De nieuwe kathedraal
van Coventry
Wessefs voor SOLA
TUSSEN ODENWALD EN HET
DAL VAN DE RIJN
VOORKOM VOEDSELVERGIFTIGING
SCOOTER
BATAVUS
Philips bouwt magnetronische
fornuizen in serie
WEEKBLAD VOOR RIJSSEN
Vrijdag 13 juli 1962
Pagina 9
Gevonden voorwerpen
Gaar in minuten
Verkeersunnel door
de Sin! Bernhard
De Engelse oud
premier Sir
Winston Churchill
(87 jaar), die na
een beenbreuk
trombose heeft
gekregen, maakt
thans een kritieke
periode door.
Bijgaand een foto
van het schilderij
dat hem op zijn
tachtigste ver
jaardag werd
aangeboden.
Elsenerstraat 10
Haarstraat 27
Kinderwagen
■UT fef'* I
Bergstrasse een bezoek waard
Microgolven helpen de kok
U hebt waarschijnlijk wel eens zomerdiar-
rhee gehad. En anders toch wel iemand in
uw naaste omgeving: een familielid, uw
buren, een medewerker op het werk.
Veel mensen', misschien ook u, beschou
wen het optreden van buikpijn, koorts en
heftige diarrhee in het warme jaargetijde
als iets onvermijdelijks. Dat is het niet. Onze
„zomerdiarrhee" hebben we in 99 van de
100 gevallen te wijten aan onze zorgeloosheid
wat betreft persoonlijke hygiëne en hygiëne
bij de bereiding van ons voedsel. De onaange
name verschijnselen worden veroorzaakt door
besmetting met een bacterie, de salmonel
la. Deze bacterie kan vaak op of in voedings
middelen voorkomen, hetzij door besmetting
van „buitenaf", hetzij doordat - en dat komt
vooral bij vlees voor - het dier zelf besmet
was. Wanneer de salmonella in kleine hoe
veelheden aanwezig is, merken we er niets
van. Alleen wanneer hij zich sterk vermeer
derd heeft, is gevaar voor onze gezondheid
te duchten. In 'n warme atmosfeer kan deze
bacterie zich het beste vermenigvuldigen. Dit
is de reden dat de ziekteverschijnselen voor
al in de zomer optreden.
Geef de bacteriën geen kans! Zorg, dat zij
zich niet kunnen vermenigvuldigen: bewaar
heit voedsel bij lage temperatuur; bereid het
zo snel mogelijk.
Van belang zijn de volgende punten:
Gebruik vers vlees. Bedenk, dat de slager
het vlees in zijn koelinrichting of gekoelde
toonbank beter kan bewaren dan u thuis.
Bak of braad het vlees zodra u het in huis
hebt. Alleen als u over een koelkast of een
ander zeer koele bewaarplaats beschikt, kunt
u rauw vlees iets langer bewaren. Doe dat
echber zo kort mogelijk; aan de buitenkant
kunt u niet zien of het vlees besmet is.
Bewaar ook de resten gevraden vlees op
een koele plaats.
Wees voorzichtig met gehakt, dat u onder
alle omstandigheden het beste zo vlug mo
gelijk door en door gaar kunt maken. Kook
ook soepballetjes extra door.
Vermij in het warme jaargetijde zoveel
Oud heren polshorloge, hoofddoek, zak ce
ment, groene hoofddoek, linker dameshand
schoen. zwart wollen dameshandschoen, bruin
rode autoped, geel blousje, paar heren sok
ken. beige pontemonnaie met inh. zakmes
mondorgel, bruine portemonnaie met Duits
geld. blauw-grijs knipje, groene alpinomuts.
handdoek met zwembroek, multbiljet van
2.50 rood etui, jonge hond, rol lint, witte
portemonnaie, twee sleuteltjes, blauwe jon
gens overall.
spaarkaart, bruine alpinomuts, leren sanda
len, leren ceintuur, 3 sleutels aan ring, zwar
te damesportemonnaie met inh. grijs zwem
broekje, bruine herenportemonnaie met
inhoud, grijs zwembroekje, bruinen heren
portemonnaie, jute boodschappentas, don
kere herensjaal, roodgeblokt zwembroek
je, duits leerboekje, grijze portemonnaie zon
der into., blauw-witte zwembroek, badhand
doek, zwarte dameshoed, gele kanarie, bro
che, badhanddoek m. zwembroek, zonnebril,
oranje-rode kanarie, gebloemde hoofddoek,
wit-rechter kinderschoentje, rode damespor-
itemonnaie, portemonnaie met ritssluiting,
kinderbril, kinderwantje, gele damesporte
monnaie met inh. gele damesportemonnaie
met inhoud, oude gabardinejas, passer, 3
laadlijnen van een auto, plastic bood
schappentas, bruine pincher, bruine por
temonnaie, blauwe linker dameshandschoen,
blauwe nylon hoofddoek, verchroomd da
meshorloge. paar sleuteltjes, kinderbril, grij
ze vulpen, rode autoped, rode portemon
naie met rits herenbril met donker montuur.
Bovenstaande voorwerpen en goederen zijn
op alle werkdagen .te bevragen op het rijks
politiebureau, Wierdensestraat 7 tussen 18.00
en 20.00 uur. telefonische gesprekken over
deze voorwerpen kunnen niet in behandeling
worden genomen.
Philips is begonnen met de fabricage van
een serie magnetronische fornuizen. De prijs
van deze fornuizen zal zich bewegen rond
6800,- en het nu gemaakte type is dan ook
bedoeld voor professioneel en semi-professio-
neel gebruik. De eerste van deze fornuizen
zullen in de komende weken afgeleverd wor
den.
Het werken met magnetronische fornuizen
bevindt zich nog in het experimentele sta
dium. Er zijn nog maar enkele exemplaren
in gebruik in Nederland. Maar het is reeds
gebleken, dat het koken op deze wijze voor
gastronomen en voor andere mensen, die
graag smakelijk eten, nieuwe perspectieven
opent. Er is gen enkele wijze van koken, zij
het met houtvuur, met kolenvuur, met gas
of op elektrische kookplaten, waarmee de re
sultaten bereikt kunnen worden die het mag-
neitronisah fornuis biedt. Spijzen, die magne-
tronisch bereid zijn, smaken pittiger, zij heb
ben een grotere smaakrijkdom en dat is niet
zo verwonderlijk, want het is gebleken, dat
mineralen en vitaminen alle behouden blij
ven. Opvallend is ook, dat de spijzen hun oor
spronkelijke kleur blijven behouden en dat zij
niet wegslinken, zoals bij het conventioneel
koken vaak het geval is. Terwijl de bacteriën
geëlimineerd worden, blijven alle voeding
stoffen bewaard en dit betekent dus, dat hij,
die magnetronisch kookt, minder levensmid
delen en minder groenten behoeft in te ko
pen.
Bij de tot nu toe toegepaste kookmethoden
werd steeds van buitenaf warmte toegevoerd.
Dit betekende dus, dat, terwijl de buitenzijde
van het voedsel reeds gaar was, toch nog
steeds warmte moest worden aangevoerd, om
dat alles, wat onder dat oppervlak lag, nog
nauwelijks aan verhitting was toegekomen.
Het magnetronisch fornuis werkt met mi
crogolven, die in staat zijn, hitte op te wek
ken ook binnen in het voedsel. Iedere gram
wordt tezelfder tijd even intens verhit en dit
heelt het gevolg, dat de kooktijd slechts In
minuten, vaak zelfs In seconden berekend be
hoeft te worden.
In de Philips 2-kilowatt magnetonische oven
wordt de in het magnetron opgewekte elek-
mogelijk het eten van rauw of half-rauw
vlees. Proef nooit rauw gehakt.
Pak vlees, dat u in doorzichtige verpak
king kocht, direct uit. De .„hoes" maakt, dat
de juist omstandigheden worden geschapen
voor een snelle vermenigvuldiging van even
tueel aanwezige salmonella-bacteriën, er kan
geen lucht bij en er is geen verdamping
mogelijk. Daarom ish et fraaie uiterlijk, dat
het vlees in deze verpakking houdt, zo ver
raderlijk.
Wees nog schoner dan anders op uw vaat
werk, hakbord, vorken en messen en ook op
uw handen. Bedenk, dat uw handen besmet
kunnen zijn en dat ze de besmetting van het
ene voedingsmiddel op het andere kuunen
overbrengen. Was ze dus duchtig met water
VOLGENS DE LANDKAART is de Berg-
strasse 52 kilometer lang. Dat is vermoe
delijk juist voor hem die voor zaken recht
streeks van Darmstadt naar Heidelberg
reist, maar geenszins voor hem, die voor
zijn genoegen onderweg is. Voor hem is de
uitgestrektheid van deze mooie, reeds door
tro-magnetische energie via een golfgeleider
van boven in de ovenruimte gebracht. Een
mechanische veldroerder zorgt voor een goe
de energieverdeling in de ovenruimte, waar
door 'n gelijkmatige verhitting van het voed
sel wordt bevorderd. De handgreep van de
ovendeur is gekoppeld aan een veiligheids
schakelaar, zodat reeds vóór het openen van
de ovendeur het magnetron wordt uitgescha
keld.
Het apparaat leent zich voor toepassing van
drie verschillende methoden. Maaltijden kun
nen voorbereid worden en weer warm ge
maakt op het moment dat zij nodig zijn. Dan
kunnen diepvriesmaaltijden (er zijn reeds
twintig verschillende menu's beschikbaar) op
de juiste temperatuur gebracht worden. Ten
slotte kunnen volkomen rauwe spijzen in zeer
korte tijd „gekookt" worden. Bij deze laat
ste methode bewijst - zoals reeds gezegd - het
magnetronisch fornuis, dat het ook wat smaak
en aroma betreft volkomen nieuwe wegen
opent.
Het nieuw uitgebrachte magnetronisch for
nuis heeft nog een beperkt vermogen maar
zal zeker zijn toepassing vinden bij instellin
gen als restaurants, ziekenhuizen, scholen en
pensions, ook voor schepen, vliegtuigen, ca
fetaria's en kantines opent deze nieuwe oven
mogelijkheden. In de grote keukens kunnen
dank zij het elektronisch fornuis de moeilijk
heden van piekuren vermeden worden. De
maaltijden kunnen de hele dagdoor voorbe
reid worden en na bestelling in het fornuis
op de juiste temperatuur gebracht. In zieken
huizen is het mogelijk naast de centrale keu
ken diverse kleinere keukens met een mag
netronisch fornuis in te richten om op deze
wijze tijd te sparen en tot een betere werk
verdeling te komen.
De tweede toepassing: het verwarmen van
diepvriesmaaltijden opent speciaal voor kan
tines nieuwe mogelijkheden.
Het geheel en al bereiden van rauwe maal
tijden zal meer en meer toepassing vinden,
nadat een gastronomische voorhoede heeft
bewezen, dat de niuwe kookmethode in al
le opzichten superieur is en het meer en meer
bekend wordt, dat de smaak van magnetro
nisch bereide gerechten inderdaad beter is.
en zeep vóór u met eetwaren in aanraking
komt. Dit geldt nog sterker voor mensen die
diarrhee hebben of gehad hebben.
Pak het voedsel zo min mogelijk met de
handen aan, ook als het toebereid is. Kunt
u het niet vermijden, was dan vooraf goed
uw handen. Dat er in de keuken een schone
handdoek moet hangen, spreekt vanzelf.
Weer huisgenoten die buikpijn en diarrhee
hebben uit de keuken en druk ze extra op
het hart hun handen veel en goed te was
sen, zeker na gebruik van het toilet.
Wees altijd voorzichtig met de resten, maar
vooral als het warm is. Zorg liever, dat er
helemaal geen restjes zijn. Hebt u echter
iets overgehouden, koel dat dan snel af en
zet het koel weg. Verhit de restjes totdat ze
door en door heet zijn, vóór u ze weer gaat
gebruiken Kook zo min mogelijk voor twee
dagen tegelijk.
de Romeinen bekende streek, niet te meten.
De Bergstrasse met de door burchten be
kroonde hellingen van het Odenwald is een
van de eerste Duitse gebieden die voor het
toerisme werden ontdekt.I
Haar zachte klimaat, haar weelderige bloe
menpracht in het voorjaar, haar vele kleine
steden met historische herinneringen - dit al
les heeft de Bergstras-e bijzonder aantrek
kelijk gemaakt.
Nadat men Darmstadt heeft verlaten, wordt
de Bergstrasse tot aar Heidelberg aan de
linkerkant geflankeerd door. beboste berg
toppen, waarop schilderachtige ruïnes van
burchten tronen. Frankenstein bij Eberstadt
is de eerste. Dan volgt aan de rand van het
Odenwald, nabij Seeheim en Jugendheim,
Slot Heiligenberg en achter Alsbach en Ju
gendheim ligt Slot Auerbach, de grootste
ruïne van Hessen. Het prachtige uitzicht, dat
men hier geniet, is de moeite van de reis
beslist waard.
Auerbach was al in de 18de eeuw als bad
plaats bekend. Groothertog Ludwig I van
Hessen-Darmstadt heeft hier de baden meer
maals met succes gebruikt en verhief Auer
bach tot zijn zomerresidentie. Auerbach be
zit uit die tijd (de 18de eeuw) nog een
prachtig park, het zogenaamde „Fürsten-
lager", met de hoogste mammoetsboom van
Europa en vele andere buitenlandse bo
men. Bensheim, het middelpunt van de
Bergstrasse, bezit een Kurhaus en een
Kneippbadinrichting. Reumatisme wordt, hier
met succes bestreden. In elk jaargetijde is
deze badplaats aantrekkelijk: in de lente om
haar bloeiende bomen, in september wan
neer men er het feest van de wijn viert.
Te Bensheim kruist de van Worms komen
de Nibelungenstrasse de Bergstrasse. In het
westen, in de laagvlakte, ligt Lorsch, waar
men 't oudste voor-Romaanse bouwwerk op
Duitse bodem aantreft: de uit 774 stammen
de Karolingische koningshal van het vroe
gere klooster Lorsch. Dan volgt Worms, op
de linkeroever van de Rijn, de stad, die als
keizerlijke palts en bisschopszetel, vijf burch
ten, twaalf torens en ongeveer vijftig ker
ken telde. Meer dan honderd maal heeft hiel
de Duitse Rijksdag vergaderd. De Romaan
se Dom van Worms behoort tot de indruk
wekkendste kerken van Duitsland.
Oostwaarts in het Odenwald gaat de reis
langs Slot Schönberg naar de steengroeve
nabij Reichenbach, de enige in Europa waar
in reeds in een ver verleden graniet werd
gevonden. Aan te beiden zijn in dit ge
bied uitstapjes naar de luchtbadplaats Lin-
denfels, naar de ruïne Rodenstein bij Rei-
chelsheim en naar de ruïne van de Starken-
burcht, die eens de hele streek beheerste.
Thans is hier een jeugdherberg onderge
bracht. Van betekenis voor de natuurlief
hebbers is nog het 32 hectaren grote Wein-
heimer bos met zijn exotische bomen. Hei
delberg is dan het einde van de tocht.
DE NIEUWE KATHEDRAAL van Coven
try (Engeland), die enige tijd geleden in te
genwoordigheid van Koningin Elizabeth II
werd ingewijd is onlangs door de provoost
van de kathedraal „een werkplaats voor het
koninkrijk Gods. een laboratorium voor ex
perimenten" genoemd.
Men hoopt dat deze kathedraal, zoals deze
in het hart van een groot industriegebied
is gebouwd, door de bevolking van Coven
try zal worden gebruikt als gemeenschaps
centrum en trefplaats en als een plaats
voor de eredienst, en dat mensen van ver-
schillendsgeloof en verschillende nationali
teiten daar samen zullen komen om hun ver
schillen in een geest van vriendschap te be
spreken.
Men betreedt de kathedraal door een zui
lengalerij die haar met de ruïnes van de
in de laatste wereldoorlog door Hitier ver
nietigde oude kathedraal verbindt.
Rechts is de deur, die naar het schip leidt,
uit een grote glasplaat, ruim twintig meter
hoog en vijftien meter breed, uitgesneden;
hierop zijn doorzichtige figuren van engelen
en heiligen gegraveerd, die beheerst worden
door St. Michael, de beschermheilige van de
Kathedraal. Daardoor kar men van binnen
uit de ruïnes van de oude kathedraal zien;
deze is via een bordes te bereiken; boven
aan dit bordes zullen spelen worden opge
voerd.
Wanneer men het nieuwe gebouw binnen
komt ziet men in grote gouden letters op de
zwart marmeren vloer de volgende woorden
gegraveerd staan: „To the Glory of God
this Cathedral, burnt November 14, 1940, is
now rebuilt 1962". Het schip, ruim 81 meter
lang en 24 meter breed, is gebouwd van
blokken voorgestort beton die met een grij
ze, grove pleisterkalk zijn bedekt; de vloer
is samengesteld uit drie verschillende mar
mersoorten. De enige versiering aan de wan
den zijn plaquettes waarop in grote letters
uitspraken van Jezus staan. Recht voor zich
ziet de bezoeker Graham Sutherland's grote
wandkleed Christus in Majesteit achter het
hoogaltaar, dat de gehele achterwand be
slaat. De enorme in het wit geklede Chris
tus-figuur wordt geflankeerd door symbolen
van de vier Evangelisten; daaronder staat
een kleine grijze afbeelding van de Kruisi
ging. Dit tapijt, dat in Felleton, Frankrijk,
is geweven, is plm. 25 meter hoog en 11.50
meter breed. Er is 12.000 mijl wol in ver
werkt en er is IVz jaar aan gearbeid.
Daarvoor, op een altaar staat een gouden
kruis, dat doet denken aan die welke op
schilderijen van het Laatste Avondmaal zijn
afgebeeld, geflankeerd door zes enorme ste
nen kandelaars.
De koorbanken zijn van hout en versierd
met een fijn motief van doornen, dat her
haald wordt in heit slanke baldakijn, boven
de bisschopstroon.
De kathedraal is inwendig zeer licht; zij
bevat niettemin een aantal van de mooiste
gebrandschilderde ramen van deze tijd. Een
van de pronkstukken is het enorme doop-
raam dat door John Piper werd ontworpen,
dat van de grond tot aan de zoldering op
rijst en in feite uit een aantal kleine ramen
bestaat - er zijn 195 verschillende vensterde-
len - in helder blauw, groen, geel en rood.
Voor dit stralende meesterwerk staat op een
verhoging het Bethehem doopvont, een ruw
uitgehakte rots die duizenden jaren op een
heuvel nabij Bethlehem heeft gestaan waar
uit een schelpvormig front is uitgehold.
Een van de mooiste kunstwerken bevindt
zich in de kapel van Christus in Gethsema-
ne - een mozaïek in grijs en goud gezien
door een reusachtige doornenkroon. Daar
achter bevindt zich de ronde kapel van Chris
tus de Dienaar, bestemd om te worden ge
bruikt door hen die elkaar en de gemeen
schap in de industrie dienen. Hier hangt bo
ven het altaar een aluminium kruis aan het
plafond, dat uit een kroon van doornen op
rijst, met een middellijn van 1,80 meter en
vervaardigd door jonge ambachtsleerlingen
uit Coventry.
Links van de hoofdingang is de unieke Ka
pel van Eenheid, een afzonderlijk, stervor
mig gebouw dat bedoeld is als een plaats
voor het ontdekken van de Christelijke een
heid. De smalle spleten in de muren zijn
afwisselend met gewoon en gekleurd glas
gevuld. De vloer van verschillende kleuren
marmer, bevat mozaïken die de vijf conti
nenten, de tekens van de Dierenriem en de
vier Evangelisten voorstellen. In het midden
is een duif die de Heilige Geest voorstelt
en daarboven hangt wat men wel het groot
ste kruis van Europa heeft genoemd. Het
werd ontworpen door de Zweedse kunstenaar
Einar Forseth en is een geschenk van de
kerk van Zweden.
De nieuwe kathedraal is gebouwd van de
zelfde rose steen als de oude en past zeer
goed bij de aangrenzende ruïnes. De kathe
draal werd in zeven jaar tijds gebouwd, te
gen de oude 125 jaar (1375 tot omstreeks
1500). De torenspits, een 24 mater hoge
„fleche" waarop een „vliegend kruis" staat,
werd onlangs door leden van de Royal Air
Force met een hefschroefvliegtuig geplaatst.
Deze operatie was geheel in overeenstem
ming met de bedoeling van deze uiterst
moderne kathedraal waarvan het schip bin
nen enkele minuten in een televisiestudio
kan worden veranderd, een refter bevat,
binnekort een internaat voor onder toezicht
geplaatste jongens zal krijgen en een radio
studio heeft waar het plaatselijke nieuws zal
worden uitgezonden.
In april van dit jaar is de doorbo
ring ten behoeve van de belangrijke
wegverkeerstunnel door de Grote St.
Bernhard, die ook in de winter een
verbinding tussen Zwitserland en Ita
lië zal vormen, een feit geworden.
De tunnel is 5828 meter lang en ligt
op een hoogte van plm. 1900 meter
boven de zeespiegel. De toegang tot
de tunnel woruj gevormd door galerij
en, die aan de Zwitserse kant een leng
te hebben van 5,5 km en op 1630 meter
boven de zeespiegel beginnen, terwijl
zij aan de Italiaanse zijde 13 km lang
zijn en op een hoogte van 1540 meter
aanvangen. De tunnel zal een verkeers
stroom van meer dan 500 motorvoer
tuigen per uur kunnen verwerken.
t-i Op 1 januari 1960 telde Zwitser
land op iedere 100 inwoners 29,7 tele
foontoestellen, zodat Zwitserland toen
het vierde land ter wereld was ten
aanzien van dichtheid van het tele
foonnet, na de Verenigde Staten (39,5
toestellen op 100 inwoners), Zweden
(35,3) en Canada (30,9).
In de loop van tien jaar, van 1951
tot 1961, heeft de voornaamste vlucht
op dit gebied in Zwitserland plaats ge
vonden, namelijk van 614.285 op
1158 410 aansluitingen, d.w.z. een toe
name van 90 pet.
In 1961 bedroeg de totale lengte van
het telefoonnet in Zwitserland 388.504
km, of wel bijna tienmaal de omtrek
van de aarde. Men stelt in Zwitserland
gemiddeld elke 8 minuten en nieuwe
telefoonaansluiting in gebruik.
V' \-> A*", j
■I-"..:-
Aangeboden nieuve Vespa
met acc. (f 1765) voor f 1450
DOLLEKAMP, Grotestr. 36.
TE KOOP:
zo goed als nieuwe
Engels model. Te bevr. G.
J. Piksenstr. 34, Nijverdal.
TE KOOP:
zo goed als nieuwe
Super Sport, m. beenschil-
den. KRAA, Bi. Banisw, 2>
De prinsessen Irene en
Margriet met 'n hoofd-
sjaal om en de schoenen
uitgetrokken tijdens het
bezoek aan de moskee
van de Hidayat Able
Sunnath Wal Jamaat in
Paramaribo.
