Niet alleen het mooie werk, doch ook het vele
dat in zo'n korte tijd Hier werd gemaakt overtrof
ver onze verwachtingen.
Ook de belangstelling van de familieleden en
andere buitenstaanders was erg groot. Niet min
der dan 700 personen hebben de verschillende
werkstukken bezichtigd. Vooral ook de kook
lessen vielen zeer in de smaak van de dames,
daar men zich hier proefondervindelijk kon over-
tuigen van de vorderingen en kennis van de
leerlingen.
Al met al kunnen wij zeggen, dat deze bezich-
tigingsdagen zeer geslaagd zijn.
UITREIKING DIPLOMA'S.
Bij het afsluiten van de cursussen kon aan de
volgende dames het einddiploma worden uit
gereikt.
Diploma 2-jarige cursus Naaien.
H. Bruins; H. Wolthuis; J. Groot Wassink;
G. Ligtenberg; J. Vosgezang te Rijssen; J. Ro-
haan en H. Mensink te Enter.
Diploma 1-jarige cursus Koken:
M. Mensink en J. Mensink te Enter; M. Es-
huis; J. Eshuis; A. Rozendom; J. Kreijkes; J.
Ligtenberg; L. Nijland; L. Smeijers; J. Bruins;
J. Vosgezang; W. Markvoort; G. Pongers; H.
Rolleman; H. Dannenberg; H. Nieuwenhuis; L.
Koster; H. Wolterink; M. Slagman; Ja. Aver-
esch; Ja. Averesch; A. Bruins; G. Pas; F. Nij
land; F. Twilhaar; J. ter Harmsel; H. Schulen-
burg; J. Zwoferink; G. Zwoferink; H. Nijkamp;
H. Nijsink; W. Harbers; Ja. Poortman; Je.
Poortman; B. Averesch; H. Harbers; L. Dreij-
er en W. Zandvoort te Rijssen.
-Ja, de laatste week voor de vacantie waren
daar de eindlessen. De heer Beverdam mocht 't
genoegen smaken de allereerste getuigschriften
uit te reiken aan de meisjes, die nu goed en net
jes, en vooral zelfstandig, kunnen naaien. Hij
deed dit vergezeld gaan van een aardige toe
spraak, die degenen, die hem hoorden wel goed
zullen onthouden. Voor dit getuigschrift moet men
twee jaren één avond per week les hebben ge
had, daarom waren het nu maar weinig meis
jes, maar volgend jaar zijn het er waarschijn
lijk veel, daar bijna alle meisjes in September
de naaicursussen blijven volgen.
Voor het koken moest er zelfstandig door de
leerlingen worden gekookt. De laatste les hadden
we een gezellige maaltijd, verdeeld over drie
clubjes. Bij elke club hadden we een gast, n.l.
Mevrouw M. G. van Heel-Wiiiems, Mevrouw G.
W. te Horst-Halden en Mevrouw Snel-Gijsbers
Bij de diploma-uitreikmg, na de maaltijd,
spraken ook deze dames de meisjes toe en ga
ven ze vooral de raad het geleerde thuis toe te
passen, daar toch de weg naar het hart van de
man door de maag gaat.
J. E. v. d. GAAST.
INMAKEN.
Ja, wanneer U nu denkt, hier allerlei inmaak -
recepten te zullen vinden, valt het U niet mee.
Want thans zeggen we: Maak zo weinig moge
lijk in.
Vroeger was het de trots van de huisvrouw
om niet alleen de linnenkast te laten zien, maar
ook vooral haar kelder met inmaak, glazen en
potten.
Tegenwoordig kun je 's winters kiezen tussen
wortelen, spruitjes, boerenkool, nog heel veel
„andere kolen z.„n er te stoven", veruer andijvie,
lof, bieten, knolraap enz.
Spaar dus de moeite en ga vooral niet in
maken in het zout! Het is voor niemand goed.
Zuurkool alleen is van deze zoute inmaak een
heel gezonde vitamine-rijke groente.
Maar zult U zeggen van 't jaar hebben
we juist zoveel boontjes. Teveel om ze vers op
te eten!
Ja, dan maar aan de inmaak, maar veel liever
in glazen. Vroeger Weck, tegenwoordig Vegla.
En van 't voorjaar wat meer variatie in de tuin!
Blijft er dan niets over om in te maken? Ja,
zeker! Als je voordelig kersen, pruimen enz.
kunt krijgen, dan is dat een heerlijke tractatie
's winters. Wecken met suiker. Ze zijn meestal
veel lekkerder dan uit de fabriek.
Niet al te veel groente in de weck, dus wél
veel vruchten, en verder eten we in de lange
winter veel verse groenten en helpen ons verder
met zuurkool, wat blikgroenten en heerlijke
diepvries.
J. E. v. d. GAAST.
Komt U maar binnen.
JNu, dat we veel groenten en vruchten moet eten,
dat weten we wel, maar dan liefst vers, het aller
liefste uit eigen tuin en dan met zo weinig mo
gelijk kunstmest.
