be
denk steeds of U bij uw groenten niet
wat peterselie of selderijgroen nodig hebt
om de gerechten „af te maken".
k Tym wordt, al of niet samen met
laurierblad en peperkorrels gebruikt om
bouilon geurig te maken. Deze kruiden
kunnen, samen met een stukje ui, een
stukje wortel en een paar takjes peter
selie, met het vlees worden meegetrok
ken. Vooral ook bouillon van blokjes
kunt U smakelijk maken door de krui
den 15 minuten in kokend water af te
trekken, daarna de blokjes toe te voe
gen en de kruiden weer te verwijderen.
Deze gekruide bouillon kan zó opgediend
worden of verwerkt tot b.v. vermicelli-
soep, uiensoep, witte- of bruine bonen
soep, tomatensaus, uiensaus, peterselie
saus, haché. Voor 1 liter soep kunt U
ongeveer 6 blaadje tym, y2 laurierblad
en/of 4 peperkorrels nemen.
Ook bij het -bereiden van droge rijst
kunt U deze kruidencombinatie mee la
ten koken. Leg daartoe de tym en peper
korrels boven op het stukje laurierblad
en dit weer boven op de rijst, zodat alles
vóór het opdoen gemakkelijk kan worden
verwijderd. Deze rijs kan b.v. slechte oude
aardappelen vervangen in een maaltijd
met spinazie en omelet of gehakt of ge
hakte biefstuk met gebakken uien.
Bij het stoven van runderlappen en in
rodekool, bieten, gestoofde uien en prei
gebruiken wij graag wat tym en lau
rierblad.
k Koriander en komijn worden vóór het
gebruik fijn gestampt of met een fles
of deegrol op een stevig stuk papier fijn
gerold en dan gezeefd. Een mengsel van
deze kruiden is erg smakelijk in tomaten
soep en tomatensaus. Koriander doet het,
inplaats van nootmuskaat erg goed bij
spinazie en kan ook bij andere bladgroen
ten, zoals stoofsla en andijvie, worden
gebruikt.
k Gesnipperde bieslook is heerlijk in sla.
k Fijngehakte ui en petercelie kunnen
voor de variatie door gehakt worden ge
mengd. Bak en stoof deze kruidencombi
natie ook eens mee met runderlappen,
desgewenst in gezelschap van een paar
plakjes gerookt spek (laat dan andere
kruiden of specerijen weg).
Als U op gepaneerd vlees trakteert,
kunnen zeer fijn gehakte ui en peterselie
door het paneerméel worden gemengd
om er iets aparts van te mmaken.
k Van uit met paprikapoeder, gebakken
met half om half rund- en varkenspoulet
kan op de wijze van haché (maar dan
zonder kruiden, specerijen, suiker en
azijn) een goed smakende ragout worden
bereid, te geven bij sla, bruine bonen,
slabonnen, spitskool of bietjes.
Smoor eens rauwe of gare bloemkool,
wittekool, tomaten, komkommers of
boontjes, of een combinatie van twee of
meer dezer groenten met ui en paprika
poeder.
Tenslotte nog een raad: Gebruik krui
den en specerijen in Uw keuken, maar
gebruik ze met mateHun geur en smaak
mogen nooit overheersen. Verwijder ze,
waar nodig, uit de gerechten vóór het
opdienen.
Leer de geur en smaak van ieder kruid
en specerij goed kennen en bedenk zelf
welke ingrediënten U kunt combineren.
Zó kan de kookkunst een kunst met een
hoofdleter worden.
AAAAA A.
WIE ADVERTEERT VERKOOPT
1VIE NIET ADVERTEERT
WORDT VERGETEN!