Recept voor 4 personen.
Vis.
In de loop van het jaar hadden als bestuurs
leden bedankt Mej. Ruiterkamp en de Heer H.
M. Bolink, terwijl tijdens de vergadering nog een
bedankje binnenkwam van Mej. D. Deyk. Een
voorstel, om het aantal bestuursleden van 13 tot
11 te reduceren, werd zonder stemming aanvaard,
zodat dus de verkiezing van één nieuw bestuurs
lid nodig was. Bij meerderheid van stemmen werd
in deze vacature Mej. Jo Lubbers verkozen. Het
Bestuur is nu als volgt samen gesteld uit de da
mes D. Tijhof, D. Gerritsen, H. Poortman, G.
Rutgers, J. Lubbers en de heren A. H. ter Horst,
T. Brandriet, W. Pijffers, Bionsvoort, J. Jansen
en H. Vosman.
Besloten werd, in navolging van de Bedrijfs
voetbal-competitie voor Heren, deze zomer ook
een Bedrijfskorfbal-competitie voor Dames in te
stellen.
Verder werd de komende vöetbal-competitie
ter sprake gebracht, terwijl in principe aangeno
men werd tot deze competitie ook een Bedrijfs-
jeugdelftal toe te laten.
Tenslotte werd nog besloten een Commissie
samen te stellen voor materiaal-verzorging, in
welke commissie werden benoemd de dames D.
Tijhof, H. Poortman, J. Lubbers en de heren J.
Averesch en Joh. Poortman. Deze commissie
heeft tot taak zowel materiaal aan de leden uit
te lenen, wanneer dat nodig is, als te zorgen,
dat dit weer wordt ingeleverd, wanneer men als
werkend lid zou bedanken.
De wekelijkse sporioefeningen
Het loopt prachtig met de wekelijkse oefe
ningen, zowel wat de dames- als herenafdeling
betreft. En het is niet alleen de grote deelname,
waarin wij ons kunnen verheugen, maar ook de
wijze waarop aangepakt wordt, de animo, waar
mede de oefeningen worden verricht, is een reden
ons te verheugen. Als we Jan Jansen met zijn
meisjesgroep aan het werk zien lijkt het wel,
alsof zowel leider als de deelneemsters voornemens
zijn in één avond alle duikhoudingen of ronde
ruggen weg te werken, alle spieren worden actief
gemaakt en kan dan ook niet anders of dit moet
voor de deelneemsters na verloop van tijd een
heilzame uitwerking hebben. We zouden wensen,
dat niet slechts een grote groep, maar alle meisjes
uit ons bedrijf van het nut van deze lichaams
oefeningen onder deskundige leiding overtuigd
waren en evenzeer de ouders. Voor allen is
plaats, desnoods in groepen.
Maar ook in de herenafdeling zit leven en
deelname is vrijwel iedere week groter dan ooit
tevoren. En het zijn niet overwegend de jongeren,
zoals vorig jaar, maar ook vele ouderen, die,
mogen wij zeggen, reeds tot de veteranen beho
ren, nemen opgewekt aan de oefeningen deel.
Zeker, zij kunnen niet altijd tegen de jongeren op,
maar als het te gek gaat, zijn ze wel zo verstan
dig het eens even aan te zien.
Er heerst een zeer prettige stemming en het
enige dat wij hebben aan te merken is, dat de
leider de tijd niet moet overschrijden, ook al
willen de jongeren in hun jeugdige overmoed
wel eens even langer. Niet aan toegeven Jan,
prompt op tijd aanvangen, maar even prompt
„er uit."
Ook voor deze afdeling geldt, dat nieuwe
deelnemers te allen tijde van harte welkom
zullen zijn. V.
Nu het vleesrantsoen nog steeds niet ver
hoogd is, willen we er eens de aandacht op ves
tigen, dat vis het vlees in ons dagelijks eten zo
goed kan vervangen.
Vis kunnen we op verschillende wijzen be
reiden we kunnen ze n.l. koken, stoven of bak
ken. Hieronder volgt een recept voor het bakken
van vis, waarvoor in aanmerking komt, bot,
schol, tong, schar, bokking en kleine schelvisjes.
4 grote vissen
zout
bloem of melk
olie of stukje boter
De vissen schoonmaken, de kop verwijderen,
de vinnen afknippen, aan beide kanten een flinke
snee maken. De vissen goed wassen, daarna
zouten en flink laten uitlekken, (plusm. een 1/2 uur
laten staan). Nu de vis in wat bloem of melk
wentelen. De vis in hete olie vlug bruin en gaar
bakkeneerst aan de lichte en daarna aan d^
donkere kant.
Bakken we bokking, dan strooien we er
meestal ook wat peper over, samen met het zout.
Daarna even door wat bloem wentelen en i*
hete olie eerst even de velkant bakken, daarna
de vleeskant.
cxxxx~xx.xxxxx>öcxxxxjcxxïöa<xxxxx'xxxxxx»
