H uishoudschool
Voor de lessen van Zr. Hulst hebben wij
wel eens materiaal nodig, waar wij met wat
goede wil van Uw kant wel aan kunnen
komen. Het gaat n.l. om vilt.
Wie op het punt staat haar oude vilthoed
weg te gooien, wil deze misschien wel op
de Huishoudschool brengen
Alle kleuren kunnen wij gebruiken en hoe
meer hoe liever
Wat er op onze
huishoudschool gebeurde
We hebben direct na de vakantie een
filmavond gehad over de toepassing van
vliseline. Dit moet elk meisje, dat op onze
school een naaicursus volgt, toch zeker wel
interesseren. Maar we moeten tot onze
spijt zeggen, dat er slechts een kleine op
komst was, wat dus jammer was voor:
le. de meisjes zelf,
2e. voor degene die de lezing organiseerde,
3e. voor haar die de waarde van goed zit
tende kleding zo duidelijk wist te
maken.
Eind oktober was er een demonstratie van
de snelkookpan. Hier was een goede op
komst en nu vragen wij ons af: waarin zit
dit verschil aan belangstelling
Ligt de maag ons nader aan het hart dan
ons uiterlijk
Of worden de aankondigingen op ons bord
slecht gelezen
We hopen eigenlijk maar het laatste, want
daarvoor hebben we een goede raad: „Loop
nooit het bord voorbij, zonder eerst kennis
te nemen van alle aankondigingen. Iedere
dag kan er weer een nieuwe bijkomen".
Appelbeignets
De december-maand is maand waarin de
huisvrouw veel moet koken, bakken en
braden.
En de laatste dag van het jaar is ze daar
wel bijzonder sterk in.
Oliebollen en oudejaarsavond horen bij el
kaar, maar voor de mensen die van frisser
gebak houden, laten wij hier nog een re
cept voor appelbeignets of ook wel ge
noemd appelflappen volgen.
Voor 40 stuks
Va pond zelfrijzend
bakmeel
400 gram (bijna eer^k
halve liter) wate^*
en melk;
iets zout;
1 eetlepel fijne sla
olie;
6 a 7 zure appelen
of bellefleuren.
U neemt de beste
sla-olie om in te
bakken.
Boor en schil de appelen, snijd ze in plak
ken en laat deze, bestrooid met suiker en
kaneel een uurtje staan. Roer het zelf
rijzend bakmeel, het zout, 1 lepel sla-olie,
de melk en het water zo vlug mogelijk tot
een glad beslag. Maak de olie heet tot ze
even dampt. Doe er even een stukje brood
in en U kunt zien of de olie warm genoeg
is wanneer het brood gauw mooi goud
bruin wordt.
Doop de appelschijven in het beslag en bakA
ze mooi bruin. Het beslag niet te lang latenfj
staan, anders worden de beignets minder
luchtig. In een vergiet goed uit laten lek
ken vóór U de appelflappen op een schaal
doet.
En tot slot nog een waarschuwing
Mocht U ooit eens de vlam in pan krijgen,
doe dan direct het gas uit en het deksel
op de pan. Hiermede kunt U narigheid
voorkomen.
En nu maar aan 't bakken en smakelijk
eten.
22
