Huishoudschool I
Huishoudschool II
12
Sneeuwballen, de traktatie voor de
decembermaand
Benodigdheden
2 d.l. water of twee kleine kopjes wa
ter, 120 gram bloem (1 1/4 kopje), 50
gram boter, 3 a 4 eieren, V2 kopje ro
zijntjes en krenten, Vs theelepeltje
zout. Fijne slaolie om in te bakken.
Breng 't water met zout en boter aan de
kook. De bloem door een zeef schudden en
er alles tegelijk ingooien. Ja heus, droog
alles ineens erin Vervolgens roeren op
een lage vlam, volhouden totdat het één
stijve bal is. (Eerst is het wat klonterig
vanzelf). Nu de pan met de stijve bal van
het vuur nemen en laten bekoelen. Een
heel ei er doorroeren (dus niet eerst klop
pen) tot het mooi gemengd is. Flink roe
ren Daarna het tweede en het derde
ei er door roeren. Na toevoeging van elk
ei steeds lang roeren.
De gewassen en droog geschudde krenten
en rozijnen er door doen.
De olie in een grote pan opzetten. Leg
't deksel er altijd naast om dit er even
tueel op te kunnen leggen als de vlam in
de pan mocht slaan.
Als de olie lauw is, de kleine balletjes
deeg die men met twee lepels erin laat
glijden uit laten dijen. Als ze groot en
gaar zijn, goed uit laten lekken, totdat ze
droog zijn.
Vlak voor het presenteren dik bestrooien
met poedersuiker.
J. E. v. d. G.
Heeft U niets meer op de pennen staan
Tot nu toe zijn onze jongens er min of
meer kaal afgekomen, wanneer het ging
om iets te breien. Ditmaal brengen wij U
een heerlijke warme skipet die een uit
stekend resultaat opleverde bij het breien
voor robbedoezen van 710 jaar.
Benodigdheden
100 gram vierdraads wol;
4 breinaalden no. 2V2
1 celluloid zonneklep;
1 knoop.
Werksteken
boordpatroon1 recht 1 averecht;
tricotsteek: 1 naald recht 1 naald
averecht
gerstekorrel1 recht 1 averecht ver
springen.
Eerste oorklep:
Voor het bandje 3 steken opzetten, 3 x
aan beide kanten 1 steek erbij maken, dan
boven de 3 middelste steken een knoopsgat
maken en nog 9 cm. doorbreien in boord
patroon. Aan weerskanten van de midv
delste steek 1 steek bijmaken (lus opne|
men), en dit meerderen herhalen in elke
2e naald voor (16x), en in elke 4e naald
na het midden (9x). Alle middensteken
in tricotsteek, de 4 randsteken in boord
patroon breien, het totaal aantal steken is
dan 36; deze op een hulpnaad nemen.
Tweede oorklep
9 steken opzetten, 5 naalden boordpatroon
en daarna meerderen als bij de eerste
oorklep, doch nu tegenovergesteld, dus
na de le meerdering nog 16x na, en 9x
voor het midden. De laatste naald op de
