IIEUHIS
OVERIJSSEL
Rectificatie
Middenstandsdiploma
Jan Müller
twee maal eerste
Kwarteeuw
in gemeentedienst
Een goed besluit
met zomerfruit
Aktie voor
Hoitens Studiefonds
voor Papoea-jongeren
Bedrijfsvoetbal
Zaterdag 9 juli 1966
HOLTENS NIEUWSBLAD»
!!lllllll!!l!l|[!|[lll!lli!l'lll!ll!!ll!l[lll!ll!llll]llll!ll!!|[lllïll!ll!lllili]l!!l!lllllll!ll!llllllll!llljll!lllilllllillillli|[!ll!llill!!l!!llil!!!ljlllllllll!ll!!ll!!!il!ill!lljl[|
III
„Nieuwe" Oudheidkamer.
Oldenzaal De Oldenzaalse Oudheid
kamer (Museum Palthe-Huis) aan de
Marktstraat op nummer 13 is geheel ge
restaureerd terwijl de archivaris dit 18e
eeuwse patriciërshuis geheel opnieuw
heeft ingericht en geïnventariseerd. Za
terdag 2 juli om 4 uur is het officieel
heropend. In deze Oudheidkamer zijn
o.m. te vinden een stijlkamer, een koets
kamer een dienstbodenvertrek, alles in
oude stijl. Verder is er te bezichtigen een
huisapotheek uit de jaren 1820/1830, een
aantal optische instrumenten uit die tijd
een huisbibliotheek met boeken uit het
tijdvak 16e eciuw tot 19e eeuw en een af
deling waar vondsten uit de prehistorie
worden tentoongesteld. Ook de geschie
denis van Oldenzaal is in deze Oudheid
kamer ondergebracht. Gedurende juli en
augustus is er een expositie ingericht
van de overleden architect Jan Jans,
waarvan de werken meest uit particu
liere verzamelingen (en dus niet eerder
geëxposeerd) afkomstig zijn. Inlichtin
gen: Archief Oldenzaal - tel. 05410-3482.
Talrijke toeristische evenementen.
Almelo Wielrijders en bromfietsers
kunnen vanuit Almelo gedurende 4 da
gen vrijwel geheel Twente verkennen.
Van 19 t.e.m. 22 juli wordt n.l. (voor de
17e maal) de Almelose Rijwielvierdaagse
gehouden, die elke morgen om 8 uur
start bij het Groenendal. De deelnemers
hebben elke dag ca. 65 km voor de wie
len en de organisatoren hebben dit jaar
een andere route gekozen dan voorgaan
de' jaren. In 1965 trok deze vierdaagse
ca. 650 deelnemers, waarvan 409c- afkom
stig was van buiten Overijssel. Inlichtin
gen: VW Almelo - tel. 05490-2000.
Almelo Een toeristische attractie is
ongetwijfeld de Wielerzesdaagse van
Twente. Ook dit jaar gaat een karavaan
van zo'n 80 amateurs (met waarschijnlijk
12 buitenlanders) weer van start. Op de
eerste dag (11 juli) wordt gestart in
Wierden. De volgende dag beginnen de
renners in Hellendoorn, daarna in Den
Ham, vervolgens in Nijverdal, daarna in
Almelo en op 10 juli (de laatste dag)
starten de renners in Wierden, waar ook
de prijsuitreiking is. Per plaats wordt
een etappe (van 80 km) verreden. De
start is elke avond bepaald op 18.15 uur.
Voorafgaande aan deze etappewedstrij
den komen nieuwelingen, aspiranten en
veteranen in het veld. Inlichtingen: VW
Almelo - tel. 05490 - 2000. t
Diepenheim Bezitters van een pony
of een volwassen rijpaard kunnen van
21 e.m. 24 juli deelnemen aan de pony-
vierdaagse in Diepenheim. Vorig jaar wa
ren er 150 ruiters bij deze vierdaagse. Zij
kunnen bij families in Diepenheim wor
den ondergebracht. Inlichtingen: VW
Diepenheim, tel. (05475) 210.
Ootmarsum In het Overijsselse Oot-
marsum wordt elke maandagavond t.m.
14 sept. om 8 uur weer een avondwan
deling gemaakt. Elke woensdagavond om
half 9 treden de boerendansers op.
Urk Iets uit het leven van de Urker
visser kan de bezoeker van dit bijna 1000
jaar oude voormalige eiland zien wan
neer vrijdagavond de vissersvloot is thuis
gekomen. Soms zoeken de schepen ook
pas zaterdags de thuishaven op. De IJs-
selmeervloot vaart elite maandagmiddag
tegen half vier uit.
Zwolle Gedurende de maand juli
wordt op de Potgietersingel te Zwolle de
kunstgalerij „de Suikerberg" gehouden,
waaraan tal van attracties zijn gekop
peld. Op tal van avonden treden bekende
artisten of combo's op, op die manier de
Suikerberg verlevendigend.
Delden - Delden biedt de vakantie
ganger wandelexcursies aan op 10, 17,
24, 31 juli en 7, 14, 21 en 28 augustus.
Start om 15 uur bij het VVV-bureau. Op
20 juli en 2, 16 en 31 augustus is het
vertrektijdstip voor deze wandelingen op
half zeven 's avonds bepaald. Inlichtingen
VW-bureau Delden, Langestraat 70, tel.
05407 1640.
Markelo In Markelo is een toeris
tenroute samengesteld, die de bezoeker
voert langs oude en nieuwe boerderijen.
Deze zijn 's avonds verlicht. Dit is te zien
in het tijdvak tussen 23 juli en 15 augus
tus. Deze route is 34 km lang. Inlichtin
gen WV Markelo, tel. 05476-555 en 333.
Markelo In het Openluchttheater
„de Kösterkoele" aan de Goorseweg bij
Markelo wordt op 14 en 21 juli en op 11
en 18 augustus elke avond om 8 uur een
oude boerenbruiloft gevierd. Dit kijkspel
duurt ongeveer 2 uur en daarbij is de l>e-
zoeker getuige van levende folklore, die
zich in tal van zinrijke en symbolische
oude gebruiken uit. Deze boerenbruiloft
wordt ook zondagmiddag 31 juli om half
drie „opgevoerd". Inlichtingen: WV_
Markelo, tel. 05476-555 of 333.
Blokzijl Als attractie voor de t oe-
risten is gedurende de maanden juli en
augustus de havenkolk van Blokzijl ver
licht benevens de aangrenzende huizen.
Giethoorn Ook het Overijsselse G.et-
hoorn is in deze twee vakantiemaanden
geïllumineerd. Op 5 augustus is er een
gondelvaart in Dwarsgracht en op 27
augustus in Giet hoorn.
Hellendoorn-Nijverdal In Hellen
doorn en Nijverdal op de Overijsselse
Heuvelrug wordt in juni en augustus de
toerist diverse attracties geboden. Iedere
dinsdag in Nijverdal een concert of het
optreden van boerendansers in de mu
ziektent; iedere donderdag gebeurt dit in
Hellendoorn. In Nijverdal wordt verder
nog iedere woensdagavond een blijspel
in het Openluchttheater gebracht.
Nieuwe kampeerboerderij.
Wetering De (langgerekte) buurt
schap Wetering bij Scheerwolde (gem.
Steenwijkerwold) heeft een kampeerboer
derij. Jan Vaartjes heeft het boeren er
aan gegeven en de schuur van zijn hoeve
omgebouwd tot kampeerboerderij, waar
in maximaal 3 gezinnen met zes kinde
ren een plaatsje kunnen vinden. Wete
ring was vroeger een buurtschap waar
velen met de schop gekromd stonden
over de dikke veenlagen. Vandaar dat
Jan Vaartjes de kampeerboerderij de
naam „Turftente" heeft gegeven. Hij wil
als entourage rondom de voormalige
schuur werktuigen neer zetten, die in de
vroegere veentijd werden gebruikt.
Tentoonstellingen.
Nijverdal Galerie Kapteyn (Grote
straat 160) in Nijverdal organiseert in
juli en augustus een tweetal exposities.
Van 8 t.e.m. 30 juli exposeert daar de
Hengelose kunstenaar Wim van Oostrom
met monotypen en metaalplastieken en
van 3 t.e.m. 23 augustus is er een ten
toonstelling te zien van Ab Jongmans uit
Olst. Deze expositie omvat tekeningen
en schilderijen.
Enschede De Amsterdamse kunste
naar Siep van den Berg exposeert t.e.m.
13 juli in Galerie Tardy te Enschede
schilderijen en ijzerplastieken. Schilde
rijen van Lucassen zijn te zien in de En-
schedese Kunstzaal (Markt 17) t.e.m. 31
juli.
Ommen De Overijsselse schilders
Han Douma en Guus Melai houden tot
september in „De Stekkenkamp" te Om
men een expositie van hun werk.
FABK in KAMPEN.
Kampen De minister van Cultuur,
Recreatie en Maatschappelijk Werk mr.
M. Vroliijk heeft op 2 juli de landelijke
tentoonstelling geopend van de in 1965
opgerichte Federatie van Amateur Beel
dende Kunstenaars (de FABK). De ex
positie wordt gehouden in het tentoon
stellingsgebouw van de Kamper Ama-
teurschildervereniging „de Varfdeuze"
(de organisatrice van deze tentoonstel
ling) op de hoek Oudestraat-Van Heutz-
plein. Medewerkenden zijn de schilders
verenigingen uit Amsterdam, Den Haag,
Dordrecht, Tilburg, Veendam, IJmuiden,
Zoetermeer en Kampen. De tentoonstel
ling omvat schilderijen (in olieverf of
tempera), gouaches, aquarellen, pastel-
of krijttekeningen, potlood- en o.i.-inkt
tekeningen, mozaïeken, naaldwerk en
beeldhouwwerk. De tentoonstelling duurt
t.e.m. 16 juli. Inlichtingen: VVV Kampen,
Oudestraat 160, tel. 05292:3500.
Nieuwe folder.
Er is een nieuwe folder verschenen
over Zuid-Oost Twente. Deze is uitgege
ven door de VW's Enschede en Haaks-
bergen-Buurse; beide werken nauw sa
men. In de folder worden de recreatie
mogelijkheden opgesomd die de toerist
ten dienste staan wanneer hij dit gebied
- met veel natuurschoon en historische
bezienswaardigheden - bezoekt. De folder
is ook uitgegeven in een Duitse verta
ling.
Oude ambachten.
Enter Op het terrein 't Sköpke
(Hooge Brink) in Enter wordt van 18
t.e.m. 30 juli een demonstratie gegeven
van het klompenmaken. De demonstra
tie van dit oude handwerk is elke mid
dag van 2 tot 6 uur te zien. Inlichtingen:
WV Enter, tel. 05478-229. De demonstra
tie wordt zondags niet gegeven.
Markelo Een tentoonstelling van
oude ambachten en handwerken wordt
van 26 juli t.e.m. 6 augustus gehouden
in de openbare Lagere School te Markelo.
De bezoeker vindt er een collectie let-
terdoeken, merklappen, tin en koper ge-
exposeerd. Deze stukken zijn vervaar
digd tussen 1750 en 1900. Ook zullen er
demonstraties van deze oude ambachten
worden gegeven in Markelo. Inlichtin
gen: WV Markelo, tel. 05476-555 of 333.
Vogelschieten.
Losser De titel Schutterskoning van
het Saksenland staat op het spel bij het
vogelschieten op zondag 17 juli 's mid
dags om 3 uur in Losser. Enkele honder
den schutters zullen aan deze wedstrijden
deelnemen en zoals andere jaren zullen
er ook Duitsers van de partij zijn. Daar
aan vooraf gaat een grote folkloristische
optocht (van groepen), die elk jaar zo'n
600 deelnemers trekt. Deze evenementen
worden gehouden in het kader van de
feestweek in het Twentse Losser die valt
van 16 t.e.m. 20 juli. Op de eerste dag
wordt om het Schutterskoningschap van
Losser geschoten. Verder worden in deze
feestweek dansdemonstraties gegeven.
Inlichtingen: Gemeentehuis Losser, telef.
054231141.
Natuurreservaat.
N.W. Overijssel - - Staatsbosbeheer
heeft een oude vervenerswoning inge
richt als voorlichtingscentrum over de
vervening en verlanding van het gebied
rondom het natuurreservaat „De Weer-
ribben". Dit reservaat dat niet toeganke
lijk is voor de toerist - behalve dan de
openbare vaarwegen - is gelegen tussen
Paaslo en Kalenberg en is gemakkelijk
te bereiken vanuit, Steenwijk. In het ont
vangstcentrum van „De Weerribben", dat
woensdagmiddag voor het publiek ge
opend is, wordt de bezoeker voorgelicht
over het gebied, de flora en fauna daar
van, terwijl tevens een expositie is in
gericht van oude veenwerktuigen. Ook
kan de bezoeker een klankbeeld over dit
gebied te horen krijgen, waarbij dia's
worden geprojecteerd. Inl.: Staatsbosbe
heer Zwolle, tel. 05200-12234. Om dit ge
bied te bezoeken is voorafgaande aan
melding niet nodig.
Musea in Overijssel met permanente en
in sommige gevallen wisselende exposi
ties.
DENEKAMP
Natuurhistorisch Museum „Natura Do-
cet", Oldenzaalsestraat 27.
DEVENTER
Museum „De Waag", met de „Drie Ha
ringen" en de „Twaalf Apostelen",
Brink.
Museum voor Tropische Landbouw en
Volkenkunde, Brinkgreverweg 184.
ENSCHEDE
Natuurhistorisch Museum en Vivari
um, M. H. Tromplaan 19.
Rijksmuseum „Twenthe", Lasondersin-
gel 129.
Oudheidkamer „Twenthe", Lasonder-
singel 129.
Twents-Gelders Textielmuseum, Gro-
nausestraat 136.
GRAMSBERGEN
Oudheidkamer, ondergebracht in het
gemeentehuis.
HARDENBERG
Oudheidkamer te Heemse, in Huize
Welgelegen, Scholtensdijk.
HOLTEN
Het Natuurhistorisch Museum „Piet
Bos", gelegen aan de nieuwe Toeristen-
weg over de Holterberg.
HEINO-WIJHE
Kasteel „Het Nyenhuis", in de gem.
Wijhe, (dicht bij het dorp Heino).
HELLENDOORN
Oudheidkamer in boerderij Bronsvoort.
KAMPEN
Stedelijk Museum in de Broederpoort.
Koornmarktspoort - dependance van
het Stedelijk Museum.
Schepenzaal in het Oude Raadhuis,
Oudestraat.
Verenidgde Gasthuizen, Burgwal 45.
Frans Walkate Archief, Burgwal 43.
OLDENZAAL
Historisch Museum „de Oldenzaalse
Oudheidkamer", Marktstraat 13.
OMMEN
Oudheidkamer Ommen, gevestigd in de
molen op den Oordt.
OOTMARSUM
Los Hoes en Natuurmuseum.
SCHOKLAND (N.O.P.)
Museum voor de IJsselmeerpolders op
Schoklandspost Emmeloord.
STEENWIJK
Oudheidkamer „Steenwijk en omstre
ken", Markt 64.
URK
Museum in bovenzaal raadhuis.
VRIEZENVEEN
Oudheidkamer, ondergebracht in een
oud patriciërshuis, Westeinde 65.
ZWARTSLUIS
Natuurhistorisch museum „Schoone-
welle".
ZWOLLE
Provinciaal Overijssels Museum, Melk
markt 11, Schepenzaal in het stadhuis.
WEEKAGENDA OVERIJSSELSE
HEUVELRUG
In de weekagenda van „De Overijsselse
Heuvelrug" voor de week van 9-15 juli
a.s. is abusief opgenomen, dat op woens
dag, 13 juli in de Ned. Herv. Kerk een
bijzondere zangavond zal worden gehou
den. Deze zangavond heeft reeds plaats
gehad op woensdag, 6 juli jl.
Te Deventer slaagden voor het mid
denstandsdiploma mej. D. Rietberg en de
heren F. J. Sluiter, H. Deijk, D. Mark
voort, H. Tooren, J. H. Wansink, A. Klein
Velderman en G. Soer. Zij werden opge
leid door de middenstands-avondschool te
Holten.
Aan de Scholengemeenschap Holten
slaagden voor het Middenstandsdiploma
van de 1-jafige Cursus M.E.A.O.: mej.
Ha. Baltes te Holten; mej. R. Diks en de
heer J. Hoeve te Deventer: de heren H.
Kaatman, W. Kromdijk en mej. School-
derman te Bathmen: de heren H. Lode-
weges, H. Lonink, H. Tjonk en J. Wis-
sink te Markelo.
Afgewezen werden 3 candidaien.
Tijdens het door de landelijke rijver-
eniging' „Salland Ruiters" op zaterdag"
2 juli te Hardenberg georganiseerde con-
courshippique heeft onze plaatsgenoot
Jan Müller met „Johny" het springen
klasse „Zwaar" en het springnummer
„Speel uw spel" gewonnen.
Onze oud-plaatsgenoot de heer W. Ot-
ten te Hilversum, herdacht maandag het
feit dat hij 25 jaar geleden in gemeente
dienst trad.
Nr. 3150 jaargang 63 van het „Week
blad" het orgaan van de Nederlandse
Bond van Gemeente-ambtenaren schonk
met het volgende artikel aandacht aan
dit ambtsjubileum:
Op 4 juli 1941 stapte de toen 18 jaren
tellende W. Otten het gemeentehuis van
Rijssen binnen om zijn ambtelijke loop
baan te beginnen als volontair ter sec
retarie aldaar.
Noch het gemeentebestuur van Rijs
sen, noch hij, kon vermoeden dat hij op
dat ogenblik begon aan een mooie car
rière. Heel in het kort:
in 1943 klerk ter secretarie van Hol
ten; een aantal jaren in Wierden; weer
thans als commies te Holten waar
hij tevens waarnemend secretaris en
ambtenaar van de burgelijke stand was:
commies A en hoofdcommies chef van
de afdeling algemene zaken en registra
tuur te Leerdam: per 1 maart 1963 te
Hilversum als referendaris; m.i.v. 1 ja
nuari 1965 bevorderd tot referendaris A
en per 1 januari 1966 tot administrateur,
hoofd van de afdeling algemene zaken.
Waar schuilt het geheim van die snel
le opgang? Van de mensen die met hem
samenwerken 'kregen wij dit beeld: een
open en eerlijk man die op prettige en
daarbij zeer bekwame wijze de afdeling
weet te leiden.
Door zijn grote toewijding tot het
werk, gesteund door een sterk inzicht in
de materie die hij moet behandelen,
heeft hij in betrekkelijk korte tijd in
Hilversum een eervolle plaats verworven.
De bondsvergaderingen worden door
hem trouw en met grote belangstelling
bezocht. Kortom een bondscollega die wij
graag nog vele jaren in onze gelederen
zullen zien.
Op 4 juli 1966 zal hij de secretarie van
Hilversum niet binnenstappen. De dag
van zijn ambtsjubileum wil hij met zijn
echtgenote vieren. Een heel goed idee,
want zij zal door de vele werkzaamheden
van haar echtgenoot hem menig extra
uurtje aan de diverse gemeenten hebben
moeten afstaan.
Wij collega's en bondsmakkers van de
onderafdeling Hilversum feliciteren hem
van harte met zijn jubileum en wensen
zijn echtgenote en hem een heel plezie
rige dag toe.
Wij als Redactie van „Holtens Nieuws
blad" waarin in het ver-leden de jubi
laris verschillende artikelen schreef over
de familienamen van Holtenaren
sluiten ons hierbij gaarne aan en feli
citeren, mede namens vele plaatsgeno
ten, met dit zilveren jubileum.
Daar zijn wij' het allemaal wel over
eens: fruit hoort bij een goede voeding.
Het zorgt op een smaakvolle manier voor
een portie vitamine C. Vooral de voor-
jaars- en vroege zomervruchten zijn rijk
aan dit vitamine. Wist u dat aardbeien
nog meer vitamine C bevatten dan si
naasappels? Ook bessen en frambozen
mogen er zijn! De kersen hebben wat
minder C-vitamine, maar van deze heer
lijke vrucht kunnen we gemakkelijk een
flinke portie op.
Naast vitamine C krijgen we uit het
fruit nog wat vitamines van het B com
plex en wat ijzer- en kalkzouten.
Fruit kunnen we bij elke maaltijd
geven, het is in zomer en winter een wel
kom toetje. Ook tussen de maaltijden
door valt het er goed in en verdient zelfs
|de 'voorkeur boven snoepgoed! Wilt u
fruit zó eten? Best, maar spoel het in
ieder geval goed af onder de kraan.
Nog een paar raadgevingen
Koop fruit zo vers mogelijk.
Was en/of schil fruit altijd voor het
gebruik.
U kunt op veel manieren zomerfruit
verwerken. Probeer daarom eens onder
staande recepten! U zult er geen spijt
van hebben!
Vruchtensla van sinaasappel en aard
beien.
Pl.m. 15Q g aardbeien, 2 sinaasappelen,
2 eetlepels basterdsuiker, groene gekon
fijte vruchtjes.
De aardbeien schoon maken, wassen in
koud water en met de basterdsuiker in
een kom of schaal overdoen. De sinaas
appelen afspoelen, door midden snijden
en met een scherp mesje de stukjes
vruchtvlees er uitsnijden. De stukjes si
naasappel bij de aardbeien in de kom
doen en alles even omroeren. De vliezen
en het wit zoveel mogelijk uit de 'sinaas
appelhelften verwijderen en de bakjes
eventueel versieren door de rand uit te
tanden met een mes of een glad, rond
spuitmondje.
De vruchtensla over de sinaasappelhelf
ten verdelen en garneren met een stukje
groen gekonfijte vrucht.
Hoewel de actie voor dit studiefonds,
dat de opleiding van twee jonge Pa
poea's bekostigt, opdat zij door de hier
ontvangen opleiding de ontwikkeling van
hun eigen land kunnen bevorderen, nog
niet geheel afgerond is, kwam tot nu toe
reeds meer dan 3.600,binnen, zodat
ook voor dit jaar verwacht mag worden,
dat het jaarlijkse resultaat van ruim
4.000,weer gehaald zal worden.
Ook bijdragen van vakantiegasten, die
dit mooie werk willen steunen zijn har
telijk welkom op giro 875587 van de Raif-
feisenbank te Holten met vermelding
„studiefonds Papoea jongeren".
De bedrijfsvoetbalcompetitie, die op het
terrein bij café De Poppe gespeeld wordt
door acht elftallen, verdeeld in twee groe
pen. loopt ten einde. Op vrijdag, 15 juli
zal de laatste wedstrijd gespeeld worden
en wel tussen de beide grote rivalen in
groep A: Udema 1 en Universal. Univer
sal heeft momenteel de beste papieren
n.l. 7 punten uit 4 wedstrijden. Udema I
heeft 8 punten uit 5 wedstrijden. Het be
looft een spannende strijd te worden tus
sen deze beide ploegen die aan elkaar
gewaagd zijn. In groep B is het elftal van
Gebr. Wansink favoriet. Het heeft nog
geen wedstrijd verloren en derhalve 8
punten behaald uit 4 wedstrijden.
De competitiestanden zien er als volgt
uit:
GROEP
A
Udema I
5 4
0
1
8
21— 6
Universal
4 3
1
0
7
16— 5
De Vrijheid
4 0
1
3
1
6—19
Ter Horst Co. 3 0
0
3
0
4—17
GROEP
B
Gebr. Wansink
4 4
0
0
8
13— 7
Udema 2
4 2
1
1
5
13— 7
De Halm
5 2
1
2
5
13—15
Gebr. Dikkers
5 0
0
5
0
8—18
De volgende wedstrijden staan nog op
het programma: vrijdag 8 juli: Udema
2-Gebr. Wansink: zaterdag 9 juli: Unï-
versal-Ter Horst Co; dinsdag 12 juli:
Udema 2-De Halm; woensdag 13 juli:
Ter Horst Co-De Vrijheid; donderdag
14 juli: Gebr. Wansink-Gebr. Dikkers en
vrijdag 15 juli, de in de aanhef genoemde
en vermoedelijk meest spannende wed
strijd Udema 1-Universal.
De maandag, 27 juni, wegens de weers
omstandigheden uitgestelde wedstrijd:
De Vrijheid-Ter Horst Co, zal vermoe
delijk zaterdagmiddag, 9 juli, gespeeld
worden.
Aalbessen vla.
250 g aalbessen, 2\> dl water, 25 g (3
eetlepels) griesmeel, 50 g (5 eetlepels)
suiker.
De bessen uitzoeken, wassen, rissen en
met het water even aan de kook laten
komen. De vruchten op een zeef laten
uitlekken. Het vocht weer in een pan
teruggieten en aan de kook brengen. Het
griesmeel en suiker aan het vocht toe
voegen en het geheel, al roerende, gaar
laten koken (pl.m. 8 min.).
De uitgelekte bessen door de zeef wrij
ven en het vruchtenmoes aan de „gries-
meelvla" toevoegen. Het geheel met een
vork of garde goed opkloppen en koud
serveren.
Kersen-perzikpuddmg.
250 g kersen, 2 perziken, 2Yz dl water,
1 dl citroensap, 60 g (6 eetlepels) suiker,
12 g (6 blaadjes) gelatine, citroenschil,
(slagroom).
De kersen ontpitten. Een derde gedeelte
van dë kersen achterhouden als garne
ring. De gelatine weken. De rest van de
kersen met het water en de citroenschil
even aan de kook laten komen. De ci
troenschil verwijderen en het vruchten
sap zeven.
De gelatine uitknijpen en in het nog
warme vruchtensap oplossen. Het ci
troensap en de suiker toevoegen en het
geheel op smaak afmaken. Het vruchten
sap laten afkoelen totdat het drillig be
gint te worden. Een bodempje in 4 kleine
vormen schenken. De perziken ontvellen
en de vrucht in twee delen van de pit
halen. In iedere puddingvorm een halve
perzik met de holle kant naar boven
schikken. De puddingvormen bijna vol
schenken met de rest van de pudding
massa en de gekookte kersen als laatste
in de gelatine schikken. De puddinkjes
laten afkoelen, storten en al of niet gar
neren met stijfgeslagen slagroom en de
achtergehouden kersen.
Wilt u vlug een zelfgemaakte taart op
tafel brengen? Gebruik dan een kant- en
klare taartbodem gevuld met custard
pudding, verse vruchten en room!
Custardpudding.
2Vs dl melk, 3 eetlepels custardpoeder,
2 eetlepels suiker, zout.
Het custardpoeder glad en vloeibaar
aanmengen met 1 dl koude melk. De
overige melk met iets zout aan de kook
brengen. Het aangemengde custardpoe
der in de hete melk gieten en al roerende
goed laten doorkoken. De suiker er door
mengen. De puddingmassa in een met
koud water gevuld teiltje of kom laten
afkoelen.
200 g vers fruit b.v. aardbeien, fram
bozen, kersen, pruimen.
De vruchten wassen, schooumaken en
al of niet doormidden snijden.
Vs 1 slagroom, 1 eetlepel suiker.
De room met de suiker stijfslaan.
De koude puddingmassa over de taart
bodem uitstrijken, hierop de af niet ge
halveerde vruchten in een cirkelvorm
schikken. De taart garneren met „toren
tjes" stijfgeslagen slagroom.
