Menigeen heeft wel zijn ruiten,
maar niet zijn vrouw verzekerd
De verkoop van vleeswaren
HOLTEN S NIEUWSBLAD 19 NOV. 1976
„Er is helemaal niets op het gebied van voorlichting omtrent
de zaken die je voor na je dood moet regelen. Negentig
procent van de mensen trouwt klakkeloos in gemeenschap
van goederen en zeventig procent heeft geen testament. Je
kunt gerust stellen dat negentig procent van de ouders geen
voogdij voor de kinderen heeft geregeld."
Aan het woord is de heer J. van der Heijden, voorzitter van
de Stichting Welzijnsbevordering Weduwen en Weduwnaars.
De Stichting is er om degenen die plotseling alleen komen te
staan met raad en daad te helpen. Daarnaast wil zij voor
lichting geven om te voorkomen dat anderen dezelfde fout
maken en eerst over de dood gaan nadenken als het te laat is.
De heer van der Heijden: „Als
je de ellénde ziet bij mensen, die
hun zaken voor de dood niet heb
ben geregeld, schrik je wel. Met
bijvoorbeeld zo'n verzekering van
de gehuwde vrouw kunnen dé kos
ten voor een huishoudster de eer
ste jaren worden gedekt. Uit on-
wetendehid moeten echter nog
steeds vele kerels zich tot over de
oren in de schuld steken."
De Stichtingsadviseur meent dat
de assurantieadviseur de aange
wezen man is om als gezins
adviseur op te treden. Hij moet
zijn cliënt voorhouden: „nu heb je
alles wel verzékerd, maar heb je
alles wel gerégeld. De assurantie
adviseur kan over dit soort zaken
praten en adviseren, want zijn
werk is geheel en al verbonden
met risico's. Zelf denken de men
sen er toch niet aan. Een winke
lier heeft in negen van de tien
gevallen wel zijn winkelruit, maar
niet zijn vrouw verzekerd. Neder
land telt meer dan 700.000 wedu
wen en weduwnaars. Elke dag ko
men er 160 bij. Wèl iets om even
bij stil te staan.
Vertrouwensman
De Nederlander heeft gemiddeld
zeven verzekeringen. Maar hij
heeft die zeven polissen onderge
bracht bij maar liefst drie ver
schillende assurantietussenperso
nen, In het algemeen blijkt er dus
niet zo'n nauwe band te bestaan
tussen verzekeringsadviseur en
cliënt. De waarde van een vak
bekwaam tussenpersoon wordt
vaak onderschat.
Bij de Nederlandse Vereniging
van Assurantieadviseurs NVA ziet
men echter een kentering. De
NVA staat slechts open voor on
afhankelijk van de verzekerings
maatschappijen werkende tussen
personen, die een objectief advies
kunnen geven, bovendien in het
bezit zijn van het A-diploma, over
een jarenlange ervaring beschik
ken en die bereid zijn strenge ere-
regelen in acht te nemen en zich
bij klachten van de consument on
derwerpen aan een College van
Toezicht.
Eeri „NV A-Assurantieadviseur"
gaat ervan uit dat hij in de relatie
tussen verzekeraar en consument
altijd de zijde van de zwakste
Een combinatie-setje -
Iwaarvan alle delen los te
j hoop zijn - in folklorestijl van
ÏSchiesser. De leverbare kleur
is flamingo-roze. De bh met
voorsluiting heeft een diep
jdecolleté met bijpassend een
slip. De fond-de-robe beha is
noeer gecombineerd met een
I jupon met brede volant.
Vlees kan in verschillende winkels en op verschillende manie
ren door de consument worden ingekocht. Bij zelfstandige
slagers die tot de kleine en middelgrote bedrijven behoren,
bij vestigingen van grote filiaalbedrijven, in de supermarkt-
afdeling waar het vlees reeds voorverpakt klaarligt of bij een
afdeling waar het vlees nog naar het gewenste gewicht moet
worden gesneden. Niet altijd zijn er zoveel mogelijkheden
geweest. In dit artikel willen wij nagaan welke ontwikke
lingen zich in de slagersbranche en in de vleesverkoop in het
algemeen hebben voorgedaan. Aan de orde komen verder
o.m. de bestedingen aan vlees en vleeswaren, het consumen
tengedrag en enkele factoren die van invloed (kunnen) zijn
op de prijsontwikkeling.
Tot in het. begin van de zestiger
jaren was vlees uitsluitend te
koop bij de gespecialiseerde sla-
gersbedrijven. Toen was 't vlees
niet voorverpakt en werd het niet
in zelfbediening maar over de
toonbank verkocht. De meeste sla
gers passen deze verkooptechniek
Prijzen: f 200—, f 150.—, f 100.—, f' 75—, f 50.—, f 25® enz.
Zoek in welke 8 winkels de foto's werden gemaakt.
De uitslag wordt bekend gemaakt op maandag 6 december
in zaal „Vosman".
DEELNAME FORMULIEREN AFGEVEN IN DE WINKEL.
Foto 1 bij:
Foto 2 bij:
Foto 3 bij:
Foto 4 bij:
Foto 5 bij:
Foto 6 bij:
Foto 7 bij:
Foto 8 bij:
Secretaris J. A. Slotman, Churchillstraat 66, telefoon 1288
Vergunning verleend door K. v. K. te Deventer
Aantal deelnemerskaarten 10000.
nu nog toe. Na 1963 nam het aan
tal supermarkten dat tevens voor
verpakt vlees verkocht zeer snel
toe. Ze deden dat in zelfbediening.
Van grote invloed op deze ontwik
keling was dat het bezit van een
koelkast algemener werd, waar
door het vlees ook langer thuis kon
worden bewaard. De prijzen van
koelkasten daalden tot. een bepaald
niveau, waardoor in zeer korte tijd
ruim 60,000 consumenten over een
koelkast in huis konden beschik
ken, Het totaal aantal gespeciali
seerde slagersbedrijven en hun fi
lialen daalde van 10.084 in 1954
via 9772 in 1962 tot 7444 in 1974,
Het aantal supermarkten waarin
een slagerij-afdeling is opgenomen
steeg daarentegen van 263 in 1963
tot 1245 in 1974. In ruim 20 jaar
zijn er dus 2500 verkoopplaatsen
van vlees en vleeswaren minder.
Vleesverkoop in supermarkten
gebeurde in het begin van de ont
wikkeling van' dit winkeltype in
zelfbediening. Gespecialiseerde be
drijven hadden zich toegelegd op
het 'bereiden en voorverpakken
van vlees en vleeswaren. Tegen
woordig zijn weer veel super
markten overgestapt op toonbank-
bediening in de slagerij-afdeling.
Als ideale verkoopwijze van
vlees en vleeswaren wordt nu ech
ter een gemengd systeem be
schouwd, waarbij de mogelijkheid
aan de consument wordt geboden
óf voorverpakt vlees en vleeswa
ren zelf uit de koelvitrines te ne
men óf het gewenste vlees aan de
toonbank te bestellen óf beide te
doen. Eén van de redenen waar
om bediening in de slagerij-afde
ling van een supermarkt weer
wordt gewenst, is de stijging van
de verkoop van fijne vleeswaren en
specialiteiten. Bij de verkoop daar
van is behoefte aan voorlichting.
Bovendien wordt het persoonlijk
contact met het personeel -zeer op
prijs gesteld.
Bestedingen en
consumentengedrag
In de afgelopen tien jaren zijn
de consumptieve bestedingen aan
voedimgs- en genotmiddelen ruim
verdubbeld. In dezelfde mate is
ook het bedrag dat besteed wordt
aan vlees en vleeswaren gestegen.
Het aandeel vlees en vleeswaren
in percentages van de totale con
sumptie besteed aan voedings- en
genotmiddelen is dus in die periode
onveranderd gebleven (om en nabij
de 18 pet.) Het bestede bedrag is
wel verdubbeld, maar dat bete
kent niet dat consumenten ook
twee keer zoveel vlees hebben ge
kocht. In feite werd in 1974 onge
veer 40 pet. meer vlees verkocht
dan in 1964. In de eerste plaats
werd dit veroorzaakt doordat de
bevolking in ons land sinds 1964 is
uitgebreid met ongeveer 1.4 mil
joen inwoners. Een andere reden
voor de stijging van het vleesge
bruik is de toegenomen welvaart
die ervoor gezorgd heeft dat het
verbruik per inwoner steeg van
47,5 kg in 1963 tot 52,8 kg. in 1974.
Het is geen spectaculaire stijging.
Het betekent wel dat elke inwo
ner van ons land per week een
kilo vlees eet, d.i. ongeveer iy2
ons per dag.
Vorig jaar is een onderzoek ver
richt naar het wekelijkse aankoop
patroon in de detailhandel. Daar
uit bleek dat meer dan de helft
(54 pet.) van de aankopen bij sla
gerijen op de vrijdag en zaterdag
gebeurde. Op zaterdag concen
treerden de aankopen zich op de
ochtend. In I1/2 dag wordt onge
veer 45 pet. van alle vlees en
vleeswaren in slagerijen gekocht.
Dit betekent een concentratie die
heeft geleid tot de lange wachttij
den en 't trekken van de bekende
nummertjes. Dit aankooppatroon
heeft ook gevolgen voor de on
dernemer en zijn werknemers. Om
de grote „spitsuren" in de winkels
op te kunnen vangen, zal de on
dernemer veel part-timers aanne
men. Veel ondernemers proberen
deze drukke tijden te voorkomen
door op stille dagen kortingen te
geven op bepaalde artikelen. Om
dat de winkel zaterdagmiddag
slechts 9 pet. van de weekomzet
verkoopt, sluiten veel slagerijen
zaterdagmiddag eerder dan de toe
gestane sluitingstijdéïl. Op deze
wijze kunnen werkgevers en wer'k-
partij moet kiezen. Hiermee wint
hij het vertrouwen van zijn cliënt.
Het is dus niet voor niets dat
juist de NV A-Assurantieadviseur
zifch steeds meer werpt op het
totaal-gezinsadvies en op die wijze
een positie als „gezinsadviseur"
opbouwt.
Het is een opvallend verschijn
sel, dat naarmate het sociale ver
zekeringspakket groeit ook de be
hoefte aan goede verzekerings
adviezen toeneemt. Het heeft
uiteraard te maken met de ondoor
zichtigheid van de verzekerings
wereld, maar ook met het besef,
dat de sociale voorzieningen niet
meer dan basis-voorzieningen zijn.
De A.O.W. is een zegen, maar
is in feite een minimum-inkomen,
dat een aanvulling van pensioen
of lijfrente nodig heeft om een aan
gename oude dag te hebben.
Werknemers hebben een zeer
goede collectieve invaliditeitsver
zekering in de W.A.O. Maar het
maximum bedrag dat via de
W.A.O. kan worden uitgekeerd ligt
rond de 40.000 gulden per jaar,
waarbij het echter afhankelijk
wordt gesteld van het vroegere
Salaris en van de graad van ar
beidsongeschiktheid. Er wordt bo
vendien niet meer uitgekeerd dan
80% van het dagloon. Wie invalide
wordt en een W.A.O.-uitkering
krijgt, gaat er financieel op
achteruit.
Middenstanders
Er is geen mens, die het zonder
verzekeringen kan stellen. Zelf
standigen en middenstanders zul
len in het algemeen wat meer de
neiging hebben om bepaalde risi
co's op anderen - dé verzekeraars
- over te dragen. Maar ook in
deze groep is men zich dikwijls
niet van alle risico's bewust. Wie
een zaak drijft met een compag
non, beseft niet steeds, dat bij het
overlijden van die compagnon de
erfgenamen hun rechten opeisen.
Is het noodzakelijke geld dan voor
handen? Hoe is dit geregeld in het
firmacontract? Maar ook het plot
selinge vertrek van een gespecia-
nemers ha l'% dag hard werken
van wat extra vrije tijd genieten.
Sinds 1964 zijn de prijzen van
vlees sterk gestegen. De gemid
delde detailhandelsprïjzen in 1974
Prijzen
liggen ongeveer 60 a 70 pet. boven
het niveau van 1964. De stijgingen
zijn niet geleidelijk verlopen. Hoge
prijsstijgingen wisselen af met zeer
gematigde tot geringe prijsverho
gingen. Zelfs prijsdalingen komen
voor. Prijzen van levensmiddelen
kunnen afhankelijk zijn van zeer
onzekere factoren. Vooral klimato
logische en handelspolitieke facto
ren kunnen een rol van betekenis
daarbij spelen. De lange, hete en
droge zomer van dit jaar betekent
dat in de komende winter veevoer
waarschijnlijk schaars zal zijn.
Veel vee is daarom voortijdig ge
slacht. Er is een kans dat de
vleesprijzen in de nabije toekomst
als gevolg daarvan zullen stijgen.
In 1973 werd gevreesd voor stij
gingen van vleesprijzen als gevolg
van tijdelijke schaarste aan soja.
Het eiwitrijke soja is één van de
belangrijkste grondstoffen voor
ve'evoer. Amerika produceert en
exporteert er zeer veel van, o.a.
naar Nederland. Oorzaken van de
schaarste waren de slechte oogst in
1972 en het in dat jaar afgesloten
leveringscontract met de Sovjet
Unie. Om de sterk gestegen vlees
prijzen in Amerika een halt toe te
roepen, werd de export tot de helft
verminderd. In ons land werd naar
aanleiding daaiwan gevreesd voor
de vleesprijzen. mede omdat ver
vangingsmiddelen van soja in die
tijd eveneens schaars waren.
Het is zeer moeilijk vast te stel
len in welke mate zulke gebeurte
nissen bijdragen tot prijsverande-
ringen. Ook andere ontwikkelin
gen beïnvloeden de prijzen. Met
name kostenstijgingen (o.a. lonen)
kunnen de detailhandel ertoe nood
zaken grotere brutowinstmarges te
berekenen.
Tenslotte
Veel slagerijen zijn er in de loop
van 20 jaren voor goed mee opge
houden. De consument heeft an
dere mogelijkheden gekregen om
vlees te kopen. De supermarkt met
z'n slagerij-afdeling heeft een be
langrijk marktaandeel kunnen ver
werven. Van de totale omzet van
een supermarkt maken vlees en
vleeswaren 22 pet. uit. Toch heeft
de zelfstandige slagerij weer kan
sen gekregen. De persoonlijke be
diening wordt door consumenten
weer op prijs gesteld. Voor 1980
wordt verwacht dat de consumptie
van vlees per inwoner van ons
land verder zal stijgen tot 60 kg.
Voor slagerijen is de toekomst 'dus
niet ongunstig. Ze moeten concur
reren met supermarkten. Dat hoeft
echter voor beide winkeltypen
geen nadeel te zijn.
(Nadruk verboden)
liseerde medewerker kan een be
drijf in financiële moeilijkheden
brengen. Er zijn nog steeds mid
denstanders die denken dat hun
oudedagsvoorziening „in de zaak"
zit. Als zij de zaak aan hun kinde
ren overdragen eisen zij voor hun
oudedagsvoorziening een maand
geld op. Het is toch ook hun zaak?
Jawel, maar kunnen er twee ge
zinnen van leven?
De tijd dat kinderen het van
zelfsprekend vonden om aan de
oudedagsverzorging van de ouders
bij te dragen is voorgoed voorbij.
Ouders voelen zich trouwens ook
minder verantwoordelijk voor het
doen en laten van hun kinderen.
Wy moeten er aan wennen dat
ieder mens voor zichzelf moet
zorgen. Dat betekent dat men op
basis van de bestaande sociale
voorzieningen een verlanglijstje
van aanvullingen moet opstellen
om dat daarna te vergelijken met
de financiële mogelijkheden. In
dit soort gevallen helpt een onaf
hankelijke assurantieadviseur u
aan te wijzen waar u nog risico's
loopt, hoe groot die risico's voor
u zijn en op grond van zijn kennis
en ervaring zal hij de meest ge
schikte verzekering adviseren.
Net als benzine
Een paar jaar geleden kon je
voor een tientje bijna een tank vol
benzine krijgen. Nu kost eep halve
tank al meer dan twéé tientjes.
We leven in een tijd van inflatie
en we accepteren stilzwijgend de
prijsverhogingen. Maar het zou
wel eens nuttig kunnen zijn om de
polis van de jaren geleden geslo
ten levensverzekering uit de kast
te halen. Die premie is niet van
zelf omhoog gegaan. Het is hier
net als bij de benzine: als we niet
steeds meer betalen krijgen we
steeds minder van het produkt,
in dit geval van de uiteindelijke
uitkering.
Het is niet rechtvaardig om te
concluderen dat het sluiten van
een levensverzekering of het spa
ren in het algemeen in een tijd
van inflatie onzin is. Waar het geld
steeds minder waard wordt zou
je moeten vaststellen dat je in
tijden van inflatie juist méér moet
sparen. Eerlijk gezegd groeit het
inkomen meestal ook.
Bekijk die levensverzekering
eens. Raadpleeg uw assurantie
adviseur. Misschien moet u meer
gaan betalen. Misschien is het niet
nodig: bijvoorbeeld omdat u effec
ten bezit die meer waard zijn ge
worden. Of een eigen huis.
Het is moeilijk om over je eigen
zekerheden te beslissen als je niet
alle mogelijkheden kent, die de
verzekeringswereld telt.
Daarom is het goed om perio
diek, bijvoorbeeld eens in de twee
of drie jaar met uw assurantie
adviseur (één van de drie, maar
neem dan de beste!) de polissen
even door te lopen. Dat betekent
waarachtig niet dat er dan pre
mies moeten worden verhoogd.
Het kan ook best zijn dat er accen
ten moeten worden verlegd. Om
dat de kinderen de deur uit zijn.
Omdat er andere belangrijke wij
zigingen in uw persoonlijke om
standigheden zijn gekomen.
Hoeveel pensioen
Vraag de gemiddelde Nederlan
der hoeveel pensioen hij op zijn
65ste denkt te krijgen en de kans
is groot dat hij het niet weet óf
een te hoog bedrag verwacht. De
meeste bedrijfspensioenen geven
recht op een uitkering die 70%
van het laatstverdiende salaris
bedraagt. Dat klinkt goed, maar in
de praktijk gebeurt dit alleen bij
diegenen, die veertig jaar lang bij
hetzelfde bedrijf hebben gewerkt
en al die tijd premie hebben be
taald.
Die 70% wordt meestal niet ge
haald. De belangrijkste oorzaak is
dat velen tijdens hun loopbaan
eenmaal of meerdere keren van
werkkring wisselen. Ook ten aan
zien van weduwe- en wezenpensi
oenen doen zich vaak teleurstellin
gen voor, omdat men te hoge ver
wachtingen heeft gehad.
De meeste weduwen moeten het
doen met 50% van het vroegere
inkomen
Dan zijn er bedrijfspensioen
fondsen, die wel de werknemers,
maar niet de directeur opnemen.
Het gebeurt ook dat een pensioen
fonds een maximum stelt aan de
uitkeringen, waardoor de staf
functionarissen met hoge salaris
sen bij pensionering een flinke in
komensverlaging ervaren.
Het is van belang om het pen
sioenreglement eens aan een des
kundig assurantieadviseur voor te
leggen. Misschien weet hij een
constructie toe te passen dat met
geringe lasten toch een verbeterd
pensioen kan worden voorbereid.
Dit kan soms door de mogelijk
heden van de belastingaftrek toe
te passen.
U kunt hem niet missen, de ge
zinsadviseur. Bespreek'daarom uw
risicoproblemen met uw assuran
tieadviseur. Maar vraag wel naar
zijn antecedenten.
Dra. A. G. Fransen, directrice
van de Consumentenbond, heeft
gesteld: een tussenpersoon in de
verzekeringswereld dient in de
eerste plaats onafhankelijk te zijn;
op de tweede plaats moet staan
de deskundigheid en een gekwali
ficeerde vakopleiding.
Een lijst met namen en adres
sen van NVA-Assurantieadviseurs
wordt op aanvrage verstrekt door
het secretariaat NVA, Postbus 235
te Amersfoort. Tel. 033-31414.
