Investerings-
rekening
Woedings
informati
Linolzuur
Er gaat niets boven
eigengemaakte saté
W
Verlies aan linolznnr
bij het verhitten
van oliën en vetten
een misverstand
Er is cholesterol
en cholesterol
Voorlichtingsbureau
voor de Voeding
HOLTENS NIEUWSBLAD T
Laan Copes van Cattenburch 44- 2585 GB 's-Gravenhage
tel. 070-469512* ts' 119, 129 en 143 giro 130667
Linolzuur staat de laatste (aren sterk in de
belangstelling. Naast publicaties hier
over in de vakpers wordt de stof ook in
reclameboodschappen veelvuldig ge
noemd.
Wat is linolzuur?
Linolzuur (18:2) is het meest voorko
mende meervoudig onverzadigde vet
zuur en kan alleen door planten worden
gevormd
Voor mens en dier is het een essentieel
vetzuur, dat nodig is voor een normale
groei en functie van alle lichaamsweef
sels
In het lichaam wordt een deel van het
linolzuur omgezet in dihomo--linoleen-
zuur (20:3) en arachidonzuur (20 4) Het
overige linolzuur wordt evenals andere
vetzuren als energiebron gebruikt
Linolzuur en de daaruit gevormde vetzu
ren zi|n als structureel bestanddeel van
fosfolipiden. die m alle celmembramen
voorkomen, onmisbaar voor de opbouw
en een goede functie van de membra
nen.
Voorts zijn dihomo -1 - linoleenzuur en
arachidonzuur voorlopers van prosta-
glandmes. een groep hormonen die onder
invloed van bepaalde prikkels worden
gesynthetiseerd in bijvoorbeeld het hart
de vaatwand. de nieren, longen en her
senen
De laatste jaren is uit proeven met men
sen en dieren duidelijk geworden, dat
een verhoging van de hoeveelheid linol
zuur in de voeding, met alleen tot de
reeds bekende daling van de bloedlipi-
den leidt, maar ook tot een toeneming
van de synthese van prostaglandmes
De biologische effecten van prostaglan-
dineszijnnu'goed bekend: verlaging van
deartenëlebloeddruk, vermindering van
de trombotische neiging van de bloed-
plaatjes, verhoogde uitscheiding van wa
teren natrium door de meren en een ver
betering van de hartfunctie tengevolge
van een verhoging van de coronairdoor-
stroming en de contractiliteit van de hart
spier.
Op grond van deze kennis is de gunstige
werking van linolzuur te verklaren op een
aantal risicofactoren bij de ontwikkeling
van atherosclerotische hart- en vaatziek
ten. zoals hypercholesterolemia, hyper-
tensie. arteriele trombose
Linotzuurbehoefte
Bij het vaststellen van de behoefte aan
linolzuur moet men onderscheid maken
tussen de minimumbehoefte en de opti
male behoefte Volgens een recent
FAO-rapport is de minimumbehoefte
voor zuigelingen 3 energie
voor volwassenen 4-5 energie
voor z wangeren 4-5 energie
voor zogenden 5-7 energie
De symptomen van een tekort aan linol
zuur zijn ondermeer verminderde groei,
huidafwijkingen en een verhoogde vat
baarheid voor infecties
(1) Omdat de beperking van de vetop-
name voornamelijk een beperking van de
consumptie van verzadigd vet zal moe
ten zijn, moet het pubtiek de vetsoorten
leren herkennen. Weinig leken realiseren
zich b.v. dat verzadigd vet niet alleen van
dierlijke oorsprong maar ook plantaardig
kan zijn. De voorlichting zal dit dan ook
duidelijk moeten maken.
Hierbij zullen zeker ook de verborgen vet
ten aandacht moeten krijgen. Het publiek
heeft al moeite om volle melkprodukten,
votvette kaas. vet vlees, vette vleeswa
ren, gebak, zoutjes e.d. als leveranciers
van verzadigd vet te herkennen Het zal
nu bovendien nog moeten worden afge
holpen van het vaste geloof, dat alle
plantaardige vetten rijk aan onverzadigde
vetzuren en dus ..gezond" zijn Men moet
niet alleen gaan begrijpen dat de plant
aardige margarinesoorten om frituurvet
ten niet zaligmakend zijn. maar boven
dien gaan inzien, dat de met kokosvet,
palmolie of cacaovet bereide coffeewhi-
teners, toppings en biscuits óók verza
digd. zij het plantaardig, vet leveren
(2) Binnen de grenzen van de aanbevo
len hoeveelheid vet genieten de vetsoor
ten die rijk zijn aan meervoudig onverza
digde vetzuren, c q linolzuur, de voor
keur In de praktijk zal dat vooral neerko
men op het gebruik van bepaalde marga-
nnesoorten. Bepaalde soorten, want het
linolzuurgehalte van margarine varieert
van 5 - 65% van de vetfase
Daardoor is een gulden middenweg mo
gelijk Wie geen gebruik wil maken van
de „dieetmargarine" met 60 - 65% linol-
De hoeveelheid linolzuur. die wordt aan
bevolen als een van de maatregelen om
hart- én vaatziekten te voorkomen ligt
hoger In het rapport „Adviezen over
hoeveelheid en/of aard der vetten" van
de Nederlandse Voedingsraad wordt een
aanbeveling gedaan van 30 - 40 ener-
gie% totaal vet. waarvan 1/3 in de vorm
van linolzuur
Walk* voedingsmiddelen zijn rijk aan
linolzuur?
zonnebloem-, saffloer-, soja- en maïs
olie Deze bevatten minimaal 50% li
nolzuur, slaolie bestaat tegenwoordig
meestal uit sojaolie
- dieetmargarine met 60-65% linolzuur
bak- en braadprodukt met 40% linol
zuur
produkten. waarvoor bij de bereiding-
bovengenoemde oliën of margarines
zijn gebruikt.
Ho* zijn deze aanbevelingen In de
voeding van alle dag te bereiken?
Als logisch gevolg van het bovenstaande
rijst de vraag of en hoe je met een nor
maal samengestelde voeding deze aan
bevelingen kunt bereiken Het elko dag
volledig m de praktijk brengen van deze
aanbevelingen vraagt vrl| grote verande-
hngent o v. de huidige voedingsgewoon
ten Het is de vraag oi het voorichtings-
kundig attijd even juist is om het uiterste
alstfrefctdoelte nemen. Als de stap tus
sen de praktijk en de uiteindelijk ge
wenste Stuafee te groot is. kunnen we
teler vorechiltende tussenstappen ne
men. De hier na te bespreken praktische
«Mezen zijn ale te beschouwen als een
stap in de goede richting.
Wal wij eigenlijk zouden wHten is (1be
perken van de totale vet consumptie en
(2) binnen die beperkte hoeveelheid nog
gebruikt vet waar mogelijk de „goede"
De verliezen aan linolzuur bij verhitten
van zowel frituurolie als van dieetmarga
rine zijn in de praktijk te verwaarlozen
Verschillende onderzoekers gingen na in
hoeverre onverzadigde vetzuren in oliën
met een hoog gehalte aan meervoudig
onverzadigde vetzuren verloren gaan bij
het frituren
In maïsolie die op 5 achtereenvolgende
dagen m totaal ongeveer 7'/2 uur verhit
werd op 185 C om er patates frites in te
bakken daalde het linolzuur met 6%
Andere onderzoekers vonden echter
nauwelijks veranderingen m de vetzuur-
samenstelling van maïsolie, die 5 achter
eenvolgende dagen 15-30 minuten per
dag op 175°C verhit werd. voor het fritu
ren van een groot aantal produkten
Bij verhitting boven de 200°C zijn de ver
liezen aan linolzuur groter Maar dit is niet
van belang voor de praktijk van de
voedselbereiding, omdat de temperatuur
dan als regel met boven de 200°C komt
De meest gebruikelijke temperatuur voor
frituren ligt rond 185°C Een temperatuur
van meer dan 200°C is te hoog het te
bereiden produkt verbrandt
Margarine en boter kunnen tot 120CC
worden verhit Bij het bakken en braden
in dieetmargarine bleek het linolzuur ge
halte maximaal 3% te dalen
De vorming van andere stoffen
Behalve dat er dubbele bindingen verlo
ren gaan. zou het ook mogelijk kunnen
zijn. dat zich door het verhitten schade
lijke stoffen in het vet vormden Gebleken
is echter dat vetten van goede kwaliteit,
op een normale wijze gebruikt voor bak
ken. braden of frituren, geen toxische ei
genschappen hebben
Onder het op normale wijze gebruiken
wordt verstaan dat
- de temperatuur niet boven de 200°C
komt en
- het vet met te lang wordt verhit
zuur kan genoeg margarinesoorten vin
den met tenminste 40% Helaas zijn
deze margarinesoorten moeilijk herken
baar. De wettelijke voorschriften verplich
ten wel tot opgave op de verpakking van
de soort gebruikt vet, maar niet van het
linolzuurgehalte.
De vermelding dat b.v. sojaolie in de
margarine is verwerkt, garandeert niet
per definitie, dat het produkt een hoog
gehalte aan linolzuur heeft Bij het har
dingsproces tijdens de bereiding kan
immers linolzuur verloren zijn gegaan
Daarom vermelden wij de ons bekende
merken margarine, die volgens opgave
van de fabrikant tenminste 40% linol
zuur bevatten. Het zijn Bona. Buttella.
Gouda's Glorie. Leeuwezegel tafelmar
garine. Keuls Potje. Vegana margarine
en Venda zonnebloem
Ook halvarine kan een steentje bijdragen
aandevetbeperkmg.Hetlevertweliswaai
minder linolzuur dan margarine, maar
ook minder verzadigde vetzuren 100 g
halvarine bevat gemiddeld 14 g linolzuur
en 26 g overige vetzuren (verzadigde en
enkelvoudig onverzadigde) tegen 32 g
linolzuur en 51 g overige vetzuren in 100
g margarine met 40% linolzuur
De rol van de voeding bij het voorkomen
van hart- en vaatziekten beperkt zich met
alleen tot het vet in de voeding Voor de
volledigheid zetten wij hieronder nog
eens de algemene voedingsadviezen in
het kader van de preventie van hart- en
vaatziekten
- energieopneming zodanig dat het
juiste lichaamsgewicht bereikt c.q ge
handhaafd wordt
- beperken van het totale vetgebruik
- beperken van het suikergebruik
- vervangen van een deel van het ver
zadigd vet door onverzadigd vet
verhogen van het gebruik van poly-
sacchariden (zetmeel) en voedings
vezel
- beperken van de cholesterolopne-
ming
- beperken van de consumptie van zout
- vervangen van een deel van het dierlijk
eiwit door plantaardig eiwit
Het mag gezegd worden: de Regering getroost zich
veel moeite om de werkgelegenheid te bevorderen.
Was het onlangs de minister van Sociale Zaken, die
zich rechtstreeks tot de bedrijven en ondernemers
wendde om afgestudeerden in dienst te nemen en de
subsidieregeling arbeidsplaatsenverbetering onder
de aandacht te brengen, thans heeft de minister van
Economische Zaken de aandacht van het bedrijfsle
ven gevestigd op de Wet „Investeringsrekening". Het
is een belangrijke maatregel om de ondernemers te
bewegen tot investeringen over te gaan waarvan ar
beidsplaatsen verwacht mogen worden.
In het rondgestuurde vouwblad valt daarover het
volgende te lezen:
Als'u ondernemer bent en u investeert voor meer dan f 2000.- in één jaar.
dan kunt u profijt hebben van de Wet investeringsrekening. De regering heeft
namelijk een groot bedrag uitgetrokken om investeringen van het bedrijfsleven
aan te moedigen. Dit gebeurt op grond van de Wet:
- Wat is die in vesteringsrekening?
Het is een premiestelsel voor investeringen van ondernemers En voor erg
wenselijke investeringen komen daar bovenop nog extra's. Dat is eigenlijk de
inhoud van de Wet die we hierna WIR zullen noemen Voor de premies zullen
ondernemers in aanmerking komen als zij investeren in bedrijfsmiddelen.
De hoogte van de premies hangt af van de plaats of streek van het land waar
geïnvesteerd wordt En ook van het soort investering. Daarvoor is er een stelsel
van basispremie plus toeslagen.
Hypercholesierolemie staat al geruime
tijd hoog m het rijtje risicofactoren voor
hart- en vaatziekten Het is namelijk ge
bleken dat een verhoogd cholesterolge
halte van het bloed de kans op het ont
staan van atherosclerotische complica
ties vergroot Met het verdiepen in het
inzicht in het metabolisme en het trans
port van cholesterol in het lichaam is dui
delijk geworden dat hypercholesierole
mie genuanceerd moei worden bekeken
Er zijn aanwijzingen dal met alle verschij
ningsvormen van cholesterol met betrek
king tot het risico voor hart- en vaatziek
ten over eenzelfde kam geschoren mo
gen worden
Lipiden in het bloed
Naast cholesterol treffen we m het bloed
nog andere lipiden (vetachtige stoffen)
aan teweten vrije vetzuren triglycenden
en fosfolipiden Deze stoffen circuleren in
het bloed in de vorm van complex
en waarin ook eiwitten zijn ingebouwd,
de zogenaamde lipoproteïnen. Afhan
kelijk van de deeltjesgrootte en de dicht
heid worden verschillende lipoproteinen-
fracties onderscheiden High density li
poproteïnen (HDL), low density lipopro
teïnen (LDLV very low density lipoproteï
nen (VLDL) en chlylomicronen Het ge
halte aan eiwitten en de diverse lipiden
verschilt per type lipoproteine
chylomicronen
Het is moeilijk aan te geven hoe vaak een
frituurvet gebruikt mag worden Dat is af
hankelijk van de duur van het frituren en
in mindere mate ook van het produkt dat
erin gefrituurd is Het vet mag zeker op
nieuw gebruikt worden zolang het nog
goed smaakt en ruikt en het er nog goed
uitziet
Dit betekent dat het vet
- met te donker van kleur is.
- met visceuser is geworden.
- geen donkere afzettingen op de bo
dem of de wand van de frituurpan te
zien geeft en
- met te veel schuimt bij verhitting
Frituurvet blijft langer bruikbaar wanneer
het na het frituren wordt gezeefd
Zo'n tien jaar geleden, in
1968, at 40% van de Neder
landers nooit een oosterse
maaltijd thuis; vandaag de
dag is dat nog slechts 22%.
Maar niet alleen het aantal
gezinnen, dat plaats neemt
rond de oosterse dis, wordt
groter, ook het aantal keren
dat men dit doet blijkt
sterk te stijgen.
Volgen we deze ontwikke
ling van onze eetgewoonten
op de voet, dan zien we nog
een opvallend verschijnsel.
Tot voor enkele jaren
voelde de vrouw des huizes
zich al een hele "kokki"
(zoals de javaanse keuken
prinses wordt genoemd),
als zij een nasi goreng af
bahmi goreng op tafel zette.
Dat waren dan ook vrijwel
de enige bekende en be
reide maaltijden uit de oos
terse keuken.
Met een groeiende belangstelling
voor grotere variatie in het weke
lijkse menu, kregen rijsttafelge
rechten daarin een steeds grotere
plaats. Heel veel huisvrouwen
draaien thans gewoon de hand niet
meer om voor een Babi Pangang,
Foo Yong Hai, Babi Ketjap of Ku
Lo Yuk. Dat wordt trouwens al erg
gemakkelijk nu *eg"f=woordig voor
deze (en nog eei :.antal andere ge
rechten) handige en smakelijke
producten verkrijgbaar zijn onder
de naam Rijsttafelmix. Met deze
mixen maakt iedereen in korte tijd
een autentiek hoofdgerecht van de
rijsttafel. In de reeks rijsttafelmi
xen - zeer populairanwege de ge
makkelijke bereiding uit de oos
terse keuken: sate:
Hoewel sateüiteraard ook vaak als
snack of als barbecue-hap wordt
gegeten, is het toch in wezen een
gerecht van de rijsttafel. Het ge
bruik van sate Is in ons land razend
populair. Vooral tijdens de zome
ravonden geeft het roosteren van
sate'in de tuin, op de camping of
.op het balkon altijd een erg gezel
lige sfeer. Het zelf bereiden van sate
verdient trouwens zonder meer de
voorkeur, omdat men dan zeker
weet met wat voor vlees men te
maken heeft. Bij verpakte (diep
vries) satöVil dit - zoals een recent
onderzoek van de consumenten
bond ook al aantoonde - nog al eens
twijfelachtig zijn.
Nieuw: mix vooi saté
Het is dan ook logisch, dat oosterse
rijsttafelspecialist Conimex nu een
nieuwe rijsttafelmix uitbrengt met
de naam: mix voor saté. Het gaat
hierbij om twee bestanddelen, ver
pakt in aluminium zakjes in een
doosje gelijk aan die van de be
staande rijsttafel mixen.
Het gebruik daarvan is eenvoudig
en gaat als volgt:
één sachet satémarinade: voeg 2
eetlepels water toe en het vlees is in
15 min. zacht en doortrokken van
heerlijke kruiden,
één sachet pindasatésaus: de be
kende in 15 tellen klaar saus: ko
kend water toevoegen - roeren
klaar.
Met de mix voor saté maakt men
van 400 gram hollands varkens
vlees een origineel oosters barbe
cue - festijn. Zonder overdrijving
kan worden gesteld, dat het hier
gaat om een bijzonder produkt.
Want er is bepaald geen sprake van
een variatie van iets dat we allang
kennen, maar van een wezenlijke
vernieuwing op basis van wensen
van de consument.
Werkelfjk uniek is de kwalitatief
uitstekende satémarinade, die in
niet meer dan 15 minuten in het
vlees trekt. Daarmee Is het maken
van een „planning" voor de barbe
cue i.v.m. het uren durende mari
neren verleden tijd. Terwijl Pa de
barbecue laat gloeien, is Ma klaar
met alle voorbereidingen.
l~~H eiwit
|iij|||i|i fosfolipiden
1 j cholesterol
1 [tri-glyceriden
De verschillende lipoproteïnen hebben
'erschillende functies
De grote triglyceriderijke lipoproteïnen
(de VLDL en chylomicronen) zijn de
transportvorm van het uit het voedsel ge
absorbeerde of in de lever gesyntheti
seerde vet Nadat de vetzuren aan vet- of
spierweefsel zijn afgegeven blijven er
kleinere deeltjes deLDLover DezeLDL
zijn arm aan triglycenden maar bevatten
een groot deel van de totale hoeveelheid
cholesterol die in het bloed voorkomt Zij
worden beschouwd als de fractie van de
lipoproteïnen die voor een belangrijk deel
verantwoordelijk gesteld mag worden
voor het ontstaan van atherosclerose
Het omgekeerde zou gezegd kunnen
worden van de HDL Hoewel de functie
van deze lipoproteïnen nog niet volledig
is opgehelderd zijn er aanwijzingen dat
ze verantwoordelijk zouden zijn voor de
afvoer van cholesterol uit perifere weef
sels. o a uit de vaatwand naar de lever
Deze functie zou mogelijk een verklaring
kunnen zijn voor hetgeen uit ander on
derzoek is gebleken Enkele onderzoe
kers hebben namelijk door middel van
bevolkingsstudies aangetoond dat het ri
sico voor het ontstaan van hart- en vaat
ziekten groter is naarmate de serum-
LDL-spiegels hoger zijn en kleiner naar
mate deHDL-spiegels hoger zijn. Hieruit
mag afgeleid worden dat HDL een zekere
bescherming biedt tegen atherosclero
se
Uit het bovenstaande komt duidelijk naar
voren dat een totaal serumcholesterol
gehalte een te grove maat is om op grond
daarvan te vóórspellen of iemand meer of
minder risico heeft voor hart- en vaat
ziekten Een meer verfijnde maat is de
verdeling van het cholesterol over LDL en
HDL
De invloed van de voeding op het ge
halte aan lipoproteïnen
Ter verkleining van het risico op hart- en
vaatziekten is het vooral van belang de
LDL-spiegels laag te houden of omlaag
te brengen Daarnaast zou een verho
ging van de HDL-spiegel ook een gun
stige uitwerking kunnen hebben. Met be
trekking tot dit laatste is echter nog bij
zonder weinig bekend Er zijn aanwijzing
en dat grote lichamelijke activiteit en
een matig gebruik van alcohol gunstig
zijn wat betreft het gehalte aan HDL in het
bloed Ook is gebleken dat vrouwen voor
de menopauze over het algemeen ho
gere HDL-spiegels hebben dan mannen
Anders liggen de zaken wat betreft het
beïnvloeden van de LDL-spiegels Hier
bij kan de voeding een belangrijke rol
spelen Het is alom bekend dat de hoe
veelheid en de aard van het vet in de"
voeding het totale serumcholesterolge
halte beïnvloedt Nader onderzoek heeft
aangetoond dat deze invloed met name
betrekking heeft op het gehalte aan LDL
Dit houdt in dat de algemene voedingsad
viezen ter preventie van hart- en vaat
ziekten onverminderd stand houden
(zie blz 2 De verdieping van het inzicht
leidt er toe dat afwijkende resultaten
thans beter begrepen kunnen worden
We mogen op dit terrein de eerstkomen
de jaren nog grote vooruitgang verwach
ten
- Wie heeft recht op WIR-premies en -toeslagen?
Elke ondernemer die in Nederland belastingplichtig is voor de Inkomsten-
of vennootschapsbelasting, komt in aanmerking voor de WIR. Ook als de onder
nemer in een bepaald jaar geen belasting behoeft te betalen (als hl) verlies lijdt),
dan nog kan hij in aanmerking komen voor de WIR.
- In welke gevallen heeft een ondernemer recht op premies en toeslagen?
Indien een ondernemer voor meer dan f 2.000.- investeert in bedrijfs
middelen. dan heeft hij recht op de basispremie. Het spreekt wel vanzelf dat het
om een rechtsgeldige aankoop moet gaan die uiteraard ook betaald Is. Als zo'n
investeringdanvoldoetaanbepaaldenadere voorwaarden, kandie basispremie
nog verhoogd worden met een of meer toeslagen. Wanneer zo'n bedrijfsmiddel
binneneenbepaaldetijdverkochtwordtmoetendepremiesentoeslagenechter
worden terugbetaald
-Wat zijn bedrijfsmiddelen?
Bedrijfsmiddelen zijn zaken die voor het drijven van een onderneming
worden gebruikt. Het heeft dezelfde betekenis als in de Wet op de Inkomsten
belasting 1964 of de Wet op de vennootschapsbelasting 1969; bijv.; bedrijfs
gebouwen. machines, Installaties en transportmiddelen. Bepaalde bedrijfs
middelen zijn echter van de WIR-premle uitgesloten zoals woningen, grond en
emballage.
- Premies en toeslagen
Er kunnen zoals gezegd In geval van Investeringen premies en toeslagen
gegeven worden Het stelsel begint met een basispremie. De toeslag die daar
boven kan komen houdt verband met kleinschaligheid. Deze is bedoeld om
investeringen van kleinere bedrijven een duwtje in de rug te geven. Maar ook
zijner toeslagen met hetoogopderuimtelijkeordenlngenerisookeenbijzon-
dere regionale toeslag. De bedoeling is dat er later - vanaf I januari 1979 zo
mogelijk - toeslagen gaan gelden die verband houden met energiebesparing,
met milieuverbeteringen met innovatie. Die worden hier niet besproken.
Het is mogelijk dat men voor één. maar ook voor meerdere toeslagen tegelijk in
aanmerking komt. zijhet dat er wel een grens is gesteld aan hettotaaL
-Basispremie
De basispremie voor investeringen in bedrijfsmiddelen ts-
- voor nieuwe bedrijfsgebouwen: 23Jdvan het Investeringsbedrag;
- voor bestaande bedrijfsgebouwem 15%:
- voor vaste Installaties inde open !ucht(een raffinaderij bijv. maar ook een vaste
wal-hijskraan: 13%;
- voor zeeschepen; 15%;
- voor vliegtuigen: 12%;
- voor overige Investeringen: 7%.
Bi) investeringen In gebouwen en Installaties binnen de Randstad moet men
ermee rekening houden dat de overheidsbijdrage In feite lager wordt omdat er
tegelijkertijd een heffing wordt opgelegd, Dat is een heffing van de Wet selectieve
investeringsregeling (SIR) die daar geldt Voor nieuwe bedrijfsgebouwen Is die
heffing 15% voor de bouwkosten die hoger zijn dan f 250.000,-. En voor vaste
Installaties In de open lucht (voor bouwkosten die hoger zijn dan f 500.000.-) Is
die heffing 8%.
Het gebied waarin die heffing geldt (SIR-gebled) is-.
- Zuid-Holland, behalve de gemeenten Goedereede.Dlrksland. Mlddeihamls en
Oostflakkee:
- Utrecht, de gehele provincie-,
- het deel van Noord-Holland dat bestaat uit Schoort. Warmenhulzen. Bergen.
Egmond aanZee.Egmond-binnen.Heiloo.Schermer.Beemster.Zeevangenhet
gebied ten zuiden van die gemeenten;
- het deel van Gelderland ten noorden van de Nederrijn en ten westen van de
Ijssel(deVeluwe).
Tegelijk met het In werking treden van de Wet investerfngsrekenlng zijn twee
belastingregelingen vervallen: de vervroegde afschrl|v'mg voor bedrijfv
gebouwen buiten de Randstad en de investeringsaftrek, die in het gehete land
gold.
-Kleinschallgheldstoeslag
Als de.investeringen in een jaar niet meer bedragen dan f 800.000 Is een
toeslag op de basispremie mogelijk.
De toeslag bedraagt dan voor Investeringen v;
meer dan tot
f 2000 33333
f 33333 66.667 S'/4%
f 66.667 100.000 5'/7%
f 100.000 133333 5'/*%
f 133333 166667 5%
f 166.667 200.000 4%%
en zo verder tot de toeslag bij een bedrag boven f 800.000 tot nul Is gedaald.
-Ruimtelijke ordeningstoeslag
Voor Investeringen die verband houden met een verplaatsing van de
bedrijvigheid vanuit het SIR-gebted naaf groeikernen en groeisteden Is een toe
slag mogelijk. Die bedraagt ten hoogste 15% voor bedrijfsgebouwen en 75%
voor vaste Installaties In de open lucht.
Die groeikernen zl|n:
Hulzen Zoetermeer Purmerend
Nleuwegeln Spljkenlsse Almere
Heltevoetsluls Alkmaar Lelystad
Capelle a_d. Ijssel Hoorn Houten
De groeisteden zijn:
C-ronlngen Breda Bergen op Zoom of
Zwolle Helmond Roosendaal
leeuw arden zal misschien ook in aanmerking komen maar dan voor het halve
tarief. Voor de betaling van deze toeslag Is een verklaring nodig van de Dienst
Investeringsrekening van het ministerie van Economische Zaken. In deze verkla
ring legt die Dienst vast welke gedeelte van de Investering als verplaatsing kan
worden aangemerkt
- Bijzondere regionale toeslag
Deze toeslag zal alleen gegeven worden voor Investeringen In bedrijfs
gebouwen en voor Investeringen In vaste Installaties.
De toeslag Is:
voor bedrijfsgebouwen 20%
voorvaste Installaties In de open lucht 10%
(voor zover geertvervanglng)
Deze toeslaggeldt in de volgende gebieden:
- een deel van Groningen. Drenthe en Overijssel, n.l. de arbeidsmarktrayons.
Winschoten. Stadskanaal, Emmen en Coevorden en het gewest Hardenberg;
- een deel van Friesland gewest Dokkum en de rayons Buitenpost Drachten en
Ocsterwolde
- een deel van Limburg: de rayons Oostelijke Mijnstreek. Brunssum en Kerkrade
en het gewest Sittard (Westelijke Mijnstreek)
- Nijmegen (opname van Nijmegen is nog afhankelijk van overleg met de Euro
pese Commissie). De Dienst Investeringsrekening van het ministerie van Econo
mische Zaken zal vaststellen welk deel van de Investeringen ln vaste installaties in
de open lucht betrekking heeft op uitbreiding van de produktiecapaciteit. Deze
Dienst geeft dan een verklaring af die nodig Is voor de uitbetaling van deze
toeslag
Voor projecten met een investeringsbedrag van meer dan 30 miljoen
gulden (waarvan ten minste 8 miljoen aan bedrijfsgebouwen of vaste installaties)
kan een toeslaggese ven worden. Hetgaat dan om een premie voor elke arbeids
plaats die hetgevolgis van het bedrag aan investerlngdatde30 miljoengulden te
boven gaat. De premie is f25 000 per arbeidsplaats Deze toeslag zal in totaal niet
meer mogen zijn dan 4% van de totale investeringssom.
Als een ondememergebruik wil maken van deze toeslagregeling zal hl| voordat
de bouw begint een opgave van zijn project moeten inleveren bij de Dienst
Investeringsrekening van het ministerie van Economische Zaken.
De uitbetaling van premies en toeslagen gebeurt door de
belastingdienst De premies en toeslagen worden namelijk
verrekend in de belastingaanslagen van de inkomsten- of
vennootschapsbelasting. Om dit mogelijk te maken zal de
ondernemer daarom op zijn belastingaangifteformulier
moeten vermelden welke investering hl| in dat
belastingjaar gedaan heeft. Zolang de bedrijfs
middelen niet in gebruik zijn genomen, worden de
WIR-premies en -toeslagen pas In de aanslag
verwerkt voor zover de bestelde ofgekochte
bedrijfsmiddelen betaald zijn. In een aantal
gevallen zal de uitbetalingalleen plaats
kunnen vinden als bi) belastingaangifte
nog een verklaring van de Dienst Investeringsrekening wordt gevoegd.
Zo'n verklaring is nodig voor de bijzondere regionale toeslag de ruimtelijke
ordeningstoeslagen de toeslag voor grote projecten.
Als het waarschijnlijk is dat een ondernemer minder belasting verschuldigd is
over het jaar waarin de investering is gedaan dan hij recht heeft op WIR-premies
is er een mogelijkheid om die premies eerder te ontvangen dan bij de
vaststelling van de definitieve aanslag.
Verdere Informatie
Dit vouwblad geeft maar een heel korte weergave van de Wet Investerings
rekening Om meet te weten te komen van de WIR kunt u de wetstekst bestellen
bij deStaatsuitgeverlj in DenHaagUkuntookdebrochureoverde WIR aan vragen
bij het ministerie van Economische Zaken. Deze brochure gaat wat verder op de
zaak in.
Verder zijn organisaties van het bedrijfsleven dikwijls al diep in de zaak gedoken
om hun leden advies te kunnen geven
Tenslotte zijn bij de Dienst Investeringsrekening van het ministerie van Econo
mische Zaken en bij dit ministerie zelf een aantal mensen die op veei vragen ant
woord kunnen ge vea
Het adres van de Dienst Investeringsrekening Is:
Ministerie van Economische Zaken
Dienst Investeringsrekening
Postbus 20101
2500EC 's-Gravenhage Tel.070-814011
De brochure .Wet Investeringsrekening" kunt u met de onderstaande bon aan
vragen bij:
Ministerie van Economische Zaken
Bureau Informatie
Postbus 20101
2500 EC 's-Gravenhage
