DE ANDERE
MILJOENEN
KERSTTIJD
gevaarlijke tijd
Kerstrecepten...
Extra toeslag voor boer
die het bed rijt beëindigt
KERSTWIJDING
NIEUWE SANERINGSREGELING VOOR DE LANDBOUW
tips voor een
kersttafel
goede
Holtense Plattelandsvrouwen
vieren op feestelijke wijze vijl
en twintig jarig bestaan
WAAR GAAN WIJ HEEN?
Twee mille uit oud-papier
actie in Dijkerhoek
A 70 en de ratten
Actiè-programma
drie va keen tra I en
Busje gestolen uil
garage Havi-lours
(Culturele agenda)
Prijzen als beloning
Schooljeugd maakt kennis
met bibliotheekwezen
Adjudant v. d.'Vegt
overleden
Vlees uit de
marinade
MET INGANG VAN
I JANUARI 71
Wat er bij
Vrijdag 18 december 1970
De afdeling Holten van dè
Ned. Bond van Plattelandsvrou
wen heeft donderdagmiddag in
Dorpshotel „Holterman" tijdens
een druk bezochte receptie haar
zilveren jubileum herdacht bij
welke gelegenheid tal van af
gevaardigden van organisaties
en verenigingen hun gelukwen
sen kwamen aanbieden, wensen
die veelal vergezeld gingen van
bloemen, cadeaus en een bedrag
onder couvert.
Voordat de verschillende afgevaar
digden aan het woord kwamen hield
de presidente mevr. E. M. Klein Hes-
selink-Brand een toespraak waarin
zij wees op het bij de oprichting ge
stelde doel de bevordering van de be
langen in de meest ruime zin van de
bevolking van het platteland.
Vroeger was het een specifieke boe-
rinnebond doch in Holten was dit met
het geval want bij de oprichting wa
ren het overwegend dames uit het
dorp die lid werden. Vijf en twintig
jaar geleden waren zowel sprekers
als cursussen meer gericht op huis-
houdtechnisch terrein doch bij het
groeien van de afdeling zowel in ja
ren als in ledental werden de behoef
ten anders, er kwamen cursussen op
sociaal en cultureel gebied Er komt
nu een discussieleidster die speciaal
door de bond is opgeleid en de onder
werpen waarover de degens worden
gekruist zijn de problemen die van
daag en in de toekomst actueel zijn
"t Is echter niet alleen .zware kost"
die ter tafel komt. Ook aan gezellig
heid en ontspanning wordt tijdens de
bijeenkomsten van de afdeling ruime
aandacht geschonken.
PIONIERSTERS
De afdeling werd op 17 december
1945 opgericht waarbij vooral mevr.
Nagelhout-Klijzing en mevr. Bouw
huis-Schut zich bijzonder verdienste
lijk hebben gemaakt. Van 17 leden
groeide de afdeling al snel uit tot 135
leden, maar door de oprichting van
de afdelingen Dijkerhoek (1950) en
Espelo (1955) moest er een groot aan
tal leden worden afgevoerd doch de
opgelopen „schade" is reeds lang
weggewerkt want momenteel telt de
afdeling meer dan 150 leden
Van-de dames die op 17 december
tot de oprichtsters behoorden waren
ter receptie aanwezig mevr. Nagel
hout-Klijzing, Paalman-Wegstapel,
Wissink-Wiltink, Diklcers-Eggink,
Het NVV-Overijssel houdt op
terdag 19 december in de schouw
burg Odeon te Zwolle een provin
ciale vergadering, waar het actiepro
gramma yan de drie vak;c,eplr,al,en
zal worden besppokejt^.Hpl. is de be-,
doeling, dat de aanwezigen'doo? "liet
uitbrengen 'van hun stem hun me
ning over een aantal punten van dat
actieprogramma geven, nadat er
veel tijd is gegeven voor discussie.
Namens het hoofdbestuur van het
NVV zullen aanwezig zijn de heren
W. Kok, verbondsbestuurder. J.
Boom, voorzitter van de algemene
Bedrijfsbond voor Meubilerings- en
Houtbedrijven en J. Hoogland, eco
nomisch medewerker van het NVV.
De leiding is in handen van de dis
trictsbestuurder J. C. Moolckamp te
Almelo. De vergadering begint om
10.no uur en zal plm. 16.00 uur eindi
gen.
O O
RIJSSEN In de nacht van vrij
dag op zaterdag is uit de garage van
de autobus-onderneming HAVI-tours
een achtpersoons busje gestolen. Van
daders zowel als het gestolen vóer-
tuig ontbreekt nog ieder spoor.
Dikkers-Rensen, Bouwhuis-Geltink.
Bouwhuis-Wissink en de dames J
Dikkers. J. Wegstapel en J. Cats. Df
presidente sprak een hartelijk woord
van dank tot deze werksters van het
eerste uur en ze reikte aan allen als
blijk van waardering en herinnering
een geschenk uit. Namens de opricht
sters sprak mevr. Nagelhout een kort
woord en zij dankte voor de woorden
van lof die werden gesproken en
voor het geschenk. Burgemeester mr
Enklaar die namens het gemeentebe
stuur kwam gelukwensen noemde d<
vereniging een gezelschap van wijz<
en verstandige vrouwen, een vereni
ging die in de loop der jaren veel nu'
beeft afgeworpen en waarop men
nooit vergeefs een beroep heeft ge
daan. Wij zijn dankbaar voor al he1
werk wat u deed zo besloot mr
Enklaar.
Mevr. J. Breedveld-Hoogenboezem
te Welsum die sprak namens het
Provinciaal Bestuur herinnerde aan
het 30-jarig bestaan van de Provoin-
ciale Bond dat tien jaar geleden in
Holten werd gevierd. Holten behoort
tot de grootste afdelingen in de pro
vincie Overijssel en is steeds bereid
om mee te werken als er op provin
ciaal niveau iets georganiseerd moet
worden.
Verder werd nog het woord gevoerd
door mevr. De Haan namens de afd.
Bathmen, door mevr. Belt namens de
a/d. Markelo. door mevr. Van Eng-
brink-Ramaker namens de plaatselij
ke afd. van de Chr. Plattelandsvrou
wen Bond, door de heer G. J. Riet
berg namens de drie coöperatieve in
stellingen, door de heer H. Stegeman
namens de afd. OLM. door de heer
Cammeraat namens de Huishoud
school en door de heer Harink, di
recteur van de Lagere Landbouw
school te Markelo. Het zilveren jubi
leum werd 's avonds gevierd met een
gezellige feestavond in zaal ..Amici-
tia".
Het bestuur van de afdeling Holten van de Ned Bond van Plattelandsvrouwen, dat haar zilve
ren jubileum vierde. Staande v.l.n.r. de dames: A. Vincent-BronsvoortM. J. Ar man-Sluiter
H. J. Harmsen-Klein Winkel. A. H. Keuterman-Boode. zittend: Ater Harmsel-Aaftink (penning-
meesteresse), E. M. Kleijn Hesselink-Brand (pr esidente) en E. ter Hoeven-Meilink (secr.)
De Kerstwijding van de Christelij
ke Plattelandsvrouwen, de Gerefor
meerde Vrouwen Groep en de Her
vormde Vrouwengroepen Holten en
Dijkerhoek zal niet gehouden wor
den op dinsdag 22 december a.s., zo
als vorige week verkeerd in de agen
da van Holtens Nieuwsblad was op
genomen, maar op: woensdag 23 de
cember, 's avonds kwart, vóór acht
in geljQuw Rehoboth.
Willen de leden van bovengenoem
de verenigingen hiermede rekening
houden?
In de maand november werd door
alle lagere scholen uit het dorp en
door de o.l. school te Dijkerhoek een
bezoek gebracht aan de bibliotheek
op de hoek van de Schoolstraat en
Pastoriestraat. De bedoeling hiervan
was de kinderen kennis te laten ma
ken met de gang van zaken in de bi
bliotheek en hun te laten zien wat
voor boeken er aanwezig zijn. Het
enthousiasme was bijzonder groot,
hetgeen zich o.m weerspiegelde in
de grote toeloop van nieuwe leden in
de afgelopen weken.
Tevens werden de jongelui puzzel-
formulieren uitgedeeld samenge
steld door ,Bock en Jeugd" ter ge
legenheid van de Kinderboekenweek.
Heel veel inzendingen .zijn .binnen-,
'gêkomen. De lékën'i'ngen zijn in de
bibliotheek - opgehangen. Moeilijk-
was het een keuze te maken uit de
mooiste tekeningen, omdat daarvoor
prijzen beschikbaar waren. Elk kind
had met evenvee! enthousiasme ge
werkt. Na veel wikken en wegen zijn
van de lagere klassen de volgende
prijswinnaartjes uit de bus geko
men: Ella Wind, Lageweg 5 (9 jr.),
Erik Vogt, Oranjestraat. 66 (6), Jan
Kissing, Kozakkenstraat, Carolien
Delbeek, Bergmanstraat 30, Henriet-
te B.rands, Dorpsstraat 12, Heleentje
Mol. Voorboerstraat 3.
En bijzondere waardering gaat
uit naar de 2e klas van de school
met de Bijbel. Voor hun grote
groepswerk zullen zij één dezer da
gen een traktatie ontvangen.
De klassen 3. 4 en 5 kregen een in-
vulblad, waarop namen van dieren,
planten, bomen en bloemen geraden
moesten worden. Hiervan waren de
prijswinnaars: Berthold Roodink,
Hoffèsstr. 9, Wim Boode. Borkelds-
weg 8, Bertien Jansen Manenschijn
D 62c. Heieen Molewijk. Goldstein-
straat 19. Willeke Huzen, Look 4,
Therese Truschel. Kolweg 56, Ansje
Sluiter. Loo 48 (Bathmen), Martin
De oud-papicractie van de o.l.
school te Dijkerhoek heeft in hel af
gelopen jaar hel recordbedrag van
f 2021.— opgebracht. Vorig jaar was
dit f 1314,Er werden zeven acties
gehouden.
Met de opbrengst heeft men be
langrijke dingen kunnen doen voor
de schooljeugd. Er werden spelle
tjes, naslagwerken, bibliotheekboe
ken, leesboekjes, handenarbeidar-
tikelen, psalmen- en gezangenboek-
jes en een speelleerkasl gekocht. Er
werd voorts van het geld gepicknickt
in het Looërband onder Bathmen. ge
voetbald in Goor. geschaatst op de
kunstijsbaan te Deventer, de lees
zaal in Holten bezocht. Koninginne
dag gevierd, een leeswedstrijd ge
houden in verband met de kinder
boekenweek en 7.wemwedstrijden ge
organiseerd.
Aangemoedigd door dit succes
gaat men in 1971 onverminderd
\oort. De eerste actie in het nieuwe
jaar is eind januari. De ouders en de
andere oud-papierleveranciers in de
schoolkring Dijkerhoek ontvangen
een bedankje van de oudercommis
sie en het onderwijzend personeel
Nijkamp D 48. Wim Wilmerink, D 22,
Elineke van Iperen, Schoutenstr. 50,
Marietje Aaftink, D 46a. Tonnie Aan
stoot, Borkeld 93.
Tenslotte de uitslag van de kruis
woordpuzzel voor de zesde klas,
waaraan ook de leerlingen van de
brugklas der Scholengemeenschap
konden deelnemen. 1-Iier zijn de win
naars: .Johan Scholten, Pastoriestr.
8, Maaike Nijhuis, Bessinkpasstr. 29
en Tonny Temmink, D 62a.
Allemaal van harte gefeliciteerd.
De prijzen kunnen door de kinderen
aan de bibliotheek worden afge
haald.
DEVENTER
SCHOUWBURG. Grote Kerkhof, te
lefoon 11500. Vrijdag 18 december,
aanvang 20.00 uur: Nee schat, nu
niet. blijspel.
Zaterdag 19 december, aanvang
14.00 uur, boven-foyer. Bridge-dri-
ve-toernooi.
FILMS
E.D.B. THEATER. Smedenstraat,
telef. 13615. Donderdag 17 t.e.m.
woensdag 23 december: Butch
Casidv, 14 jr.
Vrijdag 18 en zaterdag 19 decem
ber, nachtvst.: Fatale lust, 18 jr
Zaterdag 19. zondag 20 en woens
dagmiddag 23 december: marine»:
Jol Hammond en de Indianen,
a.l.
Aanvangstijden: werkdagen 20.00
uur: vrij. 21.00 en 23.30 uur: za.
14.00 (kind.). 18 30. 21.00 en 23.30
uur; zo. 14.00 (kind.). 16.00. 13.30
en 21.00 uur: wo. 14.00 (kind.) en
20.00 uur.
CINEMA, Lange Bisschopstraat, te
lefoon 11100. Donderdag 17 t.e.m.
woensdag 23 december: Laat je
niet in de boot nemen. a.l.
Vrijdag 18 en zaterdag 19 decem
ber. nachtvst.: Dagvlinder. 18 jr.
Aanvangstijden: werkdagen 30.00
Het Natuurbeschermingsjaar N 70
is practisch ten einde. Is het doel be
reikt: meer bewustwording te kwe
ken voor de bedenkelijke situatie van
ons leefmilieu? Nauwelijks. Ook in h
afgelopen zomerhalfjaar waren onze
stranden, bossen, campings en zwem
baden weer een mistroostig bewijs
voor deze mening.
Telkens wanneer hel onderwerp mi
lieuverontreiniging ter sprake komt,
wijst een beschuldigende vinger in de
richting van de grote industrieën.
Maar zijn zij de enige schuldigen?
Zolang bijvoorbeeld zovclen hardnek
kig rommel en afval blijven creëren
overal waar zij zich bevinden, zolang
ontbreekt nog veel aan de geplande
bewustwording. En onze ratten tref
fen zulke paradijselijke toestanden
nog overvloedig aan.
Milieuvervuiling moet van meerde
re kanten worden aangepakt, ook
in'l klein door ieder van ons. Miljoe
nen kleine posten vormen samen één
grote op de milieu-balas.
Ongedierte loert
Afval en rommel lokken de andere
miljoenen. Ratten zijn de gevaarlijke
profiteurs; ook van de etensresten
die met goede bedoelingen voor de
vogels op de begane grond worden
gedeponeerd.
En het ongedierte toont zijn dank
baarheid op wel zeer trieste wijze:
stelen, bevuilen, knagen, doden (van
kleine dieren), verwonden (van kleine
kinderen). Maar het ergste: door hun
uitermate onhygiënische levenswijze
brengen ze vaak gevaarlijke ziekte
kiemen over; ook in het afgelopen
jaar N 70 zijn weer velen slachtof
fer geworden (ziekte van Weil, para-
tyfus. De rat ziet gespannen toe,
want een duidelijke mentaliteitsver
betering jjij de mens betekent afgang
van het ongedierte. En... er kriolen
nog altijd zo'n 10 miljoen van die
beesten in ons land.
Milieubeheer in 't klein
Als ieder nu eens zou beginnen in
eigen omgeving geen aanlokkelijke si
tuatie meer voor deze gevaarlijke pa
rasieten te scheppen, zou een be
langrijk slap in de goede richting
zijn gedaan. Een verantwoord milieu
beheer in 't klein is een onmisbare
schakel.
We herhalen (hoe vaak al?) de
kernpunten:
Zorg overal voor netheid: bin
nenshuis, maar ook buiten!
Creeër geen rommelhoeken en
laat nergens etensresten of afval
slingeren!
Lok geen ongedierte, dus depo
neer huisvuil, afval e.d. in goed
gesloten emmer; voer de vogels
niet op de begane grond'.
Operatie 10.000.000
Een reeël begin kan gemaakt wor
den in januari 1971: effectief sluitstuk
van N 70! Dan organiseren weer tal
van gemeenten een grote campagne
ter bestrijdig van de bruine rat (ri-
oolrat)
U kunt zich opgeven aan de instan
tie (Gem, Werken. Reiniging), die in
üw gemeente de rattenbestrijding
verzorgt. 'n Massale aanmelding
waarborgt een evenredige vernieti
ging onder de bruine horden. Minder
ratten, minder gevaren voor mensen,
kinderen en vee. Besef wel dat rat
ten niets aan geboortebeperking doen,
integendeel: hoe idealer hun milieu,
des te hoger het toerental van de
voortplantingsmachine. Moeten het
er nog méér dan 10.000.000 worden?
uur; vrij. 20.00 en 24.00 uur; za.
18.45, 21.15 en 24.00 uur; zo. 18.45
en 21.15 en 15.00 uur.
LUXOR THEATER. Brink, telefoon
18662. Donderdag 17 t.e.m. dinsdag
22 december: De terugkeer van de
7 gladiatoren. 14 jr
Zondag 20 en woensdagmiddag 23
december, matinee: Vijf en de ge
heime tunnel, a.l
Woensdag 23 december cyclus
voorstelling: De zottin van Chaillot
14 jaar.
Aanvangstijden: werkdagen 20.00
uur; za. 18.30 en 21.00 uur; zo.
14.00 (kind 16 00. 18 30. 21.00 u.f
wo. 14.00 (kind.), 20.00 uur.
EXPOSITIES
OPENBARE LEESZAAL. Brink 70,
telef. 13506. T.e.m. maandag 4 ja
nuari: Kerst- en Nieuwjaarsgra
fiek uit verschilende landen.
Openingstijden: dagelijks 10-17 en
19-21 uur; za.avond, zondag en
maandag gesloten
GOETIEK DE ROZIJN ENKOR F,
Assenstraat 4. teW. 11843. Vrijdag
18 december tot 20 januari 1971:
Bob Smit. met tekeningen-
Openingstijden: dagelijks 14-18 u-t
vrij. 14-18 en 19-21 uur; zondag ge
sloten
MUSEUM DE WAAG. Brink, telef.
14550. Antieke keuken, antieke
fietsen, zilver, Delfts-aardewerk
Openingstijden: dagelijks 10-12 36
en 14-17 uur; zondag 14-17 uur.
KUNSTHANDEL MEURSINC. Rijks-
manstraat 48. T.e.m. woensdag 23
december: Paul de Lussanet, met
schilderijen.
Openingstijden: dagelijks 10-17.30
uur: vrij. 10-17.30 en 19-21 uur; zo.
gesloten.
VLIEGVELD TEUGE. De Zanden,
telef. 05763-200. Parachute sprin
gen. bij goed weer op za. en zo. tot
11.00 uur en tegen zonsondergang.
Rondvluchten dagelijks telef. re
servering 05712-2341
KUNST IJSBAAN, Rembrandtkade,
telef. 18666.
Openingstijden: dagelijks 14-16.36
uur, za., ma., wo.. do. 20.00-22.30
uur; zo. 10-12. .«-16.30 en 20.00 tot
22.30 uur.
BAR DANCINGS
MAXIM BAR, Welle 12' i, tel. 12054.
LA BALANCE. Brink 72. tei»f. 19277.
CHEZ ANTOINETTE. Roggestr. 3 0,
telef. 16630.
HET WITTE PAARD, Walstr. hk.
Golstr. telef. 16959.
SAINT TROPEZ, Gr. Overstraal, te
lefoon 17934.
TIROLER BAR:
telef. 14345.
SURFIN CLUB,
telef. 18658.
FUNK TWICE.
telef. 19540,
SAFARI CLUB. Gr. Poot, tel. 14973.
WALK IN, Gr. Overstraat, tel. 19768.
ALMELO
Varossieau: do, t.m. wo.: Liefdes
excessen 18 j; za. nachtfilm: De Wel
lustelingen 18 j.; zondagmatinee:
Stormloop zonder genade 14 j.
Aanvangstijden: do. t.m. wo.2.30
en 8 uur.; za. 6.45. 9.00 en *'.15 uur;
zo.. 2.30, 4.45. 6.45 en 9.00 i r.
Overstraat 22,
Overstraat 46,
Overstraat 37,
Cinema Palace
brug bij Remgaen
nee: Heldenmoed
Aanv vastijden:
6 45 en 9.00 uur.
do. t.m, wo.: De
14 j.; zondagmati-
der Indianen 14 j.
do. t.m. wo.: 2.30,
Uit de statistieken blijkt steeds
weer dal er gedurende de kersttijd
meer branden voorkomen dan nor
maal gedurende de winterperiode het
geval is.
Wat kan hiervan de oorzaak zijn?
In vele gevallen is de kerstversie
ring en speciaal de kerstboom hier
aan de'bet
Daar de kerstdagen weer voor de
deur staan is het misschien raadzaam
om enige wenken die het brandge
vaar beperken hier te vermelden.
Vanzelfsprekend is een kerstboom
met echte kaarsjes uitgesproken ge
vaarlijk. daar er in een dergelijk ge
val maar weinig behoeft te gebeu
ren of de zaak staat in brand. Zorg
er daarom steeds voor dat de kaars
jes voldoende vrij staan van de Vak
ken en de versiering, want ook vele
tegenwoordig toegepaste verzieringen
branden uitermate gemakkelijk. Het
verdient aanbeveling om de boom
vochtig te houden door deze in een
grote pot te zetten met zand en dit
zand goed nat te houden. Er zijn ook
staanders voor dit doel in de handel.
Bij zo'n behandeling droogt de boom
minder uit en zullen de naalden min
der gauw vlam vatten. Laat een der
gelijke kerstboom nooit alleen, doch
blijf er gedurende de tijd dat de
kaarsjes branden steeds bn. Laat
kinderen er iet mee spelen, dit is
zeer gevaarlijk. Zet in ieder geval
een emmer water klaar of houdt en
kele natte dweilen steeds bij de hand.
Steeds meer worden tegenwoordig
electrische ..kaarsjes" toegepast. Het
spreekt vanzelf dat dit veel minder
brandgevaarlijk is. doch er zijn ook
gevallen bekeid waarbij brand kwam
'bij het gebruik van dit soort kaarsjes.
Laat ook in dit geval de lampjes
eveneens voldoende vrij van de tak
ken van de boom en zorg vooral
voor een deugdelijke aansluiting op
het electrische net.
Zorg er tenslotte nog voor dat 1*
het alarmnummer van de brandweer
bij de hand hebt. want mocht U
toch in_moeilijkheden komen, bel dan
direct dit nummer (1351). want ook
op feestdagen is de brandweer steeds
paraat. Zij blijft echter liever in de
huiselijke kring en als I* bovenstaan
de voorzorgsmaatregelen in acht
neemt, kunt U hiertoe veel bijdra
gen.
RIJSSEN Op G6-.jarige leeftijd
is de heer D. van der Vegt, oud-adju
dant der Rijkspolitie te Rijsscn in het
P.l. Ziekenhuis te Almelo overleden-
Sinds 1964 was hij met pensioen.
Hij te Ommen geboren, maar bracht
zijn jeugd grotendeels in Enschede
door. In 1924 kwam hij als dienst-
olichtige bij de bereden brigade van
de veldartillerie te Apeldoorn. 1 april
1926 volgde zn aanstelling bij de bri
gade te Goor- Liefst 19 standp'aatsen
kwamen nadien. In de oorlog werkte
hij bij de ondergrondse. 2x werd hij
door de Duitsers gearresteerd Hij
>.vas toen groepscommandant te Bla-
ricum en later in Anna Paulownapol-
der. Dertien leden van zijn groep wer
den gefusilleerd, hij wist te ontsnap
pen.
Na commandant te zijn geweest in
Wormerveer en Beek en Lienden volg
de 1 mei 1955 zijn aanstelling te Rijs-
sen als Groepscommandant Direct
De overledene was reeds enige tijd
ziek.
Soep vooraf
Als u een soep vooraf geeft, kies dan
bij voorbaat een lichte soort. De
maaltijd is meestal rijkelijk voed
zaam, houdt de soep aan de magere
k?nt. Goede soepen zijn bv. niet ge
bonden kippesoep, ossestaartsoep,
schildpadsoep (uit blik) of gegwoon
heldere groentesoep. Een fijne sma
kelijke soep is bv. heldere ,,prei-ei-
soep". Gebruik als uitgangspunt een
ons runderpouiet of twee bouillonta
bletten, Trek van het poulet een
louillon tot een of twee liter. Snijdt
verse prei in zeer dunne reepjes en
voeg dit. kort voor het opdienen, bij
de soep. Klop twee eieren !os en bak
die tot uiterst dunnen pannekoekjes,
Rol de vliesdunnen pannekoekjes op
en snijdt ze eveneens in zeer smalle
reepjes ei. Voeg ook dit bij de soep,
matig van zout en peper voor-
ziet.
Als u geen zin in wild of gevogelte
hebt, kunt u eens een stuk lamsvlees
(goedkoop), pikant bereiden. Koop
Ui, HALLMANS
MARKEI.O Per 1 januari kom!
er een nieuwe saneringsregeling vooi
landbouwers, die hun bedrijf ophel
fen, en hun grond in een ruilverkavc
lingsblok inbrengen, zodat (le ,,bly
vers" hun bedrijf kunnen uitbreiden
Voor de oudere bedrijfshoofden, dii
er uit willen stappen, was tot nu eer
uitkering ineens en een maandelijks»
toelage beschikbaar, via het Ontwik
kellngs- en Saneringsfonds. De ion
g«ren kregen 'n uitkering ineens. Dat
blijft! Maar daarbij komt nu, naast
enkele kleir
nog eens eei
veranderingen, ook
elage.
Dat deelde ir. Hallmans, secretarT
van de Commissie Bedrijfsontwikke
ling en Agrarische Voorlichting van
het Landbouwschap gisteren mee, tij-,
dens de discussiedag van de ge
spreksgroep Twente van de OLM,
Volgens dc oude regeling, moest d(
betrokkene, om voor uitkering in aan
merking te komen, sinds 1 oktobei
1962 het boerenbedrijf onafgebroken
nebben uitgeoefend, Dit wordt nu:
vanaf 1 januari 1968. Sinds 1 oktobei
1962 moest hij zijn hoofdberoep in d<
landbouw hebben. Dit wordt nu vanai
1 januari 1970, Zijn fiscaal zuiver in-
komen mocht niet meer dan f 12,500
bedragen. Dit wórdt opgetrokken to
ongeveer f 16.000, waarbij de kinder
bijslag er buiten wordt gehoudea.
De toeslag word) als volgt bere
kend: landbouwers jonger dan 50 jaai
ontvangen, naast de voorzieningen
van de oude -saneringsregeling. 6
maal de pachtwaarde, als hun bedrijl
één tot negen hectare groot is: tien
:ot negentien hectare: 5 maal: twin-
:ig tot negenentwintig hectare vie:
maal; meer dan dertig hectare:
maal de pachtwaarde.
Landbouwers van vijftig tot vijfen
estig jaar met één tot negen hectaj -
'i maal de pachtwaarde; met tien to
negentien hectare 4 maal: twintig to-
negenentwintig hectare: 3 maal en
meer dan dertig hectaren 2 maal.
De minister van Landbouw en de mi
nister van Financiën, zo verwach'
men, zullen één dezer dagen hun
handtekening onder de nieuwe rege
ling zetten.
Om een voorbeeld te geven: Ee:
'andbouwer, jonger dan 50 jaar, heeii
en gemengd bedrijf van negen"hec
tare. Hij krijgt, als hij zich laa; sa
neren. een uitkering ineens, berekend
naar een puntensysteem (iedere hec
tare grasland 250 punten; ieder kof
100, kalf 20, mesivarken 10 en foK-
:eug 40 punten). Bedoelde boer kom',
bijvoorbeeld zo tot 5000 punten, wat
•en uitkering betekent van 5000 maa!
f 2,— is f 10 000.—Dat was ook df
uitkering, die tot nu gold. Vanaf 1
'anuari krijgt hij echter dan ook noe
bij een pachtwaarde van f 140.— per
hectare, 6 x 9 x f 140,— is f 7560,
Totaal is dat dus f 17.560,
Zo wordt, aldus de heer Hallmans,
de saneringsregeling heel wat aan
trekkelijker voor het bedrijfshoofd,
d&t *r uit wil stappen.
een lamsbout van 1 kilo en leg dit een
nacht te voren in een marinade van
gewone rode landwijn (de pinardrou-
ge van AH is er heel goed voor te ge
bruiken), een snuifje zout, wat peper
korrels, een teentje fijngesneden knof
look en een ietsje chilipoeder.
Laat het vlees rustig een nacht en
ochtend in de marinade trekken.
Daarna snel aanbraden in hete boter
(fijnproevers verkiezen olijfolie), voeg
een gesnipperde ui bij het vlees, dek
de pan af en laat het twee uur op
een zacht vuur smoren.
Als het vlees gaar is, iaat dan de ma
rinade met de boter of olie samen wat
inkoken en bindt het met wat bloem
tot een pikane saus. Zeef tevoren
even de peperkorrels en de knoflook
etc. uit het mengsel.
eieren los in een pannetje, dat u zelf
weer in een grotere pan warm water
hebt geplaatst. De dooiers zouden an
ders stollen. Voeg hier een eetlepel
boter en een lepel koud water bij, al
roerende. Giet de ingekookte wijn-
azijnmengse! hierbij nadat u dit even
door de zeef hebt laten lopen, steeds
roerend. Het is zaal- de saus vooral
niet te heet te laten worden, daar an
ders beslist schifting opreed!
Maak de saus af met wat gehakte
peterselie en wat fijngemaakte blaad
jes dragon De saus is prima bij vis,
kip en zachte vleessoorten bv. kalfs-
of lamsvlees
Jagerssaus
Kip Stroganoff
Wrijf de kip, diepvriezers eerst latèn
dooien, in het zout en paprikapoeder.
Snijdt de kip in vier stukken, over
dwars en overlangs. Braadt de stuk
ken aan in hete boter, zodat het vlees
dichtschroeit en zijn smaak behoudt.
Voeg een gesnipperde ui bij en laat
het kippetje met afgedekte pan een
uur smoren. In de oven kip met folie
afdekken en bij matige temparatuur
gaar laten worden. Als de kip gaar is.
bij de jus nog een extra gesnipperde
ui voegen .en een kleine hoeveelheid
knoflookpoeder of een teentje knof-
ook, uit de knijper Verder twee eet
lepels paprikapoeder en wat peper.
Als de ui gefruit is een fikse scheut
tomatenketchup of tomatenpuree bij
de saus en even laten koken op een
zacht vuur in de pan laten koken op
een zacht vuur. Daarna een theekopje
met vodka (vieux mag ook) bij gieien
en het vuur in de pan laten slaan. Pas
op met uw haren, de saus flambeert
nu. U voegt, na het flamberen, een
theekopje met room bij en uw saus
is klaar. Leg de stukken kip in deze
saus en laat die op een zacht vuurtje
heel even borrelen. Dien de kip op
met rijst en fruitsla.
Sausen
In ons land van vette jus (slecht voor
uw lijn) gebruikt men de saus te wei
nig. In goede saus komt weinig vet
voor, het geeft vlees, vis of gevogelte
een bijzondere smaak. U kunt de saus
zo pikant of zo zacht maken als u
zelf wilt, dooi meer of minder spece
rijen toe te voegen. Een fijne saus is
bv- de „Baernaisesaus". U moet er
even voor naar de delicatessezaak
voor Dragonazijn Dit kookt u (2'T dl)
met 2'It dl. witte wijn, 2 fijngehakte
kleine uitjes en versgemalen peper
in tot u ongeveer de helft van de oor
spronkelijke hoeveelheid over hebt.
Daarna roert u de dooiers van drie
Fruit in wat boter 2 ons champignon»
samen met een fijngesnipperd uitje.
Flambeer de saus met een fikse
scheut cognac of vieux en voeg een
scheut ketchup en 2' s dl. witte (dro
ge) landwijn bij. Met paprikapoeder
en peper kunt u dit sausje pittiger
■nakr-n. Roer er room bij, kort voor
het opdienen.
Duivelssausu
bent gewaarschuwd
u bent gewaarschuwd!
Xemand loopt ongestraft onder de
palmen, zegt men we- eens. Vele oud-
ndisc-hgasten denken met weemoed
aan de warme dagen van toen. Mis-
c-hien helpt dit hete sausje over hun
wildbraad of vlees of kip. Maak wat
olie heet in een flinke koekepan. Fruit
-n gesnioperrie ui lichtbruin. Roer
twee volle theelepels sambal oelex
door het mengsel even op een zacht
vuur baxken en giet daar een scheut
kepjap manis bij en een kopje koud
water Laat de saus weer koken en
flambeer die met gewonen jonge je
in ndt he' ndien nodig met maïzena.
Zet een koel en groot gias b:er naast
uw bord!
Altijd maai aardappels? ach nee, te
genwoordig hebben wij van die ge
makkelijk te bereiden rijstsoorten.
Heus. dat is lichter en plezieriger dan
onze vaderlandse knol. Overigens als
puree, eventueel even in de oven ge
zet voor een bruin korstje, doet het
ook best. Wie het dan nog anders wil
'n"n seive»r! een klein schaaltje
macaronie overstrooid met gemalen
nevei Blus het af met koffiemelk en
kaas bij elk bord. u bent weer even
n Italië. Nog simpeler en echt mid
deleeuws is bv. stokbrood, waarom
niét, gewoon a la Hendrik de 8e.
Toe
Heel plezierig is gewoon van:ile-ijs
met fruit uit een blikje en een toefje
dagroom Simpe. is ook dit: overgiet
•ewuflè beschuiten met vruchtensap
waaraan u wat witte gelatine hebt
voegd ondei licht verwarmen, elk
oeschuit .3 een bordje. Leg wat fruit,
it een blikje, op elk beschuit en gar-
ïeer dit met stijfgeklopt eiwit of slag
room.
